![自贡风味仔姜牛肉做法烹饪大全 地道自贡风味仔姜牛肉如何做]( "自贡风味仔姜牛肉做法烹饪大全 地道自贡风味仔姜牛肉如何做")
- 用料牛肉克仔姜2块芹菜、蒜苗、红辣椒一点蒜3瓣生抽勺料酒勺干辣椒个盐克花椒粒豆瓣酱1勺剁椒1勺葱自贡风味仔姜牛肉的做法备菜牛肉切丝，加淀粉、生抽、油、少许料酒腌制10-30分钟；葱姜蒜，芹菜、红辣椒、胡萝卜切丝。宽油滑锅，油温升高后加入花椒和蒜瓣，炒香；加入豆瓣酱和剁椒，...
- 6304
![自贡风味，小煎排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的自贡风味，小煎排骨方法]( "自贡风味，小煎排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的自贡风味，小煎排骨方法")
- 自贡风味，鲜、香、麻、辣。这是一道地道自贡特色菜，小伙伴们可以试着做做用料姜片五片蒜三到五瓣葱一根老抽半勺白糖0.5克盐根据菜而定洋葱半个青椒10根泡椒2个花椒若干八角一个香叶2片肋排400克泡姜一个菜籽油300克自贡风味，小煎排骨的做法倒入适量的菜籽油，烧熟凉一下排骨...
- 17629
![自贡仔姜鸡如何做才美味，怎么做自贡仔姜鸡简单又好吃]( "自贡仔姜鸡如何做才美味，怎么做自贡仔姜鸡简单又好吃")
- 用料鸡半只仔姜2块小米椒15个青椒5个豆瓣酱1勺蒜6瓣花椒若干料酒2勺盐3克糖5克老抽1勺生抽2勺自贡仔姜鸡的做法鸡剁小块（越小越入味），加入盐、料酒、胡椒粉、生姜、油腌制一刻钟宽油，把腌好的鸡肉过油炸1分钟，可加入适量八角等香料。起锅热油先爆香花椒，再把姜蒜粒和一半小米辣...
- 16397
![姜味牛仔骨如何做才美味，怎么做姜味牛仔骨简单又好吃]( "姜味牛仔骨如何做才美味，怎么做姜味牛仔骨简单又好吃")
- 这是我妈妈的菜谱.家里出门烧烤必备肉类.用料简单好吃.在家做的话,烤箱烤,下过煎都是很不错的.用料切片牛仔骨生抽糖姜末白酒姜味牛仔骨的做法把所有的腌料混合起来,牛仔骨放下去抓匀,腌制至少一个晚上.可以烧烤的时候烤,或者用锅煎一下,或者烤箱200度烤到熟为止.小贴士...
- 17512
![自贡干香风味冷吃兔食谱大全及做法，烹饪好吃的自贡干香风味冷吃兔方法]( "自贡干香风味冷吃兔食谱大全及做法，烹饪好吃的自贡干香风味冷吃兔方法")
- 应广大每次在朋友圈看到却没法吃到的小伙伴的要求，我把吴家冷吃兔（对！我自己研发的）的配方（密）和步骤（也密）公开啦！你们照着自己做！自己动手丰衣足食了喂！走过路过不要不要错过了啊！用料兔肉一只八角3个花椒青花椒红花椒各一小把山柰3个香叶两三片桂皮一小块白蔻三个陈皮一小片老姜四...
- 27913
![自贡特产…冷吃牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的自贡特产…冷吃牛肉方法]( "自贡特产…冷吃牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的自贡特产…冷吃牛肉方法")
- 这道是自贡菜～准确的说是零食，在闲暇时吃吃的，下酒也不错。用料牛肉辣椒粉花椒粉姜，蒜自贡特产…冷吃牛肉的做法准备牛肉，我这个是黃牛肉，你要买的是水牛肉会没这个好吃！而且水牛肉炒出来会缩水很多！起码少掉4分之一，要买到差的估计缩水一半。切成条放入一勺盐，料酒少许，葱腌制十分...
