![广式蒸凤爪如何做才美味，怎么做广式蒸凤爪简单又好吃]( "广式蒸凤爪如何做才美味，怎么做广式蒸凤爪简单又好吃")
- 豉汁凤爪是广东传统名菜，属于粤菜系，成品酥软又弹牙，看似鸡爪完整，吃起来却软糯。用料鸡爪900克豆豉40克蚝油10克鲜酱油10克老抽5克黄酒20克香辣酱10克叉烧酱10克生粉5克芝麻香油5克白胡椒粉1克大豆油1500克小葱10克蒜末15克生姜30克熟白芝麻适量广式蒸凤爪的做法鸡爪洗净，用...
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![广式白凤爪如何做才美味，怎么做广式白凤爪简单又好吃]( "广式白凤爪如何做才美味，怎么做广式白凤爪简单又好吃")
- 过去参照下厨房做的鸡爪味道虽然不错，但总觉得步骤稍嫌麻烦，而且一旦放进冰箱，泡凤爪的水都会凝固起来，结成一层油，吃起来比较恶心。偶然一次机会，品尝到美女同事亲制的白凤爪，一试就根本停不下来，果断求配方，制作方法如下：用料鸡爪一斤白糖荞头一瓶盐三分之一包鸡精适量辣椒油适量...
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![广式酸辣凤爪做法烹饪大全 地道广式酸辣凤爪如何做]( "广式酸辣凤爪做法烹饪大全 地道广式酸辣凤爪如何做")
- 本是吃货一枚，深深体会到，有了美食的人生才算是生活，缺乏美食的人生只能算是生存，宝宝们同意吗？烹饪，我们乐在其中！广式酸辣凤爪,自家秘制,酸辣开胃,鲜爽可口，新鲜制作泡腌需要3~4天左右发货，有现货可2天左右发货，20元/份/约250g,2份起包邮,预订微信：kellykaiserin用料鸡爪18只致美...
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![广式早茶 百合酱蒸凤爪的详细做法，广式早茶 百合酱蒸凤爪做法技巧]( "广式早茶 百合酱蒸凤爪的详细做法，广式早茶 百合酱蒸凤爪做法技巧")
- 用料凤爪广式早茶百合酱蒸凤爪的做法详见视频...
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![蒸凤爪如何做才美味，怎么做蒸凤爪简单又好吃]( "蒸凤爪如何做才美味，怎么做蒸凤爪简单又好吃")
- 想吃就自己动手做啦～用料鸡爪N只(想吃多少买多少)姜5片油适量蚝油3勺酱油2勺豆豉少许糖少许盐少许蒸凤爪的做法买鸡爪回来，洗干净去爪子。用80度左右的温水焯一下鸡爪，晾干。将鸡爪放入油中炸(放了鸡爪后一定要盖锅盖、盖锅盖)，炸至金黄捞出来放在冰水里，泡5小时左右(具体看鸡...
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![「金牌豆豉汁蒸凤爪」 广式早茶点食谱大全及做法，烹饪好吃的「金牌豆豉汁蒸凤爪」 广式早茶点方法]( "「金牌豆豉汁蒸凤爪」 广式早茶点食谱大全及做法，烹饪好吃的「金牌豆豉汁蒸凤爪」 广式早茶点方法")
- 用料鸡爪1000克花生200克麦芽糖60克白醋60克食用油足量【炖汤调味料】桂皮10克花椒10克八角5克【简易三合芡】蚝油适量酱油适量淀粉适量水足量【酱料】生粉100克紫金椒酱10克豆豉15克蒜蓉20克盐10克白砂糖30克辣椒少量【金牌豆豉汁蒸凤爪】广式早茶点的做法1.准备干净鸡...
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![经典广东点心 豉汁蒸凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的经典广东点心 豉汁蒸凤爪方法]( "经典广东点心 豉汁蒸凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的经典广东点心 豉汁蒸凤爪方法")
- 蒸凤爪是一道经典的广州茶点。我在91年出版的广东点心精选这本书里看到了详细做法。过年的时候做了一次。味道很好很接近在茶楼里吃过的味道。做起来虽然有些麻烦但并不难。按着步骤一步步来比较简单的就能获得成倍的满足感。我把其中一些步骤和用料精简了。更方便大家在...
