- 宁波乡下,一入冬,就会从河底摸块瓦片,垫在铁锅底下,放入一只整鸡,放几片姜,几粒八角,一碗酱油、一碗黄酒、一把冰糖,烧到一半,放入发好的木耳、香菇、金针。开盖后香侵四邻。那块河里摸上来的瓦砾是来平衡锅里的湿度的。现在也许很少有人用了。我这次用铸铁锅来烧,一样销魂。用料土...
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- 家常菜随手做用料鸡半只土豆1-2个大蒜7-8瓣干辣椒5-6个小葱青椒3个十三香盐酱油(老抽)土豆红烧鸡(小公鸡爱上小土豆)的做法鸡切块,土豆切丁(大小凭自己喜好),大蒜拍碎,葱切段,姜切片,干辣椒切段青椒切块锅烧热,倒油,再烧热后放入切好的姜,蒜,干辣椒煸炒出蒜香倒入鸡块,翻炒加酱油(口味重的...
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- 天气变冷,土鸡煲暖胃用料土鸡1只料酒2汤勺生抽1勺老抽1勺冰糖1把八角3个盐1小勺姜6片打葱结5根彩椒1个桂皮2小片开水适量红烧土鸡煲的做法婆婆亲手杀了一只家养1年多的母鸡看到这么多鸡蛋,又有点后悔了……杀都杀了,炖呗!把土鸡洗干净切成块冷水下锅,加1勺料酒和三片生姜焯水...
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- 红烧肉,也叫东坡肉,微火慢煨出来,好吃全在火候。做法却超级简单,说有手就会做不为过。炖出的红烧肉,颤巍巍吹弹可破,五花肉的油被炖出来,瘦肉得到充分滋润,放进嘴里咬一口,哎呦,不得不用老掉牙“入口即化”这个词。这道餐厅很贵的大菜,做一下你才发现如此简单!可用砂锅,珐琅锅,甚至电饭...
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- 家人对这道鱼的做法赞不绝口,不管是麻鲢、鲫鱼、黄古鱼,只要是这个配置,一个人能收拾完一盘并且吃两大碗米饭,隔不久就要点一次,典型湖南口味。特意留个菜谱,为家人的喜欢和此刻的寒冷冬季留下温暖的回忆。用料黄古鱼800克(处理前)姜4片蒜4瓣菜籽油适量料酒15毫升盐适量生抽20...
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- 上周有天晚上加班,同事点了一份土豆鸡腿,我那天晚上没有订餐,就蹭她的餐。那份土豆鸡腿简直太好吃了,我俩一直赞不绝口,土豆应该是煎过之后再和鸡腿一起炖的,外面是皱皱的一层,里面是软糯的。鸡腿用的是翅根,很入味,连汤汁都拌米饭吃干净了。第二天我和我她又各定了一份,是同一家定...
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- 刚才吃饭跟家里的那位同学说,最幸福的莫过于有一碗汤,再加上一碗红烧土豆鸡。😄😄用料无骨鸡腿肉5-6块土豆3个八角1-2个姜3片酱油7茶匙红糖1茶匙红烧土豆鸡的做法所需材料如图锅内放油,放入姜八角倒入鸡块翻炒加入酱油和糖,翻炒加水半杯,盖锅煮10分钟开锅收汁盛出,撒入葱花。...
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- 都说,每个人最喜欢的味道就是妈妈的味道,小时候吃过的东西会一直伴随着我们成长,在这个不缺各种美食的年代,还是会每每想起小时候的味道,记忆中小时候老家每年立秋之后,每家农户都会把家里养的童子鸡做给年轻力壮的小伙吃(按现在的说法叫贴秋膘),一个人吃掉一只完整的鸡,据说这样会...