- 33977
![仔姜嫩牛肉如何做才美味，怎么做仔姜嫩牛肉简单又好吃]( "仔姜嫩牛肉如何做才美味，怎么做仔姜嫩牛肉简单又好吃")
- 新型流行川菜，酸脆的泡嫩仔姜、火辣的小米椒配合上嫩滑的牛肉片，唇齿的咀嚼中迸发出非同一般的美味。用料牛里脊嫩仔姜芹菜红小米椒鲜青花椒郫县豆瓣葱蒜盐糖鸡精生抽料酒淀粉红油仔姜嫩牛肉的做法嫩仔姜洗净晾干入泡菜坛泡一天捞出，一半切细长的丝，剩余的切成末。牛里脊肉切...
- 28179
![鲜香：正宗自贡鲜锅兔仔姜兔食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜香：正宗自贡鲜锅兔仔姜兔方法]( "鲜香：正宗自贡鲜锅兔仔姜兔食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜香：正宗自贡鲜锅兔仔姜兔方法")
- 自贡有名的菜太多了，冷吃兔，冷吃牛肉等，基本我都爱吃，今天先做鲜锅兔。最近肠胃不好，这是不辣版本，有小米辣会更好吃，我会在相应步骤说明加辣椒的时间。用料仔姜半斤兔肉半只青椒6个花椒适量郫县豆瓣1勺淀粉1勺香料各一个勺盐适量大葱1根泡椒5个泡青菜4片蒜2颗鲜香：正宗自贡鲜锅...
- 28190
![青椒牛肉丝「自贡菜」食谱大全及做法，烹饪好吃的青椒牛肉丝「自贡菜」方法]( "青椒牛肉丝「自贡菜」食谱大全及做法，烹饪好吃的青椒牛肉丝「自贡菜」方法")
- 用料仔姜切丝小米椒3个花椒10粒豆瓣酱1勺老姜姜沫料酒1勺盐5克牛肉200克豆粉少量盐适量干海椒筒筒少量青海椒切丝青椒牛肉丝「自贡菜」的做法1.牛肉丝2.料酒3.豆粉3.花椒4.姜沫5.盐6.干海椒筒筒全部搅拌在一起，备用油锅里放宽油（就是油多一些的意思）1.油温要稍微高一点，有不...
- 31417
![自贡牛蛙如何做才美味，怎么做自贡牛蛙简单又好吃]( "自贡牛蛙如何做才美味，怎么做自贡牛蛙简单又好吃")
- 用料牛蛙只仔姜块大葱根豆瓣酱勺花椒粒蒜瓣盐克料酒勺自贡牛蛙的做法盐、啤或料酒、大葱、姜——腌3分钟，洗净、排出水分十三香、胡椒粉、味精、鸡精、红薯粉——3分钟过油版：过色拉油滑散捞出→菜籽油、花椒、郫县豆瓣酱小火炒出油→小米辣、二荆条、少量仔姜、泡椒、蒜、...
- 20642
![傣味仔姜牛肉（也适用减脂）食谱大全及做法，烹饪好吃的傣味仔姜牛肉（也适用减脂）方法]( "傣味仔姜牛肉（也适用减脂）食谱大全及做法，烹饪好吃的傣味仔姜牛肉（也适用减脂）方法")
- 午餐减脂可以吃开胃酸辣口感➕米饭可以多吃几碗用料牛肉100克仔姜1块蚝油半勺淀粉半勺生抽半勺料酒半勺泡剁椒一勺青椒2个傣味仔姜牛肉（也适用减脂）的做法牛肉切片，放入料酒、耗油、生抽、淀粉，抓拌均匀腌制半小时仔姜切丝，泡椒剁碎，青椒切丝备用油温7-8成热放入牛肉，7成熟时捞...
- 20145
![川味仔姜红辣椒炒牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的川味仔姜红辣椒炒牛肉方法]( "川味仔姜红辣椒炒牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的川味仔姜红辣椒炒牛肉方法")
- 说起这道菜我的口水就流下来了，太喜欢仔姜的味道了，这道菜在四川也是很家常的，每到辣椒上市的时候家家户户都会做这道菜，记得小时候每次暑假就是辣椒上市的季节，家家户户都会买很多辣椒回家在自家阳台和屋顶晒干辣椒，还会留一些做剁椒豆瓣酱剩下的就会拿来做这道菜啦，一道菜就是...
- 24869
![川味仔姜牛肉的详细做法大全,简单又营养的川味仔姜牛肉做法]( "川味仔姜牛肉的详细做法大全,简单又营养的川味仔姜牛肉做法")
- 又到吃仔姜的季节，这碗下饭神器是多少重庆人家常餐桌上的最爱！更多菜谱欢迎在公众号搜索：颜派生活用料牛肉（小黄瓜条）200克仔姜150克大葱2根泡椒50克青、红椒2个生抽10克料酒5毫升蚝油5克鸡蛋清1个蒜5瓣淀粉5克川味仔姜牛肉的做法准备材料，牛肉在半解冻状态下切，更好切，炒牛肉丝...
