- 这期很简单,用包子馒头都是一样的操作方式。配方在视频最后用料11不要烤箱,2片吐司30克糖,做好吃的焦糖方块,一口一个嘎嘣响的做法1...
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- 用料白砂糖90-100克奶油115克水35克盐1-2克(看糖的甜度)焦糖酱及事后锅底糖块处理的做法在奶锅中倒入水、白砂糖,煮至琥珀色(电磁炉300火)往奶锅中倒入水浴加热过的淡奶油(最好是与糖液的温度相接近的,不然就会像我第一次煮酱时在倒入奶油后糖块凝结,然后糊锅),快速搅拌最后,在奶锅...
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- 85度C和巴黎贝甜的枫糖方块挂糖太少。自己综合网上几个方子弄的仿制版。吐司不要太薄。多糖很甜!请按自身口味增减用量!用料黄油50g黄金糖浆(枫糖浆)25g蜂蜜25g砂糖30g枫糖方块的做法黄油软化。软化后加入其他材料混合均匀。切吐司片。厚度3cm。在表面用刀划出井字但不要切断...
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- 塞纳河畔,左岸的咖啡,我手一杯,品尝你的美……醇香的咖啡慕斯富有独特香味的焦糖夹心不爱喝咖啡的你会喜欢,爱喝咖啡的你更会爱上这就是它——焦糖咖啡首尔切块蛋糕用料☆可可戚风蛋糕☆色拉油35g牛奶45g可可粉10g蛋黄3个低粉40g蛋清3个砂糖43g玉米淀粉5g☆焦糖酱☆水10g砂糖...
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- 我做了原方,甜死了,所以方子稍微改动了一下!用料淡奶油200克白砂糖100克水饴或麦芽糖50克黄油40克盐5克榛子(做原味可以不放)30克老祖母的焦糖海盐(榛子)奶糖块的做法水饴和糖放入锅中小火加热。另起一个炉子加热淡奶油沸腾关火,倒入步骤一。提前准备好一个放糖的容器,以及要加进...
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- 用料多美鲜黄油70克糖粉10克海盐1克炼乳80克玉米淀粉15克低粉160克焦糖炼乳小方的做法准备好材料黄油室温软化后和糖粉、海盐一起放入搅拌桶,打发至发白状态加入炼乳搅拌均匀,筛入低粉和玉米淀粉混合成光滑的面团借助油纸擀成0.5厘米厚的面饼切成小方块后摆入烤盘烤箱提前...
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- 来自林致信:_nruJmI方块酥是台湾嘉义的名产,我搜遍整个下厨房也没有搜到方块酥制作的方子。所以我又来更新这个!最近不是大热牛轧饼吗?用方块酥来做牛轧饼也是很好吃的啊!快快动手做起来!方子里的芝麻是否需要先烤过?不需要,直接用生的芝麻即可。因为烤方块酥的时候芝麻就会熟。...
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- 这款太妃糖有点硬,但是可以嚼,有点牛轧糖口感。坚果搅拌的温度最好热的,刚炒好那种。这样和糖一起拌不会出油。煮糖的时候要一直搅拌,万一出油就加速搅拌,油可以搅拌吸收。出锅的时候冷热相遇,糖会出油,还不懂怎么解决。煮过头了也会出油。用料淡奶油1000克麦芽糖200盐一小搓冰...
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- 焦糖口味一直都是女人们的最爱,曲奇的入口酥松配上绝美的焦糖,简直不能再搭。制作甜点最开心的时候莫过于打开烤箱一瞬间美味的呈现。做焦糖曲奇,你会发现,浓郁的焦糖香会让你感动。焦糖曲奇口感不会太甜,和咖啡搭配超级惬意~用料黄油125克糖粉65克焦糖色5克纯净水5克展艺低筋...
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- 这款蛋糕看似外表简约,实则在食材和制作上都非常讲究,层层叠加,美味尽在其中。任性厨房是一档邀请大厨教授美食的视频节目。同时任性厨房也会发布厨房达人的自制菜谱,更多的精彩内容,请关注任性厨房微信订阅号:renxingchufang。用料燕麦片30g低筋面粉75g可可粉2tsp黄糖75g椰丝...
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- 这个真的超级好吃,以前妈妈做的是猪肉版本,所以今天给大家分享的是鸡胸肉版本。用料鸡胸肉2块青椒1个胡萝卜1根鸡蛋1个玉米淀粉100克淀粉1勺白糖2勺盐少许白醋2勺生抽2勺老抽半勺蚝油1勺焦溜鸡胸块的做法鸡肉切小块,放入适量盐,胡椒粉1勺料酒,腌制20分钟。调碗汁:碗里放入1勺...
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- 日本最有名吐司专卖店的配方~~本猫在里面上班,前辈教我的!!消耗吃不完的吐司最好的办法,馋嘴小零食用料吐司3块黄油60克细砂糖90克日式焦糖面包块的做法什么吐司都可以!横竖4刀,切成16块(本猫家里只有红豆吐司,不过依旧好吃)放到烤盘上,190~200°烤30分钟烤至金黄60克黄油开火融化...
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- 用料黄油20克杏仁片50克细砂糖20克转化糖浆16克淡奶油10克蜂蜜7克糯米船(小)18只方便好吃的焦糖糯米船的做法材料备齐除杏仁片,其余材料全部放入奶锅,小火加热至糖融化并冒泡,温度120度左右关水,放入杏仁片,轻微拌匀,每片都裹上糖浆用小勺装入糯米船中,不要太满,烤箱预热160度(夏季...