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![广式点心蒸凤爪做法烹饪大全 地道广式点心蒸凤爪如何做]( "广式点心蒸凤爪做法烹饪大全 地道广式点心蒸凤爪如何做")
- 用料生抽2勺糖15克(喜欢的可以放多一点，不是放的也可以不放)鸡爪(可以买炸好的)适量只蚝油2勺盐适量克豆瓣酱1勺青红辣椒2个豆豉适量广式点心蒸凤爪的做法把所有的材料混合均匀，我平时晚上做好早上起床就蒸熟下锅的时候放点辣椒配上一杯茶一级棒...
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![广式早点：豉汁凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的广式早点：豉汁凤爪方法]( "广式早点：豉汁凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的广式早点：豉汁凤爪方法")
- 广式早茶：豉汁凤爪材料与做法1.凤爪买回来，剪去指甲，洗干净，焯水凉干水。图12.适量麦芽糖入微波炉高火打3分钟至融化，或者麦芽糖加等量白醋加热融合，然后均匀地涂在凤爪上。图23.锅中倒入花生油烧至八成热，下入凤爪中火炸至外皮金黄并起小泡，捞出后入热水浸泡1个小时。图3一54.另...
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![广式早茶——蒸虎皮凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的广式早茶——蒸虎皮凤爪方法]( "广式早茶——蒸虎皮凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的广式早茶——蒸虎皮凤爪方法")
- 90年代初，粤菜盛行，粤式早茶更是让中原地区的人们（尤其在中原生活的老广们）倍感亲切。我特别喜欢早茶中的蒸凤爪，尤其是谈恋爱期间，两人一吵架，我就一个人到饭店，坐在窗边的位置，点上一笼凤爪，一笼排骨，一笼虾饺，一壶茶，自己边吃边看书，偶尔侧目看看窗外，让自己的心情变得愉悦起来。这一...
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![港式蒸凤爪如何做才美味，怎么做港式蒸凤爪简单又好吃]( "港式蒸凤爪如何做才美味，怎么做港式蒸凤爪简单又好吃")
- 每回去港式餐厅都必点的一道菜～有时候突然想吃，又不好去餐厅单点这一道菜～就想着自己做来～平时还可以单作零嘴吃～用料凤爪9根（半袋）花椒少许料酒两勺生姜一片冰块尽量多些为好蚝油两勺生抽两勺白糖一勺蒜蓉一整颗豆豉两勺港式蒸凤爪的做法准备的主要食材：凤爪（记得挑选这种肥一点...
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![广式豆豉蒸凤爪做法烹饪大全 地道广式豆豉蒸凤爪如何做]( "广式豆豉蒸凤爪做法烹饪大全 地道广式豆豉蒸凤爪如何做")
- 来过广东的应该都吃过广式豆豉凤爪，真的是好吃的不能再好吃的一道早茶。无聊的我试着自己做了一次，好吃是好吃，不过炸的时间还是不太够，起皱不是特别明显。用料鸡爪250g老抽适量生抽适量蚝油适量大葱末少许糖一小点盐适量豆豉适量花生少许广式豆豉蒸凤爪的做法鸡爪买回来让店...
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![广式茶点-豉汁凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的广式茶点-豉汁凤爪方法]( "广式茶点-豉汁凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的广式茶点-豉汁凤爪方法")
- 用料鸡爪500克生姜一块料酒适量豆豉酱适量生抽、老抽适量糖、胡椒粉适量淀粉适量广式茶点-豉汁凤爪的做法加了生姜、料酒的水，开后下锅煮15分钟左右，可以煮烂一点。捞起，晾干，可以用厨房纸吸水。这步比较吓人，哈哈！八层热油下锅炸鸡爪，没有晾干会被炸毁容，诀窍是找个有盖子的小锅...
