- 用料低筋粉130克蛋液10克黄油18克起酥油90克水65克以下是馅心蛋黄50克牛奶50克砂糖30克鲜奶油80克葡式蛋挞(超详细)的做法先做蛋挞皮,将蛋挞皮材料除起酥油外混合。起酥油擀成13*13的方块,清酥3-3-3-3原则,四次三折。每次18*54厘米,最后成型尺寸:19*40。圆形扣押模分出蛋挞皮,将...
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- 蛋挞是我们最喜爱的甜点之一,买来吃比较方便,很少做~即便是做,也都是买的现成的挞皮呢。听说外面买的用的都是植物酥油,全是反式脂肪酸,为了咱们大家的身体好,自己做蛋挞皮是最健康明智的选择,只要多一些些耐心,完全可以做出美味可口的蛋挞啦。我把详细教程分享给大家,希望对爱尝...
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- 很喜欢吃蛋挞,每次出门都要买,外面的5块钱一个挺贵的,家里小不点爱吃蛋糕,就买了烤箱了,这是烤箱回来后开炉蛋挞,做出来超级棒,好好吃,皮脆里嫩的棒极了👍👍👍结合了多个配方做出来的。个人不喜欢太甜,喜欢甜甜的可以适量加多点糖!吃了也不腻。我用的是奥昆的蛋挞皮30粒装的,这个量...
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- 零失败葡式蛋挞!!奶香浓郁,比kfc还要好吃!周末小朋友在家,就一起做了一盘葡式蛋挞,自己在家做简单又方便,味道一点都不输kfc!这个配方烤出来的蛋挞超嫩滑,小宝宝都能吃,奶香十足~用料牛奶150克细砂糖30克蛋3个蛋挞皮10个葡式蛋挞!的做法打入3个鸡蛋到碗中搅拌倒入牛奶和白砂糖再次搅...
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- 一起来做一份蛋挞给家人吃吧~下午茶吃上几个很是补充能量。◕‿◕。这是我亲身体验过几次的配方身边的人都赞不绝口!不仅卖相好,味道也好!这个配方可以做出20个左右的蛋挞这是一份简单的配方tips:蛋挞水不够可以自己加大相应的份量烤箱上下火200度烤20-30分钟视情况而定用料挞皮...
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- 👏👏葡式蛋挞比港式蛋挞的区别就是:挞水里面加入了奶油而不是牛奶,用的是蛋黄而不是全蛋,口感更好。👏👏挞皮还是喜欢自己做无添加,健康。做的时候耐心一点,一样起酥很好吃。外面买的一般都是加入了植物黄油,植物黄油的起酥效果好,但是植物黄油是经过氢化的,会产生反式脂肪酸。...
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- 6个量用料牛奶70克淡奶油70克炼乳15克白糖25克全蛋1个蛋黄1个葡式蛋挞~的做法1、七哥黄油蛋挞皮6个,提前20分钟解冻至蛋挞皮软化2、蛋挞液全部材料用蛋抽搅拌均匀,过筛两遍3、再倒入蛋挞皮内4、烤箱210度提前预热,210度烘烤20-25分钟酥脆香小贴士强烈推荐七哥黄油蛋挞皮...
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- 超级简单,零失败♡*^_^*用料细砂糖6克牛奶116克鸡蛋1个炼乳根据自己的口味克蛋挞皮12个小的大的6个无淡奶油蛋挞😁超详细的做法牛奶加6克糖加热,让糖溶化,我用的微波炉35秒趁热加一袋炼乳,搅匀放凉后加全蛋,搅拌,用电动打蛋器或手动打蛋器打出泡,筷子也行(比较费时间,必须达到无蛋...
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- 好朋友新手入门烘焙,我推荐她做蛋挞,买点成品蛋挞皮,再调一点蛋挞液就可以成功了~整理个方子给她参考,步骤很详细~这个方子能做12个黄桃蛋挞,不放黄桃的话,就是原味的,可以做10个。不是很甜,但香香的~糖色也刚刚好~用料蛋黄(土鸡蛋)4个(约60克)牛奶140克绵白糖32克炼乳(原味)11克淡奶油...
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- 葡式蛋塔即葡式蛋挞。葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞,港澳地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。1989年,英国人安德鲁·史斗(AndrewStow)将葡挞带到澳门,改用英式奶黄馅并减少糖的用量后,随即慕名而至者众,并成为...
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- 说起蛋挞,我相信泥萌肯定不陌生。男女老少都炒鸡喜欢的葡式蛋挞,做起来比你想象的还要简单。我研究了一下,总结出了这个挞水的方子,烤出来十分嫩滑,比布丁口感还要好一些,美味得让人措不及防。视频菜谱在剪辑中。用料速冻挞皮9个细砂糖25克热水(融化糖)25克全蛋1个蛋黄1个牛奶100...
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- 最近想吃蛋挞,但是家里蛋挞皮已经没了,就想着自己动手做蛋挞皮。后来在b站看到真的有蛋挞皮教学,就跟着学习了,做出来的效果出奇的好,比网上买的要脆很多,所以就在这里分享给大家。这个配方是来自b站up主:奥地利的小胡用料蛋挞皮用料:面粉150克水80克盐1克黄油115克蛋挞液用料:蛋...
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- 我只爱吃刚烤好的蛋挞,我吃东西比较挑剔,烤完1小时后的蛋挞口感完全不行了,不爱吃,但是西点店很难遇到刚烤熟的。所以还是自己烤随时能满足要求。看过好多人说不用放淡奶油,哈哈,那肯定味道和口感差远了⊙∀⊙!16个的量,四个人,⏰2020.3.30早餐一人3个,刚刚好用料牛奶90克鸡蛋2个淡...