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- 这款焦糖真的一点都不甜腻做起来蘸各种东西都很好吃!#秋天总觉得是做糖的季节#【焦糖南瓜芝士蛋糕】详见_title_a用料淡奶油110克海盐2.5克糖100克黄油65克【焦糖纸杯蛋糕】黄油160克糖粉75克焦糖酱110克蛋135g低粉170克盐1克泡打粉7克【海盐焦糖酱】及各种运用(附焦糖纸杯...
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- 用这个方法可以做焦糖糖水。也可以按照这个方法的前两步来做冰糖葫芦。我经常是做完冰糖葫芦剩下的焦糖液加入同等体积的热水就变成焦糖糖水了,一点都不浪费哈哈😜以下是最少起订量,可以按这个比例加倍。用料白砂糖20克水1(倒入白砂糖中)10克热水(倒入熬好的焦糖液中稀释焦糖...
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- 实在不知道怎么形容这个口感了🤣口感酥软…布朗尼?软曲奇bar?磅蛋糕?你说是啥就是啥吧😂总之是个好吃的糕点!这是个真香系列,最初是为了消耗焦糖块!朋友送了罐焦糖块,但不爱吃硬糖,就想做别的来吃掉。万万没想到成品居然超好吃!这下自己要主动买焦糖块了哈哈哈🙈可以加各种干果配...
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- 此法是处理失败的吐司的好去处,纯粹为了自己记录用。所以不喜勿喷哦!用料吐司片4片白砂糖80克(也可以根据自己喜好调节)盐1克水60克黄油16克牛奶16克焦糖吐司爆米块的做法吐司切丁,放入锅里。小火炒至干脆备用!(我大概炒了7分钟)加入白砂糖、盐、水,大火加热至翻泡(此时可以小火,我...
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- 用料冰糖1把碧根果或其他坚果焦香坚果块的做法坚果放入微波炉,高火3分钟(期间翻动1-2次),晾凉后掰成小块。无油无水的平底锅内放入冰糖,中火慢慢熬到冰糖融化。熬糖容易糊锅,一定要保证中小火🔥等冰糖基本都化了,赶紧把坚果倒进去,用无油无水的勺子翻动搅匀。坚果上都沾满冰糖水...
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- 仅供自己记录使用用料💛可可蛋糕胚:(要烤2个28*28的胚)色拉油20克可可粉5克(用10克开水化开)牛奶35克低粉45克玉米淀粉3克(可加可不加)蛋黄3个蛋白3个食盐1克柠檬汁5克💛伯爵香缇奶油:牛奶60克伯爵红茶1包58%巧克力90克淡奶油270克细砂糖10克💛海盐焦糖酱:砂糖114克水怡92克淡奶...
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- 一款简单又有儿时风味的零嘴。闻过玫瑰花香,尝过焦糖块吗?这两种结合会有怎样奇妙的味道呢?冰糖葫芦?焦糖块?动手一试,犒劳你的舌尖吧~可以另加纯椰糖,奶油哦用料干玫瑰少许白砂糖100g椰浆/淡奶油15g盐一小撮简化玫瑰焦糖块的做法干玫瑰,外面几层不要,只要中间干净的家里没...
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- 单吃吐司,总是略显单调的。除了抹各种果酱,偶尔做个焦糖吐司,换换口味~用料吐司3片糖30克水25克黄油20克牛奶60克白芝麻适量焦糖吐司块的做法吐司切小块。入烤箱,180℃烤10分钟烤脆。我喜欢全脆的,注意别烤焦了。锅中加入白糖和水,小火烧开,一边缓慢搅拌。加入黄油,搅匀。加入牛奶...
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- 咸味焦糖块,放在cupcake里做夹心,或者当饼干夹心都绝了…还有拉丝效果之前看了cupcakejemma的【嚼劲咸焦糖饼干】教程,买了进口焦糖块做了一次简直好吃到上天,但是代购断货了,然后尼玛的视频教程没有字幕实在有点理解不能,于是找了另外一个厨师的recipe,过程大同小异。嗯,我主要...
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- 土豆换个做法,烧烤味的,即下饭又可当做下酒菜。用料土豆5个紫圆葱半个青红椒各半个孜然、芝麻、辣椒粉、花椒粒适量焦香土豆块的做法土豆带皮蒸熟后剥皮切成滚刀块,紫元葱、青红椒切菱形块锅内倒油,放入土豆块,加入现研磨的花椒粉,将土豆煎的焦黄后盛出不用刷锅,用剩余的油将圆...
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- 最近做了一大瓶奶油焦糖酱,于是做什么都想放一点试试有什么不同。今天做了奶酪饼干,感觉焦糖和奶油奶酪也很搭的样子,推荐给大家。用料奶油奶酪100克黄油100克焦糖酱50克糖粉或白砂糖75克低粉240克杏仁粉60克盐1-2克焦糖奶酪饼干(附奶油焦糖酱方子)的做法奶油奶酪和黄油室温放...
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- 焦糖和海盐真的是绝配小时候并不知道这个糖果的名字当然也不知道有加上海盐这种“洋气”的吃法在想着做新年糖果的专辑时就想到了它小时候的味道更多糖果甜品配方请关注微博@LadyGrass甜品挑款师用料高脂奶油120ml白砂糖200g无盐黄油113g玉米糖浆60ml水3大勺香草籽1/2根...
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