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![广式早茶-豉汁蒸凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的广式早茶-豉汁蒸凤爪方法]( "广式早茶-豉汁蒸凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的广式早茶-豉汁蒸凤爪方法")
- 突然想去尝粤式早茶出不了门没办法那就自己上网看看菜谱改良了一下结果这味道还真不错。用料鸡爪8只豆豉2勺料酒2勺生抽2勺八角2个姜3片桂皮1块蒜末4瓣淀粉3勺广式早茶-豉汁蒸凤爪的做法鸡爪洗净去指甲一分二加入大料料酒焯水去腥倒出冲凉捡去大料放入盆中倒入老抽上色（我...
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![粤式经典-豉汁蒸凤爪（虎皮凤爪）食谱大全及做法，烹饪好吃的粤式经典-豉汁蒸凤爪（虎皮凤爪）方法]( "粤式经典-豉汁蒸凤爪（虎皮凤爪）食谱大全及做法，烹饪好吃的粤式经典-豉汁蒸凤爪（虎皮凤爪）方法")
- 广州酒楼四大天王茶点-豉汁蒸凤爪来了～经典的粤式茶点菜系～经久不衰说麻烦也不麻烦做起来也算简单就是炸鸡爪的时候有些恐怖～这次采用盖上盖子炸哈哈哈哈哈～用料鸡爪700克酱料：豆豉4克蚝油30克生抽20克叉烧酱60克香辣酱（李锦记）20克蒜泥5克水淀粉适量青红椒若干麦芽糖（煮鸡爪用）30...
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![广式虎皮凤爪做法烹饪大全 地道广式虎皮凤爪如何做]( "广式虎皮凤爪做法烹饪大全 地道广式虎皮凤爪如何做")
- 女儿喜欢吃早茶里的蒸凤爪，爸爸自己动手吧！试过其它菜谱的做法，自己做了些调整，出来效果很好。分享给大家！用料鸡爪2斤花生适量老抽适量醋适量生抽适量肉骨茶料包2包广式虎皮凤爪的做法鸡爪洗净，剪去指甲，用适量老抽、陈醋腌制上色，陈醋可以帮助上色。腌制半小时后，捞出晾干。晾干...
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![虎皮凤爪变身伪广式蒸凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的虎皮凤爪变身伪广式蒸凤爪方法]( "虎皮凤爪变身伪广式蒸凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的虎皮凤爪变身伪广式蒸凤爪方法")
- 今年的春节过得有点不一样，很多家里都备了不少年菜吧？油炸好等待二次加工就可以上桌的虎皮凤爪。我刚好有一份来自妈妈牌的爱心虎皮凤爪，一直在冰箱里躺着了。不太喜欢吃年菜里虎皮凤爪，忽发奇想是不是可以做成广式早茶的蒸凤爪？🤤用料炖凤爪的用料:虎皮凤爪10只蒜瓣2瓣姜5片...
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![软糯凤爪（广式家庭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的软糯凤爪（广式家庭版）方法]( "软糯凤爪（广式家庭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的软糯凤爪（广式家庭版）方法")
- 用料鸡爪400克（选肉多的）蒜5瓣（量随意）豆豉适量盐适量糖适量酱油生抽+老抽蚝油适量勺软糯凤爪（广式家庭版）的做法鸡脚洗净后，锅内加水放入鸡脚，烧开后翻动鸡脚，大约3分钟后捞出，用自来水冲洗干净浮沫。锅中放入油，烧开后把鸡脚放入炸起来。ps:家里🈶️空气炸锅的小伙伴可以用空气炸锅，...
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![广式豆豉凤爪做法烹饪大全 地道广式豆豉凤爪如何做]( "广式豆豉凤爪做法烹饪大全 地道广式豆豉凤爪如何做")
- 最近一直想吃避风塘凤爪看了好多家菜谱最后结合自己的方式做的。尝试了两次很成功。做出来的鸡爪一吮去骨，软糯入味。开始并没有打算入菜谱的但最后出来的成品很满意就想与大家分享。所以不是每个步骤都有照片，望见谅……用料鸡爪20只料酒1勺姜一块冰糖少许老抽少许蚝油少...
