- 这一款面包是最近网红产品。但也算是老产品了。我们门店最近也上架,很受欢迎。用料高筋面粉1克复古奶油面包的做法复古奶油复古奶油小贴士有想学习的,可以在评论区教你。...
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- 🍰戚风蛋糕配方:低筋面粉63g鸡蛋3颗蛋白细砂糖38g蛋黄细砂糖18g牛奶38g玉米油43g1.蛋清蛋黄分别加入无水无油的打蛋盆中2.蛋黄加18g细砂糖搅打至糖化3.玉米油和牛奶混合均匀4.加入到蛋黄中,搅拌均匀5.分3次筛入低筋面粉,用打蛋器翻拌均匀,不可画圈6.蛋白分3次加细砂糖打发至...
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- 致敬经典的超复古日式甜面包,小巧可爱的熊掌造型,香甜美味的卡仕达酱,怎么吃都不厌烦。不得不说,这是一款真香整形,适合大部分夹馅面包以及大部分手残宝宝,简单几步就能得到很萌Q的小面包啦~用料面团高筋面粉250克牛奶185克(面粉吸水性没把握可预留10-15克)盐3克酵母3克细砂糖20...
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- 日本的卡仕达面包柔软湿润面包体,嫩滑馅料加上柠檬皮屑清新甜软软妹子一枚只用发酵一次,听着就心动还不赶快做起来用料卡仕达酱牛奶250克蛋黄3个玉米淀粉15克低筋面粉10克柠檬汁10滴柠檬皮屑半个面包体牛奶180克砂糖20克盐3克高筋面粉250克法国老面85克干酵母2克黄油15克复...
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- 复古蓝奶油调色、学会它蛋糕变的更靓丽用料奶油300克蓝色调剂5克黑色调剂5克棕色调剂5克复古蓝奶油调色的做法复古蓝调色白色奶油里加入多量的蓝色和少量的黑色和一点点棕色,调和为复古深蓝色加入一点白色奶油,调制为稍浅的宝石蓝加入白色奶油,调制为稍浅的蓝色再加入白色奶...
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- ins复古风蛋糕,超级可爱风用料6寸蛋糕1个奶油400克左右ins复古风奶油蛋糕的做法粉色抹面底边32号花嘴。写字3号花嘴樱桃2A花嘴...
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- 同样是某店知名爆款,古早味~怀念的味道。为了追求传统味道,我自己煮了红豆馅,小时候那种,有颗粒感、清甜,不油腻~但豆香浓郁。软欧~就是低油、低糖、馅料足的大面包!我尽量控制了面团的糖和油,加入高纤杂粮粉,让面包更有嚼劲,麦香也更加浓郁。杂粮粉中含有荞麦面粉,面包做好后有着自然...
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- 分享ins风复古蛋糕制作方法1、六寸淡奶油抹面蛋糕1个2、惠尔通裱花嘴:104号2号16号27号3、复古烛台插件一个4、裱花袋复古烛台蛋糕奶油蛋糕裱花蛋糕生日蛋糕韩式裱花蛋糕烘焙甜品豆沙裱花蛋糕立体蛋糕奶油裱花麦mai烘焙工作室用料奶油200克六寸奶油蛋糕1个ins风复古奶油蛋...
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- 红豆面包对于日本的面包店而言,就如同菠萝包对于港式茶餐厅,法棍对于法国面包店一样,属于镇店的招牌产品。虽然这款面包其貌不扬,也不是面包界的小鲜肉,但是它那纯朴的外表下却隐藏着一颗香甜可口的内心。松软的面包搭配上软糯的豆沙馅、果酱,小麦与红豆香味完美地融合在一起,一...
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- 需要有蛋糕胚基础的做哦。此分享不含蛋糕胚教程。内含自制打桩器教程,楼主也是新手分享,裱花比较菜,但是此款不需要有裱花基础,也可以美美做。用料蛋糕胚6寸1个蛋糕胚8寸1个黄油120克淡奶油1.5L色素若干糯米纸或透明塑料片1硬纸片,大吸管若干复古可爱双层奶油蛋糕的做法第一步...
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- 一款6寸疗愈的咖啡味儿复古蛋糕~用料咖啡蛋糕胚(6寸)鸡蛋3个牛奶40克橄榄油30ml低筋面粉50克速溶咖啡1g细砂糖37.5克可可粉5克咖啡粉5克裱花材料草莓12个奶油(冷藏)250克糖37.5克食用色素(红色:咖色)2:1裱花嘴1只裱花袋3个复古咖啡草莓奶油蛋糕的做法准备材料:3个鸡蛋牛奶...
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- 库利奇(俄语:кулич)是在东正教复活节期间食用的一种面包,面包表面有糖霜和各种糖碎,面包里面添加了葡萄干。是东正教会传统面包的一种,主要在俄罗斯、白俄罗斯、保加利亚、塞尔维亚、乌克兰等地食用。用料鸡蛋4个高筋面粉4个马克杯的容量黄油100克糖粉或白糖或黄糖1个马克...
