- 不加泡打粉,小苏打,少蛋,少糖家里没有低粉,只有玉米粉了,就做了一个玉米粉蛋糕,用料牛奶200克鸡蛋6个玉米面100克油100白砂糖随意+50克普通面粉100克玉米面蛋糕10寸的做法准备两个盆,把鸡蛋清和黄分开,装鸡蛋黄的盆一次加入油,糖(随意),面粉,玉米粉,牛奶,随意搅拌均匀成糊状即可。(因粉类...
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- 粗粮蒸蛋糕做上瘾,连着做了三天,承包一天的早中晚餐。自己做的就是这么健康无负担。今天的玉米蛋糕颜色真是太🉑️了😋步骤和黑米糕是一样一样的,步骤1附上链接🔗防走丢。用料玉米面70克糯米粉30克鸡蛋3个牛奶100克玉米油10克0卡糖20克柠檬汁几滴6寸玉米面蒸蛋糕的做法6寸黑米...
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- 19年7月22日调整下方子,减了粉量,口感稍好些,可是觉着膨发不够,回头再试用料普通面粉350g玉米粉200g水300g鸡蛋1个白糖10g油10g鲜酵母12g玉米面发糕(九寸模)的做法全部材料加入面盆揉成比较软的面团,盖盖发酵到2倍+发酵好的面团揉圆(案板上多放些面粉防粘),放入九寸蛋糕模,入冷...
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- 用料8寸5个大一点的鸡蛋时间145度60分钟低筋面粉90克纯牛奶70克玉米油60克细砂糖35克玉米淀粉10克——————蛋白霜5个蛋清细砂糖40克柠檬汁或醋2-4滴~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~10寸9个大一点的鸡蛋时间155度60分钟低筋面粉162克玉米淀粉18克纯牛奶126克玉米油108克细砂糖63克玉米淀粉18克———...
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- 用料铁塔淡奶油950克《夹层450g,抹面500g》10寸戚风蛋糕一个糯米纸一张各类水果10寸、8寸、7寸、6寸糯米纸打印蛋糕的做法10寸的蜘蛛侠蛋糕,用的8寸的糯米纸,蓝风车奶油用掉了大概950g,我抹的厚一点,水果有草莓、芒果、葡萄、蓝莓,记录下7寸糯米纸蛋糕,用掉奶油700g,是不是很奢侈...
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- 该方子是6寸戚风的用料,8寸戚风的原料是6寸的2倍,10寸是4倍。本人爱吃甜食,但不喜欢甜到腻或者失去食物本身风味的甜度,所以方子里给出糖的份量,是参考了很多人的房子后总结出来的,我一般都使用最小值,甚至更少一点,做出来的戚风不算甜,但又不淡~各位可以根据口感自己斟酌用量。关...
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- 🌸这个方子可以烤出:10寸一个或者8寸一个+6寸一个🌸烘烤时间:(32L烤箱)中下层,上下火150度,烤60分钟。用料鸡蛋9个牛奶130毫升玉米油120毫升白砂糖(蛋黄+蛋白)130克(50克蛋黄+80克蛋白)低筋面粉170克淀粉(放入蛋黄糊)20克10寸戚风蛋糕(8寸+6寸)的做法准备两个无水无油干净的盆,一个装蛋...
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- --D770下午茶时间到~喝杯牛奶吃块水果蛋糕,蒸的~蒸的不上火~谁知道蒸的,假的~其实这款很小的宝宝就可以吃,如果你不介意少量糖的话~抹茶色真的很治愈色~本款是菠菜汁儿,也可以用任何你喜欢的水果蔬菜,红心火龙果,南瓜泥,香蕉泥都可以~水,牛奶液体都可以~玉米油没有味道,家里炒菜用...
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- 好吃好看好做!8寸大分量配方,做一次可供3人以上品尝。最重要是不含小麦粉,对小麦粉过敏的宝宝可以试做咯~这个是迄今为止我做的最接近面点的非面点噢~用料玉米面160克粘米粉40克糯米粉40克鸡蛋4个牛奶200毫升玉米油60克白砂糖60克玉米面米糕/蛋糕(8寸)的做法材料一览玉米粉用的...
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- 用料蛋白糊:蛋白3个/6个/9个细砂糖25克/50克/75克蛋黄糊:蛋黄3个/6个/9个细砂糖10克/20克/30克牛奶20克/40克/60克玉米油20克/40克/60克低筋面粉40克/85克/120克烘烤温度130度/130度/130度烘焙时间50分钟/100分钟/120分钟6寸/8寸/10寸圆模戚风蛋糕的做法准备材料。面粉需要...
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- 这是做给弟弟的,第二次做😂打发奶油我还是不会的,感觉有点踏用料低筋面粉170克鸡蛋10个牛奶120克玉米油90克细砂糖(蛋黄用)70克细砂糖(蛋白用)120克10寸蛋糕的做法把蛋白蛋黄分开,再用另一个干净的碗把玉米油,牛奶,糖(蛋黄用)凉拌混合成这样后把搅拌好的(玉米油,牛奶,糖)加入蛋黄里搅拌...
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- 玉米面买多了,蒸窝头、烙玉米饼、熬棒子面儿粥……各种消耗。有一天想吃戚风,就想试试加些玉米面进去,没想到很好吃,杂粮戚风更健康。用料鸡蛋3个牛奶85克玉米油15克玉米面70克低筋面粉30克白糖40克玉米面戚风蛋糕(6寸)的做法分离蛋清与蛋黄。放蛋清的盆必须无水无油,先将蛋清放...