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- 用料土豆4个、鸡腿6个、冰糖8小块、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、李锦記红烧酱油盐、味精、郫县豆瓣红烧土豆鸡腿∩__∩的做法……1、土豆切滚刀、干辣椒切小段、葱姜蒜切末、锅里加水放鸡块、2片姜,几粒花椒、八角、煮开、把水倒掉,鸡块洗净…2、锅里放油,放冰糖。冰糖...
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- 红烧的菜,很多小伙伴想到的是甜的,特别是江南的做法更是离不开糖。我公公有糖尿病,所以我这个北方小妞,就会时不常的做一些无糖的红烧的菜给他们吃!北方人在江苏~用料鸡(我用的草鸡)一只土豆1-2个花椒一小撮八角一个干辣椒2-3个大蒜2-3个盐鸡精酱油料酒土豆烧鸡块(无糖红烧版)的做...
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- 用料土鸡一只花椒(或花椒粉)适量大料(大料粉)适量料酒适量生抽适量勺姜3片葱1根蒜3瓣冰糖适量盐适量蚝油1勺老抽1勺香叶2片桂皮1块红烧土鸡肉的做法鸡洗净切块,备用生抽老抽料酒蚝油盐花椒粉大料粉调成汁葱姜蒜切好备用将切好的鸡块儿,兑好的调料汁葱姜蒜倒在一起搅拌均匀(来个...
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- 特别特别下饭的一道菜~用料小鸡腿10个土豆1个青椒1个干香菇10个左右(泡好的水不要倒)蒜5瓣左右姜5片小米椒3-4个冰糖一小把老抽2勺生抽4勺蚝油半勺盐两勺左右,边尝边做,少量多次加料酒4勺红烧土豆炖鸡块(鸡腿)的做法先说一下我放调料的勺子大小,和500ml的王致和料酒瓶子对比。准...
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- 妈妈教的。超级好吃用料盐看着放姜1块土鸡1只蒜一个酱油1勺醋2勺生抽2勺干辣椒3-4个红烧土鸡的做法鸡切块。锅里放点油。烧热鸡放进去炒干血水。炒干鸡油出来以后放生姜大蒜干辣椒炒出香味,放醋放酱油生抽盐。继续翻炒。放水没过鸡大火炖干出油出锅!小贴士鸡一定要炒出油炒...
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- 坤宝妈妈做的这道菜考虑到有三岁宝宝吃,所以调料放的都不多,啤酒也用开水代替,只是大人吃的话做成辣的比较好吃,无奈一个喜欢吃辣得妈为了孩子也得忍了^_^,这个用整个鸡做法一样用料鸡腿2只土豆1个胡萝卜1根花椒适量冰糖30克盐3克料酒2勺老抽1勺鸡精1勺葱姜蒜适量红烧土豆鸡腿...
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- 生活就是要用经历来铺垫最后的温柔。用料五花肉(带皮)500克小香葱2根姜2片黄冰糖1大块料酒5勺生抽4勺老抽1勺古法红烧肉的做法五花肉洗净切块起沸水入肉块煮熟沥水备用余下的肉汤去血沫也是要留下来备用的哦~小葱切段姜切片黄冰糖切碎成小块起油锅下葱姜爆香倒入备用的肉块...
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- 料理过程:姜蒜葱新鲜红辣椒,花椒,八角,热油翻炒然后一小把红糖,然后把半熟的鸡块倒下去翻炒一会儿,再倒进去土豆块加盐翻炒几分钟后,加入一碗水,煮有3分钟加玉米,最后快出锅放入韭菜翻炒一下,就可以出锅啦!用料鸡红烧红糖玉米土豆鸡块的做法葱,姜,蒜,八角,新鲜红辣椒,红糖,盐,生抽热油翻炒...
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- 五花肉肥而不腻,土豆充分吸收肉的香味,是一到非常下米饭的一道荤菜!用料土豆5个五花肉5斤八角~3个香叶5片桂皮一小段干辣椒2个老抽~料酒~盐~鸡精~白糖姜片~大葱段红烧肉烧土豆的做法把买回来肥瘦相间的五花肉切成小块,不要太小了,太小容易碎!锅里烧水,烧开以后下入切好的五花肉,煮开,打...