- 29273
![仔姜爆牛肉如何做才美味，怎么做仔姜爆牛肉简单又好吃]( "仔姜爆牛肉如何做才美味，怎么做仔姜爆牛肉简单又好吃")
- 不记得什么时候跟一个朋友偶然尝到这道菜让不吃姜的我从此爱上了这个味道～用料仔姜1块牛肉1块生抽若干葱1小把淀粉若干大蒜3-5瓣老抽适量盐适量料酒适量小米椒5个朝天红椒2-3个仔姜爆牛肉的做法仔姜切丝，小米椒、朝天椒切小圈，蒜拍散，葱切段，放置一边备用牛肉洗净，去除多余的筋...
- 19076
![川味仔姜牛肉做法烹饪大全 地道川味仔姜牛肉如何做]( "川味仔姜牛肉做法烹饪大全 地道川味仔姜牛肉如何做")
- 记忆中重庆的味道，一盘泡仔姜炒牛肉下一碗米饭，打开电视，看一集都铎王朝。看会儿窗外夹杂在别墅群中的璀璨夜景，夜就深了。用料牛里脊肉青椒尖椒（辣）仔姜泡姜蒜葱糖淀粉醋川味仔姜牛肉的做法准备调料啦，辣椒要切小圆圈，蒜和葱也要切碎碎的，仔姜切成细细长条，这样炒起来才入味。牛肉...
- 10395
![仔姜牛肉如何做才美味，怎么做仔姜牛肉简单又好吃]( "仔姜牛肉如何做才美味，怎么做仔姜牛肉简单又好吃")
- 用料牛肉500克仔姜2块盐克鸡蛋仔姜牛肉的做法牛肉切丝放入盐味精料酒鸡蛋清淀粉抓匀芹菜切段，仔姜青椒红椒切丝菜油烧热，肉丝炒五分熟待用，净锅入油烧热，加泡椒辣椒段仔姜豆瓣炒香，加肉丝仔姜丝，炒熟，勾芡淋入加少于保宁醋炒熟...
- 25088
![自贡仔姜兔如何做才美味，怎么做自贡仔姜兔简单又好吃]( "自贡仔姜兔如何做才美味，怎么做自贡仔姜兔简单又好吃")
- 用料兔子半只仔姜8块青椒8根小米椒6个葱/蒜两根/4瓣豆瓣酱2勺鸡蛋一个八角和山奈两个香叶两三片芹菜或者香菜少许丝瓜两根自贡仔姜兔的做法将兔肉洗净切丁，打一个鸡蛋，加入料酒，生抽，胡椒粉，盐，淀粉拌匀腌制一会儿。在腌制兔肉时，将所需食材切好备用。姜切丝，青椒红椒切段，大蒜拍...
- 29584
![自贡菜之仔姜鸭做法烹饪大全 地道自贡菜之仔姜鸭如何做]( "自贡菜之仔姜鸭做法烹饪大全 地道自贡菜之仔姜鸭如何做")
- 用料鸭半只仔姜4-5块泡椒一把青椒适量花椒适量老姜半块蒜3瓣老抽2勺盐适量料酒适量自贡菜之仔姜鸭的做法鸭子洗净，沥干水分。加盐和料酒腌制20分钟或者30分钟。鸭子建议剁小颗一些更入味，我是买的时候直接喊卖家剁好的，跟他说是小煎。热锅凉油，加花椒，八角大料，加姜片和蒜炒香...
- 16187
![仔姜牛肉丝如何做才美味，怎么做仔姜牛肉丝简单又好吃]( "仔姜牛肉丝如何做才美味，怎么做仔姜牛肉丝简单又好吃")
- TomydearBao.用料牛肉500克仔姜1块小米椒若干青椒若干红椒若干花椒若干甜椒半个仔姜牛肉丝的做法准备所有食材牛肉选用的是牛里脊，切丝备用牛肉丝中加入淀粉，盐，生抽，料酒拌匀，腌制一会牛肉丝下锅炒一下就起锅其余食材切丝备用花椒干锅焙香，加入泡椒，青椒，小米红辣椒炒蔫加入甜椒...
