- 比对了很多个菜谱,失败了很多次,总结出了此方:材料用的最简单,做法最简单。没有醒面团,没有二次发酵,做出来的吐司依然很软很好吃,图片不是很齐全,等我慢慢更新吧。此方正好可以做两个450克吐司,如果没有淡奶油也没问题,全部用纯牛奶代替,只是黄油需要加到60克用料纯牛奶+淡奶油+鸡...
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- 此款面包我用了直接法,方便快手简单,用面包机揉面也可以,由于面团含水量比较大,所以面包非常松软,炒鸡美味~~~此配方大概能做十个肉松面包哦~~用料高筋面粉270g细砂糖50g食用盐3g酵母5g奶粉16g冷开水145g全蛋30g黄油30g肉松(三鸿)适量超软超美味的肉松面包的做法将除黄油以外所...
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- 前些日子不是做了浮云卷吗,特好吃,爱上了!这几天我就突发奇想,是不是可以用浮云卷的配方和方法做面包。这样浮云卷就有双胞胎姐妹啦!然后就试着做了一下。果真没让我失望!一次做了两款,浮云吐司和浮云小面包。真的是超级软,小面包里还夹了香草奶油,奶油口感非常清新,还有淡淡的香草...
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- 这款配方是三三老师的,做了几次超级好吃,区别的我是用静置的方法和面,俗称水合面,这款配方要注意的地方在于出面温度,第一发之前的温度在27度是最好的面团温度,如果面温过高就降低一发时间,过低就延长一发时间,这些都是三三老师教的,本宝宝只是搬来大家分享用料面粉(日式面粉或普通...
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- 这款小面包可以夹各种馅我加了蔓越莓、红豆、表面撒椰蓉容易上手٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و做面包切记:1、盐不要接触酵母2、液体量根据面团湿度调整,做什么面包都好,不要一次性把液体全部加进去,因为面粉吸水性不同用料高筋面粉400g奶粉10g~15g(可加可不加)牛奶180g(不...
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- 用料材料看,图一红豆早餐饼(超软超简单)的做法具体的材料材料全部摆出,满满仪式感先液体后粉,挖洞埋干酵母粉出后膜后,上黄油常规发酵,两倍大28℃,湿度75℃,1小时(烤箱内发酵放一盘热水)分9份,每个面团70-80克(松弛15分钟,盖上保鲜膜防止水分流失)包豆沙包好,收口压紧用手掌轻轻压扁180...
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- 从准备到出炉,只用了45分钟,用料全麦粉2cup黑麦粉1cup磨成粉的燕麦1cup亚麻籽粉1cup玉米粗粉1cup小苏打1/4勺脱脂牛奶300ml白醋或柠檬汁1勺肉松1cup葵花籽1cup蔓越莓干1/2cup整粒燕麦片1cup(装饰用)超软超快免揉的肉松杂粮面包的做法所有材料和匀,整形放进模具。面包中间垂直...
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- 我的海氏C40烤箱和海氏HM780厨师机是我解锁各种烘焙美食的好帮手~我们家对吐司的热爱真的是无法形容,全家人都特别喜欢吃,女儿的早餐就是一杯纯牛奶,两块鲜奶吐司~一年四季总吃不腻~新买的厨师机出膜比较快,上一次因为没有控制好档速,手套膜揉得薄,面筋断了,导致吐司失败。经过这几...
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- 用料高筋面粉430克酵母4.5克奶粉20克糖粉70克盐4克鸡蛋1个冰牛奶230克黄油(提前温室软化)50克表面装饰鸡蛋液鸡蛋和水1:1白芝麻适量牛奶面包卷🥐(超软超拉丝)一次发酵的做法面团揉出手套膜后,分成20个小剂子,滚圆,醒发20分钟把面团擀成三角形状,然后顺一边卷起来,收口朝下摆好,盖上...
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- 古早蛋糕火了很久了,我自己也试过跟多方子,这个是我认为味道最好的一个。这个方子做出来的蛋糕比戚风蛋糕更软更湿润,口感非常好。最重要的是,这个方子加的油量比较少,很适合喜欢蛋糕但是又不想摄入太多热量的妹子!这个方子是从宅女食记学到的,我太喜欢了,所以就把方子记在这里,方...
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- 一直觉得太简单从没做过,结果一做就被它浓郁的奶香味和超级绵软的口感彻底击垮,以后绝对会是家里的常客(´▽`)这款小面包含水量很大,而且只需烤10min,其绵软程度可想而知,且加了奶粉和稍多黄油,所以奶香十足。除了整形手法需要稍加学习,其他步骤都很简单,而且不需要准备中种面团,...
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- 分享一款红丝绒蛋糕,配方里没用黄油,也没有加入奶酪,但做出来的口感却超级柔软细腻,入口即化。加一点天然的红丝绒原液,味道无比的香浓,颜色还特别地鲜艳有吸引力~用料蛋糕材料:能做大约9个纸杯蛋糕酸奶稠厚那种125g细砂糖25g蛋清100g蛋黄75g低筋面粉35g红丝绒原液1小勺柠檬汁或...
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- 我最爱做的也是孩子最爱吃的小面包,传说是四星级酒店大师傅的得意之作,微博上看到的,做了以后就欲罢不能了!分享给大家,超级松软加上浓浓的奶香味…用料高筋面粉250克糖40克盐3克酵母4克蛋液50克牛奶50克水50克黄油35克牛奶刷面用适量软化黄油烤好后刷面适量福气排包(超软超拉...
