- 用料姜片盐适量生抽适量料酒适量糖克猪蹄膀豆筋豆筋红烧猪蹄膀的做法菜籽油郫县豆瓣、生姜、八角、葱、生抽小火炒香,猪蹄膀过水去血烧20分钟,再放豆筋烧20分钟。泡4小时颜色起锅...
- 7093
- 这是一道非常地道的家乡闽南古法猪蹄膀做法,制作讲究视频只是猪脚代替,味道咸香油而不腻,大多猪蹄都有勾芡,此制作方法不用勾芡,下面是大概配料与做法,不加老抽是为了冷了之后颜色不会发黑,麦芽糖和排骨酱还有小火熬制的糖色代替,希望大家喜欢用料猪蹄膀3个(看小贴士)冰糖35克花生...
- 8038
- 最近肉价往回调了点点,又加上嘴馋,买了一个猪蹄膀回来,平时不是炖就是拌,今天弄了个红烧,还不错,喜欢的馋猫们可以试试哟用料花生米200克猪蹄膀一只只生姜一块大葱一根红桔皮一个小米辣5个冰糖适量花生米红烧猪蹄膀的做法把烧过皮的蹄膀切块,大骨头不要,开水下锅焯一下水,加入料酒...
- 20999
- 又买了一份猪蹄膀,上次是卤着吃的,这次换个吃法,那就红烧吧!孩子爱吃土豆,就加点土豆一起烧啦😄用料猪蹄膀半只土豆两个个大蒜3瓣八角一个生姜一小块酱油适量料酒适量陈醋少许玫瑰豆腐乳半块郫县豆瓣酱一小勺味精少许花生油适量桂皮一小块土豆烧猪蹄膀的做法汤锅加水,几片生姜,...
- 24780
- 用料猪蹄1只老抽1勺生抽2勺料酒2勺盐适量八角3个干辣椒1个姜2片茶树菇适量猪蹄膀的做法把蹄膀洗净焯水,再洗净把外面的皮刮干净,用老抽抹一下蹄膀稍腌一二十分钟放入高压锅里放入所有的凋料,压25分钟关火茶树菇提前泡好,我还放了干的黄花菜,打开高压锅时把茶树菇和黄花菜放入...
- 28961
- 以前做这道菜肴,最大的问题是颜值低,不吸引人。今天认认真真请教,在6位私厨朋友的指点下,瞬间提高颜值🐷。有的朋友放甜面酱,黄面酱,有的不放水,用花雕酒替代,各种独家绝招,下次可以试试有朋友真好🌸用料猪蹄650g白糖31/2大勺食用油2大勺葱姜蒜适量八角香叶花椒2个2片1小撮干辣椒...
- 27018
- 用料猪蹄膀500克油50克香料:三奈2颗八角2颗茴香1小撮白扣2颗香叶2片桂皮1块花椒1把干辣椒10个豆瓣酱1勺姜8片调料:30克料酒20克生抽10克老抽10克糖5克盐1克白胡椒粉开水500克泡好的云豆500克芸豆烧蹄膀的做法提前将芸豆泡好。将蹄膀切成小块,放入网兜,网兜放入小美主锅卡紧,加...
- 6931
- 浓油赤酱的本帮菜,肉食系绝对不能错过的肉肉大餐😉糯中带着韧的皮,满满的胶原蛋白,大口嚼着里面香嫩的栗子肉,此时只有二个字形容——完美😂😂😂用料蹄膀1只姜1块啤酒2罐老抽2汤匙生抽3汤匙冰糖适量香叶2片桂皮1块八角1个小茴香少许红烧蹄膀(猪肘)的做法蹄膀冷水入锅汆烫,出血水...
- 20204
- 红烧类的通用版本,除了时间不一样。用料牛筋700克油60-80克姜10片香料:三奈2颗八角2颗茴香1小撮白寇2颗香叶2片桂皮1块花掓1把干辣椒10支豆瓣酱1-2勺调料:生抽20g老抽5g料酒30g糖10g盐5g白胡椒粉1g水500克泡黄豆400克红烧牛蹄筋的做法洗净牛蹄筋。加入油,及所有香料、豆瓣,5分...