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- 四个蛋黄,125G牛奶,125G奶油,40克糖(我用了20G),0.5克盐,4G粟米粉,搅合匀,过筛两次,烤箱预热10分钟,190度烤20分钟(每个人烤箱不同自己琢磨它的脾气调节时间)用料牛奶125克淡奶油125克鸡蛋4个细砂糖20-40克葡式蛋挞的做法四个蛋黄,125G牛奶,125G奶油,40克糖(我用了20G),0.5克盐,4G粟米粉,搅合...
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- 第一次做,大家都说好吃。消耗淡奶油的不二之选。用全蛋,不浪费蛋清。有不明白都可以留言问,看到都会回复的。用料淡奶油(可换成纯牛奶)250克细砂糖25克鸡蛋(全蛋)2个(小的话用3个)蛋挞皮(奥昆葡挞皮)买的零失败超详细的快手葡挞,不浪费蛋清(消耗淡奶油版)的做法烤箱预热200度...
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- 葡萄奶酥这款小点心,奶香酥脆,松软可口,咬一口,唇齿留香!我和身边的朋友们都超喜欢吃,当早餐和下午茶都很不错喔!以下是详细步骤,成品510克左右,35个左右。烤箱温度,上下火180度,中层,15-20分钟。用料低筋面粉220克蛋黄3个葡萄干88克全脂奶粉14克细砂糖或糖粉60克黄油88克蛋黄(刷表面)1...
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- 超级超级详细的蛋挞制作方法,跟着做就对了。用料鸡蛋2个牛奶120克淡奶油120克糖30克面粉15克蛋挞皮(小号)12个超详解:满分葡式蛋挞的做法原料准备。速冻蛋挞皮在室温下解冻软化。我买的蛋挞皮个头比较小,这个配方是12个的量。120ml牛奶微波炉/锅加热,倒入30g白糖搅拌溶解至没有...
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- 已经不是第一次弄蛋挞了,感觉火候一定要控制好,才会有那种焦糖的感觉!!比肯德基的蛋挞还好吃!!配方是适用于大号18个,小号的36个想弄更多可以自己按比例调用料全蛋2个蛋黄2个细砂糖100克淡奶油335毫升纯牛奶100克蛋挞皮(皇牌)18个(大号)或36个(小号)葡式蛋挞(超易版)的做法先把葡挞皮提...
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- 【葡式蛋挞】自1989年安德鲁将蛋挞带入中国以后,蛋挞开始在中国这片土地上遍地开花。而当中最出名的自然是肯德基的葡式蛋挞,据说肯德基就是买的安德鲁的方子,做出来的蛋挞。今天,我们在严格按照肯德基蛋挞做法的同时,又添加了一点葡萄干和蜜红豆,让这本就香气浓郁的蛋挞,更加凸...
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- 用料纯牛奶250克淡奶油250克细砂糖50克蛋黄6个蛋挞皮32个葡式蛋挞的做法原料大集合:纯牛奶250ml、淡奶油250ml、鸡蛋6个、细砂糖50克、蛋挞皮24个。分离蛋清蛋黄,留蛋黄备用。将洗砂糖、纯牛奶、淡奶油依次倒入蛋黄中。将混合液搅拌均匀。将搅拌好的蛋挞水用滤网过滤。烤盘...
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- 好吃的全蛋蛋挞做法。用料牛奶200g白砂糖50g鸡蛋4个淡奶油130蛋挞皮20个葡式蛋挞。的做法将白砂糖倒入牛奶中搅至糖化。将鸡蛋打入牛奶中…用手动打蛋器将鸡蛋打散,打匀(看不见蛋黄为止,一个方向搅拌)。将淡奶油倒入牛奶中…轻轻搅拌…避免将淡奶油打发。将所搅拌的过筛在另...
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- 第一次做蛋挞的时候觉得非常简单,配料简单,做法简单,但想要做出有漂亮焦斑的高颜值葡式蛋挞,却一点不简单……困扰了一段时间,做了很多次实验,终于找到了原因——奶油!不能用雀巢奶油!第一,怎么烤都很难出大面积的漂亮焦斑。第二,不能冷藏,冷藏之后,奶油变得非常的稠,怎样搅打都不匀,过...
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- 用料蛋黄3个淡奶油100ml牛奶150ml玉米淀粉2勺绵白糖1勺蛋挞皮8个葡式蛋挞(超简单)的做法准备好食材。想吃芒果的可以准备好芒果切丁备好。牛奶150毫升倒入容器,加糖搅拌均匀。加入淡奶油搅拌均匀。加玉米淀粉搅拌均匀。加入蛋黄搅拌至无颗粒。过筛3次的状态。蛋挞皮摆好,放...
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- 之前有人问我蛋挞怎么做的,今天有人带娃就来把我如何做的分享给大家。(因为多了个鸡蛋白,所以后面附加了电磁炉蒸双皮奶)用料鸡蛋1个鸡蛋黄1个棉白糖(细白糖)36克淡奶油170克牛奶100克大号蛋挞皮12个简单好吃的葡式蛋挞(超级详细0失败)的做法把所有材料准备好,蛋挞皮先不要拿出来(...
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- 用料淡奶油250g纯牛奶500g细砂糖180g吉士粉30g炼奶50g蛋黄10个蛋挞皮25到30个葡式蛋挞(挞水超级嫩)的做法烤箱预热,准备材料先将细砂糖加入牛奶中隔水煮融化后拿起,不要煮开将淡奶油倒入牛奶液中,然后加入炼奶,之后加入蛋黄搅拌均匀,加入吉士粉搅拌均匀将挞水过筛,之后放入蛋挞皮...
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