- 基本按照君子的方子,把猪油改成了黄油。用料高筋面粉150g水75g蛋液15g酵母5ml细砂糖25g盐1.25ml黄油15g君子的雪花面包的做法用面包机和面,设定自动和面流程循环3次。面团发酵到原来的2.5倍,整形刷油洒酥蓉,二次发酵。烤箱温度偏低,我设定的200度烤12分钟。小贴士1、水根据面...
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- 漂亮的花形,可惜我用的小烤箱,太挤了,烤出来变了形。味道还是不错的。用料高筋面粉140克(面团)水50克(面团)温水30克(面团)耐高糖干酵母5毫升(面团)细砂糖25克(面团)盐1.25毫升(面团)奶粉6克(面团)全蛋液15克(面团)黄油15克(面团)椰蓉30克(椰蓉馅)黄油15克(椰蓉馅)全蛋液15克(椰蓉馅)细砂糖15克(椰蓉...
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- 这是君华君自己做的面包小记录用料用心君华君的面包的做法耐心、记录...
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- 时下的网红面包,在抖音刷到这款面包,榴莲控的我立刻就爱上了它用料中种:高粉250克酵母2克水160克主面团:高粉250克砂糖80克盐5克酵母4克奶粉20克全蛋75克牛奶125-140克黄油60克榴莲馅:榴莲肉250克奶酪230克糖粉20克表面酱黄油100克糖粉100克蛋黄100克低粉95克戚风蛋糕一片,切丁...
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- 用料鸡蛋一个面包2片梨一个绿豆汤一碗面包🍞君的做法面包去边中间加鸡蛋没有去边面包...
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- 冬至,一款应节的雪花小面包。牛奶、咖啡、红糖,加上红豆沙和栗子馅料,松软香甜,这个冬天暖暖的。用料高筋面粉140克低筋面粉60克牛奶90克蛋液35克速溶咖啡粉5克红糖粉40克盐1克玉米油8克酵母2克红豆沙(馅料)180克栗子(馅料)6个雪花小面包的做法将面团中的所有材料放入面包机中,启...
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- 用料烫种高筋面粉50克糖5克开水55克主面团高筋面粉190克低筋面粉40克冰牛奶155克糖25克干酵母3克盐2克黄油25克烫种40克圣诞雪花面包和花环面包『烫种』的做法先做烫种,这个方子只需要40克,多的可以放冰箱下次用。主锅里加入50克高筋面粉和5克糖粉,盖上主锅盖,不盖量杯盖,设置...
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- 就算普通的蒸包子我们也要讲究视觉上的享受,如果你有和我一样的想法那就动起来吧,让单调的包子变成貌美如花,如花!!哈哈!!用料中筋面粉400g糖50g酵母4g红、绿食用色素各半滴或一滴小圆形模具一个小剪刀一把牙签一支貌美如花的包子君(附花朵的做法)的做法把面粉、糖、酵母放...
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- 在油管关注了小高姐,完全是一个面食良师。昨天做了零失败的蒜香雪花面包。儿子说不爱咸的,能有巧克力版吗。今天用同样方法做了甜版。用料面粉320克快熟麦片45克水225克酵母4克油20克榛子巧克力酱50克椰子油30克糖20克盐5克甜版巧克力榛子酱雪花面包的做法把除椰子油和巧克...
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- 圣诞节到了(*^▽^)/★*☆你收到礼物🎁了吗❄️🎅⛄️用料全麦面粉150克牛奶80克糖15克蛋液20克玉米油15克酵母粉2克盐2克馅料:红糖+肉桂粉+玉米油『圣诞系列』全麦雪花面包,红糖肉桂馅,圣诞雪花面包的做法把除馅料之外的材料混合揉匀分成三等份准备好馅料(适量加油,成微流动状就...
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- 偷工减料是要付出代价的!不过这也不乏是创新的第一步。用料高筋面粉150g水65g鸡蛋25g白砂糖25g酵母5ml馒头面包-君之的雪花面包的做法所有的原料混合,混合,揉啊,揉啊,从一堆烂泥揉到一个小面团。君之说要搞出那个膜膜,不过我没搞出来。太累了,揉不动了,差不多就这样吧。发酵90min...
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- 今天没吃午饭,刚去买菜回来,还有面包片想吃东西,然后就做了*^o^*用料鸡蛋1个土豆1个面包1片盐番茄酱土豆面包君的做法先把土豆洗净去皮,切片,洗一下,放到碟子上,均匀在每片土豆上撒些盐,放到微波炉热4分钟土豆叮了之后拿出来,在盘里加入面包片,在面包片上打一个鸡蛋,放入微波炉叮1分...
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- 用料果拼古诗画欣赏花中四君子的做法果拼古诗画欣赏:梅花/梅 宋·王安石墙角数枝梅,凌寒独自开。遥知不是雪,为有暗香来。果拼古诗画欣赏:《兰》汪士慎幽谷出幽兰,秋来花畹畹。与我共幽期,空山欲归远。果拼古诗画欣赏:竹石 清·郑燮咬定青山不放松,立根原在破岩中。千磨万击...