- 26157
- 用料猪蹄筋150克青笋100克熟芝麻少许葱花10克鸡精1/2小匙精盐少许味精少许白糖少许绍酒少许花椒油少许香油少许生抽2大匙红油3大匙色拉油适量红油猪蹄筋的做法葱花、精盐、白糖、生抽、味精、鸡精、香油放碗中调成味汁。猪蹄筋洗净,放入温水中浸泡30分钟,捞出擦净水分。...
- 23396
- 不吃猪蹄的我,遇到爱吃猪蹄的他,从此爱做猪蹄➕爱吃猪蹄。用料猪蹄(剁开小块)4只黄豆一小碗冰糖40克老抽2勺八角2个葱4段桂皮1小块姜3片生抽4-5勺盐2小勺白酒1-2小勺草果1个红烧猪蹄(红烧黄豆猪蹄)的做法1.猪蹄冷水下锅飞水:水开,撇沫,冷水冲干净(为弹性好和干净)2.炒糖色:少点油,冰...
- 10671
- 用料蹄膀半只胡萝卜1只冰糖适量姜3片八角1个油适量葱适量料酒适量香油适量蒜1只洋葱1只豆瓣酱1勺红烧蹄膀饭的做法准备材料,1只蹄膀大约是两人份量(食量小的可能吃不完)。把蹄膀焯水后捞起将蹄膀切成两厘米小块,姜葱蒜,洋葱切成小块。锅中倒入油烧热后加入姜葱蒜,洋葱爆香。加...
- 24237
- 用料猪蹄膀1只烤猪蹄膀的做法姜,香叶,黑胡椒,花椒,辣椒,盐,几滴白酒,八角(几瓣就行),腌制几小时或者一晚直接加水煮熟不要加其它东西捞出,猪皮上扎孔,涂抹均匀老抽生抽放置1h烤箱需要预热,200度40分钟...
- 7543
- 喜欢吃猪肉,也害怕吃肉(怕胖)😔,因此对肉要求很高,总希望胖就胖了,起码吃下去的是美好的😜昨天托好朋友的福,从乡下弄到一整个农家猪蹄,哇塞,太诱人了,好材料必须好好对待哈,于是有了今天这道卤猪蹄膀。用料猪蹄膀1个约三斤陈皮两三片姜一大块花椒少许生抽适量白砂糖适量高度白酒适...
- 30908
- 我觉得最简单最好喝的汤就是这样的~用料猪蹄膀一个(前腿最好)姜5片盐3克鸡精1勺葱花适量猪蹄膀汤的做法猪蹄膀买回来冷水里烧开焯水后洗净高压锅里加水和姜片,倒入焯好水洗净的猪蹄膀~按豆蹄筋键炖炖好后是这样的~原味汤汁浓郁~喜欢加山药~莲藕~冬瓜……就加进去~放入适量盐,鸡精和...
- 22423
- 家里有客人,制做步骤来不及拍照片,全写在文字里了,有兴趣的宝宝仔细看看文字吧。用料猪蹄只老抽勺八角个花椒粒桂皮块姜片冰糖克料酒勺生抽勺葱根盐克好好好吃的红烧猪蹄膀,馋啦!的做法先将猪蹄膀剁块,锅里放凉水倒入猪蹄膀,放一勺料酒,几片姜,烧开煮几分钟撇去浮沫,捞出冲洗干净沥...
- 29937
- 用料蹄膀1只料酒2勺酱油2勺生姜2片桂皮1块香叶3-5片干辣椒适量八角2个冰糖3-5个豆瓣酱2勺白芷2片草果1个红烧蹄膀的做法提前备好所需食材锅中烧水,加姜片放入蹄膀,加料酒去腥,水开煮3到5分钟,捞出冲洗干净锅中倒油,下冰糖炒糖色炒好糖色加水,姜片放入蹄膀、蚝油、豆瓣酱、酱油...