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![广式虎皮凤爪（空气炸锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式虎皮凤爪（空气炸锅版）方法]( "广式虎皮凤爪（空气炸锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式虎皮凤爪（空气炸锅版）方法")
- 用料凤爪（越肥厚越好）500克蒜头2-3瓣姜2片/及一小块豆豉20-30粒左右蚝油2汤匙生粉1茶匙糖1汤匙生抽1汤匙老抽1/2汤匙辣酱1/2汤匙冰水一大盆料酒适量胡椒粉适量广式虎皮凤爪（空气炸锅版）的做法先准备一大盆水，放冰箱速冻冰起来，这是已经冰得差不多的水清洗凤爪，剪掉指甲，这凤爪太...
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![广式茶点--虎皮凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的广式茶点--虎皮凤爪方法]( "广式茶点--虎皮凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的广式茶点--虎皮凤爪方法")
- 厨房小白劝退，步骤繁多，有些许危险⚠️焯水-油炸-冷水浸泡-卤-蒸建议提前一天准备，我是卤好后，码料放冰箱，第二天铺白萝卜丝上蒸就可以上桌了。图有点多，主要是为了更详细的讲解，不浪费大家的食材。繁琐版本VS家常版本（步骤17）嫌麻烦的可以翻至底下，可以节省时间。用料鸡爪一斤（13只）白...
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![广式豉油蒸凤爪做法烹饪大全 地道广式豉油蒸凤爪如何做]( "广式豉油蒸凤爪做法烹饪大全 地道广式豉油蒸凤爪如何做")
- 用料鸡爪、油、蒜、生抽豆豉、蚝油、料酒盐、白糖、老抽广式豉油蒸凤爪的做法鸡爪洗净添水煮沸煮好晾干，剪掉指甲，我忘了，后来想起来了，哈哈锅里放油炸，盖上盖子，小火炸至微黄色放到冰水里放2小时以上调汁：蒜末，一勺蚝油两勺生抽一勺老抽两勺料酒适量盐再加点白糖拌匀把酱汁浇上...
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![广式早茶中的凤爪排骨饭食谱大全及做法，烹饪好吃的广式早茶中的凤爪排骨饭方法]( "广式早茶中的凤爪排骨饭食谱大全及做法，烹饪好吃的广式早茶中的凤爪排骨饭方法")
- 用料包装凤爪一包米1杯广式早茶中的凤爪排骨饭的做法将1杯分成四份，直接放入碗中，加水大概放一指节水大火上汽十分钟，再放置凤爪，没排骨放了牛仔骨，味道也不错（直接买的包装好）再中火蒸5-10分钟，即可...
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![广式凤爪如何做才美味，怎么做广式凤爪简单又好吃]( "广式凤爪如何做才美味，怎么做广式凤爪简单又好吃")
- 身在海外，所属城市没有茶楼，突然想念广东的早茶用料鸡爪以下用量根据个人囗味调整油生姜料酒泡好的花生盐生抽胡椒粉排骨酱海鲜酱柱侯酱叉烧酱蚝油糖广式凤爪有点甜，糖可以多放生粉八角三个桂皮三个香叶三个五香粉一勺广式凤爪的做法鸡爪洗净泡出血水，放入锅中加姜料酒煮至熟...
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![广式早茶凤爪（自用版）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式早茶凤爪（自用版）方法]( "广式早茶凤爪（自用版）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式早茶凤爪（自用版）方法")
- 用料鸡爪若干葱少许姜少许淀粉适量生抽适量老抽适量蚝油适量白糖适量豆豉适量麻油适量花生酱适量海鲜酱适量紫金酱适量沙茶酱适量广式早茶凤爪（自用版）的做法鸡爪洗净，剪去指甲，冷水下锅，加葱姜，煮8-10分钟。断成两段，少油，放入空气炸锅油炸，将炸好的鸡爪放入冷水中泡发至虎皮。锅...
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