- 用料米线100~150克(1人量)香菜1根海带丝适量豆腐皮适量豆腐干两个小方块豆瓣酱一大勺肉沫适量青花椒20粒花椒20粒白胡椒粉一小勺花椒油一小勺香油适量鸡架一只生姜几片料酒少许花椒油少许白胡椒粉少许陕西版麻辣米线的做法熬高汤:鸡架冷水下锅加料酒,水开撇去浮沫,将鸡架捞出...
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- 在北方,砂锅米线是大学时代的一种福利,吃一口麻辣鲜香。用料花生碎500g甜面酱2勺郫县豆瓣酱3勺香辣酱1勺肉糜400g生抽1勺料酒少许老抽1勺盐少许辣椒粉1勺花椒粉1勺胡椒粉1勺豆腐干150g菜籽油适量生姜适量麻辣米线料的做法肉糜手工切好豆腐干切丁锅里倒入多一些的油,放入豆腐...
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- 用料豆干3片红九九火锅料三分之一包郫县豆瓣酱2勺蒜一头姜3片葱半根花椒一小把自制花椒粉适量米线适量豆皮一张青菜适量裙带菜适量麻辣米线的做法锅里适当多倒油,炸豆干至金黄,捞出备用锅里加入适量油炒香花椒,出香味后捞出花椒,然后放入火锅底料及郫县豆瓣酱炒出红油,后加入...
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- 做法很简单,比较适合爱吃辣的人。小时候经常吃,现在偶尔吃一次也觉得满满的都是回忆的味道,特别满足。用料面粉适量辣椒面适量盐适量蒜瓣豆腐张麻麻面辣子~陕西名小吃的做法准备一点面粉,约50克,这个做出来大概是三人份,一人一小碗加入辣椒面。这个依据个人口味,喜欢辣的多放一...
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- 特殊的时期,私房味道成为最温暖的味道,一日三餐成为每天最重要的事。在厨房写下我的第一道菜谱,希望能给正在计划明天吃什么的你多一个选择。用料食材:云南米线(干)1斤(三人份)小青菜1把绿豆芽2两配料:蒜末少许香葱末少许香菜末少许炸花生米一把汤汁料:郫县豆瓣酱两大勺干辣椒段一...
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- 在西安生活了3年,这是最爱之一……试了几个方子,觉得不太对,看了“杰儿”老师的方子,决定试试,真的还不错,此方用于记录。用料油250克洋葱100克香菜20克牛筋面300克八角1个桂皮1小块香叶3.4片陕西辣条的做法找一个大一点的碗,⚠️⚠️⚠️不要用很单薄的那种玻璃碗,会炸。碗里放1勺盐,1...
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- 某bao上买的1.4mm中粗米线吃起来口感很不错,因为爱吃米线,由于疫情很久吃不到于是自己动手做了,挺好吃😋用料小葱大蒜芹菜(可不放)生抽醋辣椒面老干妈豆鼓酱胡椒粉花椒粉十三香米线鹌鹑蛋花生米香菜豆腐皮木耳豆腐干猪肉沫白芝麻味极鲜酱油麻辣米线【家庭版】的做法根据几人份...
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- 用料面粉克西红柿个土豆个胡萝卜根木耳朵红萝卜根菠菜把鸡蛋2个陕西麻食的做法菠菜洗好,打成汁儿。冷水和面搓成小条切成小颗粒状用手指捏成卷状元宝也要来帮忙多宝一起凑热闹和配料一起煮好,出锅!...
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- 终于把崔记米线研究出来啦!用料米线克豆腐皮1张青菜颗海带克豆瓣酱勺胡椒粉克花椒粉勺香菜根火锅底料花椒辣椒粉蒜花生豆崔记麻辣米线的做法小炸花生豆,蒜捣成蒜泥,花椒麻椒煸香(注意时间不要长,火要小)捞出捣碎,油加热至冒烟之后泼在加入辣椒粉和蒜泥的碗里豆瓣酱,火锅底料炒...
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- 疫情宅在家,必须安排吃好呀。小伙伴们动起来用料米线按家人饭量准备肉糜根据个人口味增加多少鸡精一小勺盐适量,调味豆腐二分之一块豆干两片韭菜、豆芽、豆皮丝根据个人喜好泡菜与泡辣椒个人喜欢增减郫县豆瓣酱一勺火锅底料150g姜末(也可不放)少许自制家常版【麻辣米线】的做...
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- 这道辣酱是儿时的味道,也是妈妈的味道,每年辣椒下来的季节妈妈都会做辣酱,做好了以后炒菜夹馍都很香,这次妈妈手把手教我做辣酱,也终于把材料用量定量的记录了下来用料大蒜250克(5颗左右)新鲜辣椒3斤生姜250克白酒150克盐50克陕西辣酱的做法新鲜辣椒拿湿布擦干净备用,注意千万不...
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- 五一回西安吃到的米线还是最喜欢里面的豆腐干有滋有味非常好吃自己琢磨了下做了份很是满意用料豆腐干(香干)一块辣椒酱2勺蚝油1勺葱姜蒜末适量茶树菇一把韭菜几根生菜几片米线一把醋盐白胡椒粉酱油白糖适量香辣米线(陕西豆腐哨子版本)的做法第一步炒豆腐哨子1.锅内多放油,放入...