- 27099
- 不用炒糖色的家常美味红烧猪肘!用料蹄膀1250克料酒多一点葱3段姜4-5片蒜6-8瓣油适量盐1调料勺生抽2勺老抽1小勺花椒8-10粒桂皮1-2块香叶3片八角3个冰糖约20-30克红烧猪肘(蹄膀)的做法准备好所有调料,蹄膀剁开(为了节省时间,我是提前让师傅把蹄膀剁开的)。蹄膀冷水下锅,放料酒、姜...
- 29665
- 又名猪肘,猪蹄膀营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。猪肘,味甘、咸,性平;有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用.大人孩子都喜欢,上桌很收欢迎!勺子大小,就是不锈钢孩子吃饭勺.用料猪蹄1只冰糖2勺姜4片葱2根...
- 33267
- 用料猪蹄2只豆筋10根冰糖10克葱一根花椒粒适量料酒1汤勺老抽1茶勺八角适量桂皮1块干辣椒10个香叶2~3片姜片适量生抽1.5茶勺鹃城郫县豆掰汤茶勺玉米油15~20克豆筋烧猪蹄的做法豆筋剪成小段,提前泡发至透彻。小美,三个5洗猪蹄。同时准备好各种食材菲仕乐高压锅里倒入油,所有香...
- 12620
- 虽然猪蹄的胶原蛋白不能让我们的皮肤变好,但谁也抵抗不了它的美味,可是吃两口又觉得很油腻,今天就来做一款清淡的猪蹄冻~说出来怕吓到您~我一人也能毫不费力的消灭一只😂用料猪蹄1只洋葱1/2吃腻了红烧蹄膀,换一款清淡的猪蹄冻吧!的做法我的招牌焯水式:自制的陈皮,生姜片,料酒然...
- 8022
- 用料猪小蹄膀5个调料大料1个花椒10-15粒桂皮1块香叶1片姜片2片葱段2-3段黄冰糖(炒制)适量生抽4勺老抽2勺盐适量水适量红烧小蹄膀的做法小蹄膀洗净,用冷水煮沸,期间放入花椒,大料,桂皮,,香叶。煮沸后捞出备用,这时准备姜片和葱段。把半熟的小蹄膀移入高压锅,放入冷水和姜片,葱段和...
- 27070
- 这个为老公做的,他很喜欢吃的!红烧猪蹄膀用料猪蹄1只红糖50克姜7片冰糖20克老抽7小勺桂皮4块料酒3勺生抽4小勺干辣椒5个八角5个葱3根盐10克香叶8片啤酒1听耗油1勺红烧猪蹄膀高压锅做法的做法准备好以上食材,肘子要洗干净!放入锅中焯水,加入生姜,料酒,小葱!水开了烧个5.6分钟就可...
- 12638
- 用料蹄髈800~1000克黄豆200克教你三步做出美味红烧猪蹄膀的做法准备猪蹄髈800~1000g,清洗去碎骨和血沫。准备黄豆200g清洗,我没有泡发味道豆子味会比较浓郁。将蹄髈和黄豆混合放入高压锅内,我买的是包装肉无需再汆水处理,清洗干净就可以使用,如买的是摊贩上的自切肉建议汆烫去...
- 33966
- 牛蹄筋是牛科动物黄牛或水牛的蹄筋,即牛肌腱或骨头上的韧带。蹄筋含有丰富的胶原蛋白,脂肪含量也很低,且不含有胆固醇,中医认为牛筋味甘,性凉,有补肝强筋,祛风热,利尿的功效。用料蹄筋200克姜5克蒜5克葱5克黄瓜20克油0.5勺糖0.5勺一品鲜酱油0.5勺蚝油0.5勺盐1匙味精0.2匙红烧蹄筋...
- 14398