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- 用料6寸鸡蛋3个糖(蛋黄)20克玉米油24克牛奶24克低粉50克糖(蛋清)32克8寸鸡蛋5个糖(蛋黄)35克玉米油43克牛奶43克低粉89克糖(蛋清)60克10寸鸡蛋8个糖(蛋黄)50克玉米油67克牛奶67克低粉139克糖(蛋清)90克戚风蛋糕胚(6寸8寸10寸)的做法1蛋清和蛋黄分离到两个无水的奶油盆中.2蛋黄十糖十油...
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- Jan每次做的蛋糕口感都和外面的不一样,她在的时候没那么想学着做,今年她离开中国了,就是想做她的那种。前几次试了用低粉,感觉口感还是太细了。明天朋友过生日,这次试试用Jan送我们的玉米粉做蛋糕胚,目前看蛋糕胚做的不错哈。简单记录下食材:用料鸡蛋3个玉米粉55克净斯可可粉13...
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- 家里的打蛋盆重量:大盆269克,小盆352克(小盆是正宗304不锈钢所以比大盆重)6寸戚风蛋糕(以前出钱学来的蛋糕店教课件的方子)1.牛奶25g(可用等量水代替),色拉油66.75g,低筋粉62.3g,玉米淀粉15g,蛋黄50g(可添加5g抹茶粉)2.蛋清100g,白砂糖40g(可减少5g)8寸戚风蛋糕(6寸方子*1.78=8寸方子)(以前出...
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- 用料淡奶油1L糖分100g10寸淋面生日蛋糕的做法火烈鸟生日蛋糕做好放冰箱冷藏夏天打发淡奶油需底部垫冰哦小贴士淡奶油淋面超级好看...
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- 一个鸭蛋55g~57g左右,蛋清一般在27~28g左右,蛋黄在20~22gg左右,蛋壳在8.5~9g左右家里的打蛋盆重量:大盆269克,小盆352克(小盆是正宗304不锈钢所以比大盆重)8寸戚风蛋糕(沫沫的方子):8寸圆模,约5个大鸡蛋1.牛奶44.5g(可用等量水代替)色拉油66.75g低筋粉62.3g玉米淀粉26.7g蛋黄89g(可添加...
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- 给宝宝的、就要最好的用料玉米面50克酵母2克低筋面粉50克紫薯适量紫薯玉米面发糕10+的做法准备食材酵母、低筋面粉、玉米粉加紫薯丁加适量水混合均匀这种状态放入刷了油的模具中、醒发20分钟冷水下锅蒸20分钟、闷5分钟出锅、切块...
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- 戚风蛋糕,是一款非常基础也非常美味的蛋糕,很多人被它松软、细腻的口感所折服;同时,它也是一款失败率相当高的蛋糕,新手制作的时候往往会遇到失败。那么对于有着“非得疯七次才做得成功”这个江湖大名的戚风蛋糕,我们将给大家推荐一款无论是成功率还是口感还是品相都要非常棒的...
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- 用料玉米面克玉米面蛋糕的做法如图...
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- 第一次做两层蛋糕,抹面奶油打的有点过,所以抹起来不平整,记得抹面奶油不要打太硬~没有写具体步骤,就一些小心得写了出来。用料10寸鸡蛋9(大概每个62g)牛奶78g油78g细砂糖蛋白90g蛋黄30g低粉160g6寸鸡蛋3个牛奶24g油24g细砂糖蛋白30蛋黄15低粉45g10寸+6寸超人蛋糕的做法先做两...
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- 家里的玉米面有点招小虫子了,扔了不舍的,先从烤蛋糕开始消耗吧用料玉米面90克鸡蛋5个牛奶70克糖65克肉松适量黑加仑适量橄榄油30克8寸玉米面戚风蛋糕的做法最近买的鸡蛋都是小鸡蛋,平时8寸蛋糕用4个大鸡蛋现在用5个蛋了肉松,黑加仑就随手捏了一点盆中牛奶,橄榄油充分乳化过筛...
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- 自从学做戚风蛋糕,就一直使用各种杂粮粉,做过玉米面的、青稞面的、高粱面的…杂粮面粉不含面筋蛋白,所以搅拌面糊不会起筋,还能起到支撑蛋糕体的作用,可以用来做蛋糕。中筋或高筋小麦粉理论上也可以做蛋糕,注意搅拌面糊手法,别起筋就好了。用料蛋黄糊部分:蛋黄1个玉米油10克玉米...
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- 6寸/1磅用(水果)58元。慕丝蛋糕68或奶油霜裱花蛋糕88元。8寸/2磅用(水果)116元。慕丝蛋糕136元或奶油霜裱花蛋糕176元10寸/3磅用(水果)174元。慕丝蛋糕204元或奶油霜裱花蛋糕264元用料6寸(3-4人)3蛋8寸(6-7人)5蛋10寸(8-10人)8蛋6寸8寸10寸蛋糕的做法1...
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- 最近减肥,想试试粗粮版蛋糕,用的代糖和玉米面粉(不是玉米淀粉),自我安慰:其实就那点面粉用量,用啥粉,应该对减肥也没太大影响吧,emm。。。方子自己记录方便下次在做用的,不喜勿喷。如果用低筋粉和白砂糖可以等量替换,喜甜就多加点糖,加个15、20g到蛋黄里也没问题。鸡蛋提前冷藏更好...
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