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- 楼楼家里没什么菜了偶尔发现一罐雪菜耶耶ww就做个简单的面吧用料雪菜半罐猪肉100g面条一扎生抽35ml老抽25ml糖平勺x2小辣椒(按个人口味)5只葱伴面雪菜君的做法切辣椒切葱和肉这是楼楼姥姥做的手擀面亲们用挂面也可以加油放辣椒葱爆炒加肉炒加雪菜生抽老抽糖等差不多熟了就...
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- 冬至,水始冰,地始冻,万物收藏,祝眉目舒展,顺问冬安❄️用料高筋面粉200克鸡蛋1个牛奶85克左右糖25克酵母2克黄油20克盐2克黑芝麻10克有盐黄油5克(涂抹面团用)冬至的雪花❄️|雪花面包的做法黑芝麻打粉备用面团揉到扩展阶段加入黄油和盐揉出手套膜,揉好的面团等分两份,其中一份加入黑芝...
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- 第一次写菜谱还是有点小激动,因为某人喜欢吃椰蓉面包,找来找去也没有那么合适的,写下这个方便下次再做~这个方子的糖量已经减了,不需要再减。炼乳是家里还剩好多,所以放了一些进去,如果没有可以适量加细砂糖。(请忽略我一只手惨烈的拍照技术。。)为了爱的人做美食是最大的幸福!用...
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- 用料面粉500g发酵粉8g盐1小勺猪肉碎300g酱油2勺麻油1勺鸡蛋1个包子君的做法面粉加少量盐加发酵粉适量的水,混合到不粘手即可。保鲜膜盖住面团,加湿毛巾发酵至两倍大。猪肉加配料混合,再略加少量水混合待用。注:可以适量加一点点水,会有肉汁的口感。面团发至两倍,撒面粉表面防...
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- 端午节按旧得吃粽子,不过这次还可以尝试可爱满满的“粽子君”面包~本食谱由@良润烘焙创作用料[面团]日式面包粉200克[面团]白砂糖20克[面团]食用盐2克[面团]干酵母2克[面团]黄油10克[面团]奶粉10克[面团]水130克[粽叶]日式面包粉60克[粽叶]低筋粉50克[粽叶]大麦苗粉4克[粽...
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- 自己做的面包作品基本都是练手作品用料酵母克盐克面包君的做法小狮子...
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- 我从小有个毛病,吃包子饺子都只吃皮不吃馅。皮哥说,那你直接吃馒头不行么??不行!馒头没有包子皮的味儿!古语有云:任性遭雷劈。到成都的某个年头,我突然想吃包子了,还必须是水!煎!包!那么问题来了,成都水煎包哪家强?历经千辛万苦终于找到了,一口气买了二十块钱的,吃了第一口就哭了:这货不是...
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- 这个面包作为我今年圣诞节餐桌上非常漂亮的一个装饰,然后味道也非常的好,很成功所以必须分享一下。用料高筋面粉300克糖30克奶粉10克盐3克酵母4克牛奶210克黄油30克豆沙150克君之版圣诞雪花面包(一发简单易上手)的做法除黄油以外的所有料倒入厨师机搅拌至初步扩展阶段。(这步...
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- 记录,方便自己用用料两个450吐司的量北海道面包(君子版)的做法配料:高筋面粉500克,细砂糖76克,鸡蛋(全蛋液)76克,盐7.5克,干酵母(耐高糖)8克,奶粉18克,淡奶油70克,牛奶46克,汤种216克,黄油36克汤种配料:高筋面粉40克,水200克首先准备汤种。将40克高筋面粉和200克水混合调匀成为面粉水。可以...
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- 用来简单记录一下自己学习做的,我们家不太喜欢黄油的味道所以用的都是玉米油做面包比较多用料高筋面粉250克酵母3克糖50克(不喜甜的可减一半)奶粉25克玉米油20克盐3克水100-120克(视面团情况增减)鸡蛋1个(50克左右)我的面包君的做法各种材料混合用厨师机1档混合,换3档揉十分钟停...
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- 用料奶粉30克高筋面粉500克细砂糖80克黄油40克酵母10克鸡蛋1个盐5克雪花面包的做法我的配方能做两个雪花面包激活好酵母放高筋粉我用的是皇后面粉依次放糖放奶粉放一盐和面发一小时后发好的面团手指起来后不会马上回弹就好活好的面团分成六份我放起来三份先用三份擀成一...
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- 不用烤箱也能做出蓬松好吃的面包用料鸡蛋1只面包粉300克淡奶油100毫升牛奶100毫升酵母3克盐和糖少许面包机君的奶香面包的做法先放打发的蛋液(1只鸡蛋加两勺橄榄油打到起静止后也有好多小泡泡)放一小勺盐和两勺白砂糖稀奶油和牛奶各100毫升面粉(面包专用粉)300克在面粉上挖个...
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