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- 第一次打出顺滑易操作的淡奶油奶油霜,中途调色虽然出现油水分离,一度灰心丧气准备放弃,但好在尝试继续搅打,便会恢复顺滑~开心🥳款式是朋友要求复古风蛋糕,第一次尝试复古风,画图设计了一番,自我感觉非常满意了~朋友收到很是喜欢💕嘻嘻!用料黄油450克糖粉适量克淡奶油200克🌈复古风...
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- 最近对奶油霜蛋糕上瘾感觉打开了烘培新世界本来计划今年圣诞节做姜饼屋的临时决定换成蛋糕,虽然调色没有达到想要的效果,但是味道很好吃~MerryX-mas❄️用料6寸戚风蛋糕食材低筋面粉50克白砂糖40克玉米油30克柠檬汁2g牛奶50克鸡蛋3个奶油霜食材淡奶油200克黄油200克糖粉50克色...
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- 复古淡奶蛋糕用料奶油克复古淡奶蛋糕的做法抹面...
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- 认识十多年的好闺蜜生日,今年想自己花点心思做个蛋糕送给她,因为没有什么比亲手做更有心意啦~配方借鉴了很多大神的方子,蛋糕抹面灵感来源于天天出入的法租界老洋房的拉花墙面,嘻嘻,出品很满意闺蜜很喜欢~嘻嘻😁用料奶油500克火龙果1只色素2滴威风6寸配方:共3只以下一只量全蛋3个...
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- 很感谢下厨房这个平台,让我在这里认识了很好的老师,认识了很多的厨友,学到了很多的知识,丰富了自己的业余生活,新的一年,会在这里记录学到的,做到的,希望自己好好学习,不断进步,一步一个脚印,以前都是看的多,做的少,做了也不记录,现在要好好利用这个平台,让自己学有所进,学有所录,。这个课...
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- 用料A材料:高筋面粉150克牛奶+鸡蛋90克盐1克细砂糖12克酵母3克黄油12克B材料:马苏里拉芝士100克白砂糖10克表面装饰:奶粉适量(没有可以不放)复刻西贝蒙古奶酪包的做法A材料一起放面包机,和面20分钟,取出擀成原型厚片B材料混合搅拌均匀混合好的B包进面皮里,像包包子一样,压扁...
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- 朋友送来蒙古淡奶油,尝试做面包,家人有血糖高的,所以糖很少吃起来原汁原味的淡奶油香,想吃甜的味道需要45~60克糖。用料蛋液40ml高筋粉240g水40ml内蒙古淡奶油100ml酵母3g糖25g盐2g印度酥油15g蛋液少量刷色熟黑芝麻装饰蒙古稀奶油面包(低糖)的做法盆里放糖盐淡奶油,加水搅匀。放...
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- 在做粉色食物的时候,想到了做一款简单的、易做的奶油蛋糕,这些年做的奶油蛋糕从来都不添加色素色粉,都是制作天然果酱来提取颜色,口感丰富,也非常貌美和健康…喜欢的可以试试!用料【戚风蛋糕胚】6寸鸡蛋3个白砂糖(入蛋黄)15克白砂糖(入蛋白)35克无味油30克水或牛奶30克低粉50克【着...
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- 本菜谱用于记录复古风的裱花蛋糕。用料6寸蛋糕胚1个淡奶油(夹馅)300克(糖粉25克)淡奶油(裱花➕抹面)150克(糖粉15~20克)奶油奶酪kiri(裱花➕抹面)100克色素(惠尔通)适量复古风の奶油裱花蛋糕的做法就是抹面草率了😂小号8齿➕大号玫瑰扁花嘴。这个紫色也特别喜欢,三个颜色调的。这是用...
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- 微博上看到的方子就试了试,面包微甜,上面的酱咸口。用料用料请看步骤里的图复刻版古早味蛋黄面包的做法这个量能做8个,材料里的奶油就是无盐黄油,盐是2.4g,不是24g这里的黄油要完全软化又不能出油、要特别注意。蛋黄要分次、完全融合后添加我是西门子烤箱,180度烤了20分钟...
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- 蟹酿橙,是一道古菜,出自林洪的《山家清供》。作为一种非常精巧的烹饪方式,“酿”这个字眼充满古意。它是指将一种食材填塞到另一种中,从而避免前者接触油和料汁,而更侧重于在加热过程中从后者身上汲取味道的做法。常见范例有酿苦瓜、酿茄子、香菇酿蛋等等。而蟹酿橙,顾名思义就...
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- 高粉尽量选用蛋白质含量不要太高的,尽量选择灰分低的面粉,这样面包会更柔软。配方中用麦芽糖和蜂蜜代替了砂糖,增加面团的保湿型,采用汤种+冷藏一发的方法延缓面团老化。配方的含水量较高,面团会比较黏手,处理的时候需要随时撒手粉。方子可做约15个冰面包。用料汤种高粉25克水1...
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- 这个面包可是我少女时代的最爱,软软的面包外面裹满了顺滑的老奶油(也就是白脱奶油),再由软萌的椰蓉增香,捏上一捏手指都要舔干净。感受着甜和咸交织在味蕾上,麦香和椰香在嘴里纠缠,再配上一瓶牛奶或是酸奶,整个早读课都是元气满满的~要想这个面包好吃,绵软的面包底和香醇的老奶油...
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