- 用料1(甜酥面团)安佳无盐黄油75克低粉150克细砂糖30克鸡蛋1个用料2安佳无盐黄油50克低粉75克岩盐2克水125ML细砂糖3克鸡蛋2个用料3(焦糖)细砂糖150克水80ML柠檬汁少量皇冠奶油泡芙的做法1黄油室温软化加糖打发分次加入蛋液打发筛入低粉轻揉成团洒上干粉,稍微拍平后冷藏过...
- 28456
- 肉食患者欲罢不能!参照一条的烹饪方法,加入了蒜泥,味道更香,啊!为什么我是个胖子!都不敢多吃。用料整块羊排(至少8根肋骨)剁去脊椎骨部分只留羊肋排部分海盐一撮黑胡椒碎一撮迷迭香一撮橄榄油两勺蒜泥4瓣法式黄芥末酱两勺面包糠50g分两份皇冠羊排的做法羊排洗净,记得剁掉脊柱部分...
- 31376
- 用卡仕达酱替代部分奶油,会降低一些卡路里。口感轻盈,多吃不腻。自用。用料以下为卡仕达酱玉米淀粉12克鸡蛋1个牛奶200克香草精几滴糖18克以下为泡芙体预拌粉50克鸡蛋2个黄油25克水50克(热水)额外奶油250g酸奶80g香草奶油泡芙&酸奶泡芙的做法制作卡仕达酱1.所有原材料倒...
- 21738
- 之前有朋友说视频里怎么看不到配方?其实配方一直都有,就放在视频的结尾,你们去翻一下就可以看到。使用设备,乔立h10打面机用料高筋面粉500克细砂糖80克鲜酵母18克奶粉20克鸡蛋75个水250克盐7克黄油75克杏仁皮杏仁粉100克糖粉180克蛋清100克奶酪馅奶酪250克细砂糖25克柠檬汁10...
- 17862
- 记录一下自己第一次做的翻糖皇冠用料适量翻糖水小刀片铅笔,可画在食品的金粉刷子翻糖皇冠的做法擀一定厚度的翻糖皮,然后割出长方形。我这里割的大概是8✖️22厘米。可以按照自己要求进行调节。我用在六寸刚刚好。宽的一边在3厘米左右画一条虚线。图片我画了直线其实不太好,太...
- 8439
- 本来想试一下那个加了奶油奶酪的面包方子,结果加了重奶油奶酪太多了,想试着按着奶酪的水分含量调节一下配方做,可是估计换算的有问题,发现面团粘手的厉害,就加了点面粉,没想到最后很成功,赶紧记录下来,图片就少了一点,回头再试一次补上照片用料奶油奶酪180克高筋面粉290克细砂糖40...
- 25755
- 用料奶油150-200克水100克鸡蛋2个黄油50克糖(奶油里)15-20克低筋面粉100克奶油泡芙💫的做法锅中倒入100g清水放入50g黄油融化筛入100g低筋面粉搅拌至无颗粒状打散两颗鸡蛋,分两到三次加入面团中搅拌有点黏度也有韧性。装入裱花袋。(裱花袋里先放裱花嘴再加面团。裱花袋口先往...
- 23733
- 180℃,15分钟每家的烤箱温度不一样所以烤的时间也不一样我家的是美的迷你烤箱所以温度高一般的烤18分钟就合适了用料鸡蛋3低筋面粉100g黄油80g淡奶油适量奶油泡芙(蓝莓泡芙)的做法我们先把黄油放进小锅里煮,小点火等水沸腾了加低筋面粉然后加入裱花带挤上烤出来开一个小洞用...
- 13338
- 用料黄油40g盐一小勺(平勺)水100g奶油200g糖粉15g面粉60g天鹅泡芙(鲜奶泡芙,奶油泡芙)的做法【制作材料A】黄油+盐+水【制作材料A】加热到沸腾【A+面粉---->材料B】关火,加入面粉【制作材料B】快速搅拌【制作材料B】搅拌均匀【B+鸡蛋--->原液C】将鸡蛋打均匀制成鸡蛋液,然后将鸡...
- 7230
- 皇冠奶酪包用料高筋面粉550G糖60G鸡蛋50G(一个)冰水310G鲜酵母24G(干酵母用量除以3)盐5G黄油45G奶酪馅奶酪125G糖20G牛奶15克皇冠奶酪包的做法乳酪馅做法:奶油奶酪、糖、牛奶用打蛋器打匀备用。除黄油外,其它材料放进厨师机揉成团。揉到出粗膜后,加入黄油,到扩展阶段(手套膜)。盖上...
- 12873
- 这种以前基本只能在外面买到的美食,其实制作起来并没有想象中那么难,看完这篇文章学习一下,让孩子尝尝你的手艺吧!自己做甜品,步骤能精简的尽量精简,能少油的也尽量少油,这次的泡芙已经是减油版的了,所以材料配比请勿任性删减。注意事项在文章末尾,我会把需要注意的地方尽量写出来...
- 29606
- 奶油泡芙怎么做,相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家。用料鸡蛋4个盐3克水250ml细砂糖5克黄油100克低粉150克奶油泡芙的做法黄油切小块,和水、盐、糖一起放在小锅里用小火加热。煮...
