- 进阶面包征程的小白。记录每一次面包史。希望以后熟练了翻看可以哈哈一笑。用料用心用快乐我的面包进阶征程的做法坚持手揉。慢慢成长。...
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- 做面包基本没有问题了,于是琢磨提高面包的颜值和口感的丰富性。在参考了众家之长以及考虑到一定要简便易行,于是有了一下两款红豆沙的面包,少糖少油,家人都喜欢。下面的配方够做一个450g的吐司或者五个红豆沙面包。用料鸡蛋1个牛奶与鸡蛋共170g高筋粉260克玉米油20克糖10克盐...
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- 再用金大旺的方子红糖全麦桂圆软欧。此次方子结合了一下罗宋甜面包的部分做法。谓之为进阶版红糖全麦桂圆面包。此次用了原方1.25倍的量。用料高筋面粉200g全麦面粉50g水150g~155g(视自己面粉情况而定)干酵母3.75g盐3.75g红糖20g(我用到了26g)黄油26g桂圆干40g进阶版红糖全麦...
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- ⭐️新星队圣诞进阶课⭐️小伙伴们通力合作,又做出的充满圣诞气息的美食🍎🍓我们的专注,我们的敬业,就是为了让美粉们学习到更多,把小美用到极致[鼓掌]用料蛋糕1红酒1杯蛋挞1麋鹿蛋糕1圣诞进阶课的做法麋鹿蛋糕糖糖饼干圣诞树奶油蛋糕热红酒我的小伙伴们烤鸡圣诞酒杯好开心(●°u...
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- 配料:芋圆小圆子蜜豆芒果布丁葡萄干用料紫薯300g木薯粉150g牛奶2盒小圆子若干芒果半个吉利丁粉10g红豆若干糖若干葡萄干若干进阶版芋圆的做法芋圆做法:紫薯/红薯/芋头等食材未蒸熟时的重量和木薯粉的重量比例是2:1食材蒸熟后手动打蛋器打散(趁热)逐次放入木薯粉混合然后把打...
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- 前一阵子很爱嗑大米面包,只要看到面包店在售,我就要掏钱包。有时间的时候自己做,没有购买专门的大米粉,用的剩米饭。效果很好,出炉时有炼乳的香甜味道,组织也不错,蓬松绵润的口感,丝柔的清甜。这一款用了酒酿。我觉得也不赖,有醇香温柔的甜酒芬芳。吃起来淡淡绵绵的甜味,很像米面包...
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- 一转眼宝宝23个月了,口味也被我惯的越发刁钻。在外面买的鱼松一来配料太多,更重要的是我宝宝不喜欢吃。这个鱼松因为添加了适当的糖和盐所以比较适合一周岁以上的宝宝。我在配料写适量,是因为需要请妈妈们依照宝宝口味自行调味。用料金枪鱼(鱼尾部)400g宝宝海苔3包食盐适量绵...
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- 在复刻柠檬虾球的路上,剩的鸡蛋液调的酱汁,摊了张饼还挺好吃??!用料鸡蛋1个玉米淀粉2-3勺柠檬少半个/挤汁牛奶2勺我觉得好吃的蛋饼进阶版的做法蛋液:鸡蛋,牛奶,柠檬汁(可以多一点),搅拌。一点点油,半热油,小火,蛋液下锅,余温。沿着锅边,把蛋饼折起来折起来。(因为是淀粉,所以比蛋饼不容易碎...
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- 用料高筋面粉100克八八的面包超人们进阶路的做法不断尝试不断改进...
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- 记录自己裱花学习练习的过程用料奶油1000ml细砂糖100g我的裱花进阶的做法勤学苦练!...
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- 魔都er珍贵的面粉for好吃的包子💕用料淀粉3斤猪肉3斤香菇适量黄芽菜适量鸡蛋3-5个干酵母粉6克糖少许小白进阶·香菇肉包的做法猪肉剁碎,香菇切丁后放入搅拌机搅拌,鸡蛋打成蛋液。热油,鸡蛋放入锅中,马上用筷子搅拌,不要让蛋液粘底。打成小块取出。黄芽菜切丝剁碎。上述三样与...
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- 使用面包机半年多了,从知乎等处学了不少改进吐司面包成品质量的办法。现将通过人工干预,改进面包组织质地的办法小结一下:1、泡面团大法;2、千层饼大法;3、伺机入炉法。以上三个办法可以单独用,也可以连续出招。用料高筋面粉酵母盐糖黄油牛奶或水鸡蛋(可选)面包机制作吐司的进阶...