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- 用料土豆个鸡腿(鸡肉)青椒块盐克料酒勺蚝油勺三奈八角个葱姜蒜干干辣椒个花椒豆瓣酱干辣椒面辣椒酱勺生抽勺老抽勺白糖克鸡精勺土豆红烧鸡的做法鸡腿(鸡肉)适量,剁成合适大小,放清水里泡去血水,捞起沥干,放入适量盐(别放太多)、料酒、蚝油拌匀,腌制十五分钟。土豆去皮滚刀切成小块,准...
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- 老家是农村的,从小就是吃着土鸡长大的。爸爸妈妈爷爷奶奶家里都养着🐔。用料土公鸡半只菜籽油适量老抽2勺生抽3勺料酒2勺姜一只八角4个蒜瓣2个整青椒一个小葱适量豆瓣酱大半勺红烧土公鸡的做法鸡洗好切好放锅里开始干炒,一直把水份烧干然后在开始加油。鸡的水份炒干后,依次...
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- 用料土鸡1只青椒3-4根调味料:大葱1根生姜6-7片(分成两份)大蒜4-5瓣干辣椒5-6个料酒2大勺陈醋2大勺生抽3大勺老抽1大勺(根据颜色可适当调整用量)冰糖2-3块花椒粒2撮桂皮3-4块八角4-5个香叶4-5片盐适量红烧土鸡的做法土鸡剁成小块,事先用水冲洗干净血水。锅中烧一锅开水,放入...
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- 最喜欢做这些没做过的菜了,非常富有挑战性用料翅根6只洋葱半个老抽生抽醋香油姜葱古法醋烧鸡的做法翅根对半切开,生姜切丁加水放入搅拌机中打碎,过滤掉渣。将翅根浸入生姜水中,放入老抽生抽醋和大葱,包上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制二至三小时。时间差不多取出,将翅根沥干。锅内放...
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- 自从入了万古烧的土锅,这大冬天就抱着这锅对付晚餐了。每晚吃完就全身暖和,气血通畅。今天偶然从朋友家得一只石斛鸡,平时吃石斛叶,玉米粒的老母鸡。遂有了今天的鸡汤煲用料土鸡1只姜8片红枣8颗枸杞20粒香菇5朵黄酒适量万古烧土锅鸡汤煲的做法干香菇红枣提前泡发,另一边开始处...
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- 用料老抽一小汤勺八角五个姜一小块盐适量鸡一只干辣椒六七个蒜头一小把葱白部位五根大葱土法红烧鸡的做法所有配料,洗好切好农村大铁锅,干锅烧热,把鸡块倒进去干炒炒出来的汤汁用勺子盛出来备用炒个三五分钟后,把鸡块也盛出来锅中放油烧热,稍微多一些,放生姜片,两颗辣椒,两三颗蒜...
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- 小时候,外婆总爱给我做这道红烧素鸡,尤其是夏天没胃口吃饭,外婆端出这道菜,总能让我多吃一碗泡饭。这道红烧素鸡,是朴实的家常味道。口味足够,又不会太过油腻。可以一次多做几块冷藏起来。不想做饭时,一碗面配一块红烧素鸡,顿时感觉很幸福。用料素鸡香葱姜蒜八角桂皮糖老抽生抽干...
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- 肺炎肆虐,响应国家号召,不出门,不溜达,不乱串,在家没事做饭发图吧用料五花肉300克土豆1个姜6片生抽3勺冰糖8小方块八角2个老抽2勺盐适量胡萝卜半根金针菇一把葱四分之一根用万古烧炖红烧肉土豆的做法买的五花肉已经去好了皮,也可以带皮一起做八角,桂皮,冰糖,姜片,葱段备好上锅煎肉,...
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