- 19839
- 为宝贝儿独家定制的💗公主蛋糕,宝贝超级喜欢呢……用料鸡蛋5只淡奶油200克低筋粉80克绵白糖70克(蛋白50克,蛋黄20克)柠檬汁几滴淡奶油250-300克色素几滴根据自己情况调色草莓6个橙子1个猕猴桃半个白色珍珠球糖若干皇冠1个皇冠奶油蛋糕的做法蛋黄和蛋清分离蛋黄蛋清分离到两个...
- 29358
- 用料1(卡士达酱&白脱奶油)牛奶100克(白脱奶油)室温黄油70克(白脱奶油)牛奶165克蛋黄2个细砂糖40克低粉15克细砂糖A10克(白脱奶油)蛋黄16克(一个量)(白脱奶油)细砂糖B10克(白脱奶油)低粉5克(白脱奶油)玉米淀粉5克(白脱奶油)吉利丁粉2.5克(白脱奶油)朗姆酒7克(白脱奶油)蓝莓果酱适量(白脱奶...
- 20246
- 该泡芙做法原配方学习于Sammy爱烘焙。好方子,感谢。制作简便,味道也很好,一次成功。分享一下我自己的制作过程和成品~以及我的烤箱大小、温度、时间供参考哈。这个分量,我42L的烤箱,烤了两盘。烘焙爱好者,边学边分享,不足之处,欢迎讨论。(交流请找微博@Sabrina_Jy,每天都会刷微博,但...
- 21892
- 用料奶油100克糖12克泡芙奶油的做法奶油和糖打发泡芙底下戳个洞一个20克自己吃没有想放多少就多少小贴士泡芙皮有点咸。所以奶油里我加得多糖。可以根据个人口味加减糖。挤了5个...
- 7870
- 翻糖蔡特色:视频教程直播感受,每次只需5分钟即可看完。用料黄油40g盐6g鲜酵母18g冰块水170g全蛋液110g奶粉20g幼砂糖110g高筋面粉460g皇冠吐司的做法教程请看视频欢迎找我入群,每天都有群友的精彩作业,有问题大家一起商量。...
- 21159
- 美味的奶油泡芙用料鸡蛋1只低筋面粉50g黄油45g白糖1勺凉白开水80g奶油泡芙~的做法将低筋面粉先准备好,将黄油、白糖、水放入一个不锈钢小盆中,打火边慢慢加热边搅拌。待黄油融化后,将低筋面粉快速倒入,迅速搅拌。至面粉和其他材料融到一起,面粉变熟但没糊之前,立即关火。然后将...
- 31037
- WK66个用料泡芙黄油35g盐0.8g水70g中粉70g鸡蛋120g馅料(香草奶油)速溶吉士粉50g水150g鲜奶油适量馅料(鲜奶油泡芙)鲜奶油200g【西点中级_泡芙】香草奶油泡芙/鲜奶油泡芙的做法泡芙做法参考面糊挂在刮刀上不会流淌下来烤盘薄薄撒一层面粉大裱花嘴,一个定点,一直挤190/210,30min冷...
- 25199
- btw用料btw一盎司君度一盎司金龙舌兰一盎司金朗姆一盎司伏特加一盎司金酒一盎司外交官一盎司威士忌杯子一块冰皇冠的做法12...
- 28842
- 用料蛋糕片3片淡奶油200克细砂糖28克日落红色素2滴芒果适量皇冠1个金箔纸少许皇冠蛋糕的做法淡奶油加细砂糖低速打发至八九成发,装入裱花袋挤出奶油用刮板抹平撒上适量芒果丁对齐盖上第二片蛋糕片,用手掌压实,继续挤上奶油,撒上芒果丁,盖上第三片蛋糕片先在四周挤上奶油,再挤顶...
- 31372
- 最近我有点怀旧了,逛超市突然看到曼可顿皇冠面包,想到了小时候很爱吃这款面包的。买了两个回家,吃了两口以后发现没有小时候吃的那么好吃了,我琢磨可能因为自己会做面包以后瞧不上外边的面包了,所以决定还是自己做起来!我研究的这款面包里边夹了香浓的奶黄馅,面包采用了中种法发...
- 10264
- 女儿周岁构思下选了些摆件做了这一款加高蛋糕用料戚风蛋糕10寸1个戚风巧克力蛋糕10寸1个奥利奥咸奶油适量草莓冻芝士适量芒果慕斯适量手工皇冠的做法底层蛋糕胚加草莓冻芝士,中层蛋糕胚加芒果慕斯,上层奥利奥咸奶油,外层奶油包裹抹面...
- 18244
- 这是法式甜品中非常经典的一款泡芙甜品,它的外层是松软的泡芙,内馅是新鲜的水果,甜而不腻,越吃越爱!用料鸡蛋10个吉利丁粉10克打稀奶油400克君度酒少量面粉160克黄油160克牛奶320克冠军闪电泡芙的做法40克凉水中加入10克吉利丁粉,搅匀备用。香草豆荚横剖,里面的籽刮入400克淡奶...
- 5593
- 因为买唔到新鲜无花果,用橙代替。用料羊肋岩盐意大利调料红糖姜片黑胡椒新鲜无花果摆盘皇冠羊扒的做法洗干净羊肋,用刀切开底部骨头,再用吸油纸吸干水。岩盐腌10分钟,黑胡椒,少许糖,意大利调料,两片,用线绑好。预热230度10分钟,230度25分钟,180度15分钟。不留血水即可。...
- 9467