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- 疫情期间,为了让家人随时能吃上美味的蛋糕,开始尝试做蛋糕。从惨不忍睹,到赏心悦目,中间的过程,是十斤肥肉(蛋糕:这锅我不背,你红烧肉也没少吃),嗯,咳,这中间的过程,是经验总结。来看看我的进阶之路,以及经验心得吧,哈哈。用料记录啦...食谱在每款蛋糕的链接里我的蛋糕进阶之路的做法...
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- 之前出了一版佛系配比的卡仕达酱的乳酪面包片,现在技艺见长分享同样佛系配比的进阶版,深得我这个碳水爱好者和爱空口吃馅者的喜好。事实证明芝麻绝对是画龙点睛,超级香。用料面包片8片鸡蛋3个奶粉随意,我喜欢奶味重,用的蓝胖子的全脂红薯随意芋头随意乳酪面包片-进阶版的做法...
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- 《用科学方法学做健康面包》不仅仅是12节面包视频课程,更是跟着火头工,从烘焙的科学原理,到掌握面包制作,为家人做出健康面包,甚至创业开店。有别于其他视频课程,大家通过这次学习不仅获得由火头工亲自教学的十二节视频课,还能加入火头工的7天线上面包训练营,期间每天固定时间在...
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- 看似一款简单的小餐包,不仅用料的讲究,更是加上种面的做法,让原本不喜欢小餐包的我们吃出了欢喜,感觉综合了软欧和餐包口感。柔风软欧粉和低粉的黄金比例,也是小餐包松软的关键。种面的加入,不仅让餐包在轻盈松软的口感上增添了一丢丢嚼劲,也减缓了面包的老化。10%黄油量的加入,...
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- 用料奶油克记录我的蛋糕征程的做法第一只为家人做的生日蛋糕:蓝莓芝士慕斯蛋糕奶油一次打的太多,手持打蛋器还是打不好的,很明显的颜色差,最后奶油开始化了裱不成了今年的小进步,成型了嘎嘎(*˘︶˘*).。.:*♡...
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- 米博多功能烹饪机,简直就是烘焙神器!最近人开始飘了,开始喜欢做烘焙了,而且还是吐司,传统吐司的做法分两种,一种是有厨师机的,一种没有厨师机的就靠手揉面,揉出手套膜了,但是今天我要用米博来做!看看能不能攻克这个吐司难题!用料酵母20克高筋面粉300克牛奶195克黄油45克细砂糖30克...
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- 用料发酵奶油详见视频「视」裱花进阶│奶油裱花教程(下)的做法看视频,轻松学奶油裱花...
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- 每一个甜品都是慢慢不断的尝试到最佳用料鸡蛋面粉牛奶油糖小甜品进阶的做法爱无添加...
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- 用于归类蛋糕用料美味的蛋糕精心的装饰蛋糕进阶篇的做法确定款式完成...
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- 原来从开始到现在的每一个蛋糕都存在相册里没有删除用料记录之路进阶的小白的做法这是第一次做蛋糕裱花还不会这是接触慕斯合拍珍珠奶茶慕斯不适合过夜现在看到都能回想起味道这个是4寸的🎈好萌芒果慕斯给同学做的生日蛋糕给妈妈做的母亲节礼物夹层拍的不美丽...
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- 用料时间长长短短席尔瓦的面包进阶的做法揉啊揉...
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- 15分钟搞定早餐🥪零失败喲🥰用料午餐肉10片鸡蛋1个芝士片3片香蕉1根面包3片美乃滋1罐花生酱1勺芝士面包早餐进阶版的做法准备好所有你需要的材料,该切片的切片,鸡蛋记得打匀~美乃滋/花生酱是根据口味准备哦!在面包上用刷子刷上蛋液,然后依次放上芝士片,香蕉片,午餐肉,然后挤上一...
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- 时隔一年的第二次樱桃酱好在之前记录了菜谱,看一遍就想起流程来还改良了一下,所以速度贼快用料熟樱桃2斤左右水适量白砂糖少于黄冰糖2块榨汁机最好有去浮沫勺必须有进阶樱桃酱的做法把樱桃挑挑拣拣择择洗洗沥水装碗带手套一边樱桃一边小水果刀对半划一圈去核装碗洒白砂糖拌...
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