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- 碰到好吃的面包就怂了,不会拍照也不会描述……总之,就是一款超软超好吃的面包!备注:如使用干酵母,用量为2.5克。用料面包材料咖啡粉8克开水165克高筋面粉250克奶粉10克细砂糖30克盐3克新鲜酵母8克黄油20克酥粒材料低筋面粉5克杏仁粉5克可可粉3克细砂糖5克黄油8克超软超浓郁咖...
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- 做这个菜谱前我发现厨房的菜谱对于做珍珠都有点笼统,新手可能要多研究,就做了这个超简单的菜谱,希望大家都可以美美的喝奶茶嘻嘻(♡˙︶˙♡)用料木薯淀粉100克水100克黄糖25g克超软超Q自制珍珠的做法只需要这三种材料,做之前大家可以给自己准备一个一次性手套,因为真的好烫(✪...
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- 记得我以前很喜欢江汉路happy站台下的卷饼每次和爸爸妈妈看电影一定要买一个人来吃!爸爸妈妈吃汤包我吃我的大肉饼!美味至极!用料面粉300克酵母5克水160克墨西哥卷饼🌯️超软超简单无油的做法将所有材料和成团静止十分钟分为50g左右一个压成小饼再次静止十分钟(醒发会使饼更柔...
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- 用料糯米粉40克玉米淀粉15克糖8克奶粉10克水120克黄油适量超软超简单微波炉雪媚娘饼皮的做法以上所有材料搅拌均匀,盖保鲜膜,多扎几个孔,微波炉中火三分钟。取出后,趁热加入黄油。揉捏均匀。家里没有牛奶了,就用水加奶粉替代了一下。...
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- 为了给同事解解馋,新尝试的一种方子,口感非常棒用料液种120g高筋面粉220g糖40g盐4g即发酵母3g全蛋47g牛奶30g淡奶油30g无盐黄油25g超软超好吃的奶香土司的做法冷藏液种的制作方法:准备材料:高筋粉150g冷水150g即发酵母粉1g制作方法:1、将材料全部混合至无干粉后盖上盖子或蒙上...
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- 连续三天撸这个吐司了,先说好,养生系请不要来,因为这个包不是低油低糖,不是为了健康,我三天撸这个包,只是出于一个简单的原因:太好吃了根本停不下来!!用料高筋粉250g低筋粉50克酸奶(普通酸奶就OK)270克(请根据自家面粉吸水性适量调整)糖25-35克盐2克黄油20克酵母4克蔓越莓干70g耐高温...
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- 🌟用波兰种做的,面包体更柔软,🌟南瓜量也很大,香味更浓郁已换算成【450克吐司盒✖️1个】的量。南瓜吐司最难掌握的就是水量,🎃采用普通老南瓜(水分足、不面的那种,不是水分少的贝贝南瓜、板栗南瓜),准备350克就可以!盖保鲜膜后,微波炉加热🕑7-8分钟(见步骤2-3),基本不损失重量,也不会有...
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- 一定要分享这个汉堡胚配方,超级软,哪怕整成这么小烤出来都能做到这么软,一定要码住啊姐妹们❣️此配方单份可做36个18克小汉堡或8个大汉堡(自行赠倍或减倍,一次吃不完剩下的直接放速冻)我的面粉吸水量比较高,用山茶花或其他面粉请预留10克左右的液体量黑色配点此链接用料汤种高筋...
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- 跟风来啦,跟着做了一个很火的毛线面包,没想到这么简单又好吃!用料高筋面粉290克奶粉10克黄油25克酵母3克糖30克鸡蛋1个盐3克牛奶150克豆沙适量网红毛线面包|超软超拉丝的做法提前准备好需要的食材食材都放入Beko倍科厨师机K6里揉出手套膜,(不会的看前面面包有揉手套膜的步骤)揉...
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- 用料韭菜500克鸡蛋5个虾仁若干虾皮一把盐适量生抽一勺蚝油一勺糖一茶匙蒜粉两勺面粉4小碗超软超梦幻韭菜盒子的做法1⃣️韭菜洗净切小丁鸡蛋炒熟虾去虾线除韭菜混合打碎2⃣️不加调料,待用3⃣️1/3冷水和面4⃣️2/3开水和面5⃣️混合冷热面团,揉匀。面的软硬程度类似粘土。加盖醒发片...
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- 豆乳蛋糕吃腻了?那就来吃豆乳面包吧!超软超软的软妹子,柔软的面团搭配上浓郁的豆浆和嫩滑的豆乳,颠覆味蕾的体验,低脂健康,确认过眼神,没错,好吃,呵呵。有很多朋友说:我做面包是按照方子一模一样做的,为什么我的湿了?为什么我的干了?为什么…为什么…做面包一定要灵活掌握配方中的液体...
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- 一样的15元,你愿意喝沙县的乌鸡汤,还是愿喝自己炖的汤呢?要我说还是自己炖的汤最好喝,新鲜滋补。马上要入秋了,加了点山药,果然山药还是秋天最好吃呢!也应了那句话,“不时,不食”用料乌鸡300克山药100克养生料包5克食盐3克【山药乌鸡汤】-山药超软超好吃的做法将乌鸡洗净,养生料包...
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