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- 每次出去吃麻辣米线,就爱挑里面的豆腐干丁吃,自己在家做,吃米线、吃砂锅都可以放,吃到够😄用料豆腐干2片生抽2勺鸡精半勺郫县豆瓣一大勺火锅底料1小块葱姜蒜末适量超好吃😋的麻辣米线酱(西安麻辣米线豆腐干)的做法超市买的豆腐干,切大一点小丁备用。葱姜蒜用拉蒜器切沫备用(拉碎...
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- 放下碗筷就赶紧来分享菜谱了,是真真儿好吃!而且做法很简单,以后可以和路边小摊米线saygoodbye了🤷用料海带丝适量豆腐皮适量青菜适量米线适量油豆泡适量小葱适量香菜适量豆干酱(提前炒好的)适量花椒粉适量白胡椒粉适量油泼辣子(现泼的)适量盐适量醋2勺生抽2勺鸡精2勺正宗陕西麻...
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- 西安本地女孩应该都拒绝不了米线的诱惑吧,从小到大都吃不腻,可以作为一日三餐中的任何一餐。有一段时间说米线是用胶做的,有吃一碗米线就是吃一个塑料袋的传说。现在网络发达,为了安全起见可以买云南产的米线,纯米制作,胶制的感觉几乎没有,煮米线的水最后都是白色的,相对健康。之...
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- 用料米线克味好美青花椒椒盐各种配菜麻辣米线锅的做法一定要用这个椒盐!干米线要先煮好各种配菜煸炒肉馅,加水大火烧开。放入配菜,再放入煮好的米线,最后加入味好美青花椒椒盐。好吃!...
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- 用料玉米面扑1cup面粉500g适量增减香肠1根西红柿1个时令蔬菜当季随便放1把香菇2个黑木耳1小把黄花菜1小把土豆2个胡萝卜2根粉条1小把芹菜2根豆腐干3片豆角5根陕西麻食的做法用玉米面做面扑。面和成三光面光盆光手光稍微硬一点麻食好搓。锅里放油,菜全部炒好。在烧锅开水下...
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- 😋好吃的想去摆摊了~用料麻辣酱:郫县豆瓣、红九九各两勺豆腐干4小块猪肉1斤大葱半根米线克豆腐皮、青菜、蘑菇海带、鹌鹑蛋西安地道的麻辣米线的做法先炒个麻辣肉酱:1猪肉搞成肉末,打碎剁碎都可以,用葱姜泡水(葱姜切好,用开水泡着,拿手抓一抓让味道出来)放在一旁备用静置15分钟...
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- 麻食用料金针菇平菇水克木耳朵西红柿个香菇个盐克蔬菜干土豆个面粉克肉陕西麻食的做法和面,切丁,在案板上用大拇指滑着摁一下菜切丁,肉沫炒肉和菜炖一起麻食开水下锅煮熟麻食煮熟,菜炖好把菜倒到煮麻食的锅中再煮一下,尝下味道出锅...
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- 陕西米线一般吃的是细细的红油米线,里面搭配炸的恰到好处的麻辣肉沫豆腐干,不论是做为早午晚饭都是学生党和工作人士的最爱~真不愧为路边摊王者😅用料八角香叶花椒豆腐干郫县豆瓣黄豆酱蚝油葱姜蒜末盐白糖生抽老抽米线上海青海带豆腐皮榨菜碎葱花香菜[记录]麻辣米线西安米线(附...
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- 疫情在家,又是发挥厨艺的时候了。今天特别想吃米线,米线要好吃,酱很重要,分享给大家一下吧。这个酱不光是吃米线,拌面夹馒头都特别好吃,快做起来吧用料豆瓣酱三勺白豆干两块花椒粉适量料酒2勺生抽3勺盐适量鸡精适量米线500克猪肉1000克火锅底料一小块白胡椒粉适量麻辣米线酱的...
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- 凡是来过西安或居住于此的本地人外地人只要外食过路边或店里各式各样的米线、砂锅、冒菜以后都会深深迷恋里面的麻辣豆腐干入味油辣余味无穷我最初是和租住我家店面做米线生意的老板学的自家吃的话可以再加些肉沫Ps:重要的事情说三遍,不放盐不放盐不放盐‼️用料豆腐干90克猪...
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- 都说金牛座的人爱吃是个吃货,当然也爱没事在家研究美食,在家闲了二十来天,什么面皮儿包子馒头饼都做了,今天父亲大人买了米线回来让我来发挥一下(在爸爸那里我好像什么都会做😂),自己也一直都挺爱吃米线的,今天就想象着做了一下,味道还不错。用料盐2克生抽1勺鸡精1勺花椒粉1勺浓汤...
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- 用料鸡蛋个陕西烩麻食的做法烩麻食烩麻食烩麻食烩麻食烩麻食烩麻食煮麻食搓麻食,我放在一个竹蓖子上,揪指甲盖大小面团,用大拇指按压搓出有花纹的麻食。麻食面团:凉水和面揉至光滑面团,盖盖醒发半小时以上,揉光滑后擀手指厚度圆形⭕️面片,再用刀切成长条,一手拿面条,一手揪面团放篦...
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- 用料米线海带丝青菜盐生抽辣椒油蚝油葱香菜麻辣米线(简易版)的做法海带提前煮熟,米线、青菜备用碗里加入盐、辣椒油、鸡精、十三香、花椒粉、蚝油、生抽、牛肉酱、葱花香菜,加入汤或者开水搅拌均匀。米线青菜煮好后捞出放入调好的汤汁里,加入煮好的海带即可...
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