- 19659
![超好吃自贡味冷吃牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的超好吃自贡味冷吃牛肉方法]( "超好吃自贡味冷吃牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的超好吃自贡味冷吃牛肉方法")
- 大家做过我的冷吃兔了吗？想感受换肉感的同口味冷吃牛肉吗？那么最简单美味的方法来了！快做起来！用料牛肉一斤半八角、山奈各一颗大葱两根姜蒜切片后小半碗干辣椒一大碗辣椒面小半碗花椒面一勺盐三勺糖三勺醋两瓶盖生抽小半碗老抽两瓶盖超好吃自贡味冷吃牛肉的做法牛肉整块入冷...
- 11712
![自贡家常菜：仔姜鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的自贡家常菜：仔姜鸭方法]( "自贡家常菜：仔姜鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的自贡家常菜：仔姜鸭方法")
- 仔姜上市的季节，自贡人的饭桌上总少不了一道菜：仔姜鸭，非常好吃，一次可以吃下三碗饭😋，哈哈哈哈，做法也是非常简单哦～用料鸭肉一斤仔姜适量（可以多放些）二荆条适量泡辣椒适量老姜1块蒜4-5瓣豆瓣酱2勺花椒粒适量生抽酱油适量料酒适量自贡家常菜：仔姜鸭的做法先准备配菜：仔姜切丝，二荆...
- 29722
![仔姜炒牛肉如何做才美味，怎么做仔姜炒牛肉简单又好吃]( "仔姜炒牛肉如何做才美味，怎么做仔姜炒牛肉简单又好吃")
- 用料淀粉仔姜炒牛肉的做法洗净嫩姜晾干备料：青红椒切丝，嫩姜切片，大蒜叶切段，独头蒜切片。腌制好的牛肉先入锅炒熟盛出备用。葱姜蒜呛锅后，其他备料下锅炒熟再放置牛肉。最后加入两勺川菜灵魂郫县豆瓣酱炒匀收汁出锅。小贴士初来乍到，还不知道该注意些什么。🙊...
- 18930
![姜丝牛肉(仔姜牛肉)食谱大全及做法，烹饪好吃的姜丝牛肉(仔姜牛肉)方法]( "姜丝牛肉(仔姜牛肉)食谱大全及做法，烹饪好吃的姜丝牛肉(仔姜牛肉)方法")
- 新姜上市，姜丝炒肉最是开胃啦。俗话说冬吃萝卜夏吃姜，上周回家吃了姐姐的姜丝牛肉面，嗯～～合我口味，下厨房没有看到我想要的菜谱，就远程请教了一下，自己做来试试。的确很开胃，弟弟吃了三碗饭，哈哈哈。用料牛肉600克嫩姜适量泡姜2块泡椒4个甜椒1个料酒郫县豆瓣老抽生抽盐味精小苏打一...
- 18667
![自贡仔姜牛肉碎-《四川盐邦菜》食谱大全及做法，烹饪好吃的自贡仔姜牛肉碎-《四川盐邦菜》方法]( "自贡仔姜牛肉碎-《四川盐邦菜》食谱大全及做法，烹饪好吃的自贡仔姜牛肉碎-《四川盐邦菜》方法")
- 作为一个在外地的自贡人，不能时时吃到家乡的美味是一大遗憾；这道菜是每次过年回老家，必去的一家宵夜【龚三小炒】的拿手好菜，本着对美食的追求及本人的小小的天赋，做出与之高相似度的菜肴，必定是在外定居异乡人的浓浓家乡味。因考虑到对辣的程度已减弱，所以只采用了二荆条，并未加...
- 26090
![自贡鲜辣风味冷吃兔食谱大全及做法，烹饪好吃的自贡鲜辣风味冷吃兔方法]( "自贡鲜辣风味冷吃兔食谱大全及做法，烹饪好吃的自贡鲜辣风味冷吃兔方法")
- 这个就属于正宗自贡风味了！辣到不要不要的！属于越辣越想吃，根本停不下来！和另一款干香的比起来这个会让你辣到怀疑人生！用料兔肉一只八角四个山柰三个花椒青红花椒各一把陈皮一小片白蔻四五个桂皮一小片小茴香适量香叶三四片干辣椒朝天椒，七星椒混合适量老姜两三个蒜一整个菜籽...
- 29457
厨趣阁
