- 纯粹为素未谋面的朋友写个菜谱用料肉松500克盐少许大料少许酱油适量蚝油适量料酒少许橄榄油少许白糖少许俺家食堂之肉松的做法猪里脊切块加盐,大料,花椒,酱油等煮一个小时。煮烂即可。煮好的肉沥干水分,顺着丝,撕成一条一条撕成这个样子即可把撕好的肉松放在结实的食品袋里,用...
- 27092
- 俺家食堂之花生酥非常喜欢的小吃之一,制作简单,味道香醇。加了葡萄干在里面,在香酥的花生香味之余淡淡的葡萄干酸酸甜甜的味道。没用黄油,用了更加健康的玉米油,少糖,少油,却非常松脆。微信号:jyxph007用料鸡蛋1个玉米油60克糖粉60克低筋面粉200克泡打粉3克花生碎80克葡萄干60克...
- 6344
- 荷兰松饼和荷兰没有一点儿关系,来自于德国,17、18世纪的时候,一部分德国人移民了美国,也把他们最喜欢的松饼配方给带到了美国,这个就是荷兰宝贝松饼🥞其实叫dutchbaby完全就是因为发音不标准,把原来的Pfannkuchen发成了dutch,从那以后,就成了荷兰宝贝📷这个料理特别适合摆拍,非常...
- 26760
- 俺家食堂之奶油蘑菇汤小屁孩好久吵着要喝奶油蘑菇汤今日做来吃奶油蘑菇汤沾着烤得焦香的蒜香面包片,还有整粒小番茄罐头做的牛肉通心粉把做汤剩余的培根用黄油炒焦黄也洒在通心粉里小屁孩边吃边说“妈妈,简直太好吃,我梦里都吃过这么好吃的东西”“是做梦都没有吃过这么好...
- 28841
- 奶香土豆泥晨练回来便钻厨房给小屁孩做土豆泥,翻了几十个食谱,最终选择西餐宝典中blumenthalpure的食谱,感觉这个是符合小屁孩要求的口味。减少了黄油的用量,出来感觉不错,但黄油的味道似乎还是稍稍重了点。但屁孩和屁妞都喜欢,这就足以。用料土豆500克黄油20克牛奶100克盐5克...
- 27881
- 小屁孩爱吃面包抹果酱,买的总不放心,感觉不知里面加什么。又赶上草莓季,于是草莓酱做起来,婆婆一早起来早市买的新鲜草莓,做好,封存好可以吃半年。柠檬汁是一定要加入的,可以让草莓酱颜色更漂亮,又可以调节酸甜度。用料草莓5斤柠檬1个冰糖1斤俺家食堂之草莓酱的做法新鲜的草莓洗...
- 6084
- 俺家食堂之芒果糯米糍又是一年芒果季,想想有太多关于芒果的食物可做,又都是爱吃的,只是没有时间去鼓捣,慢慢来吧,先从芒果糯米糍开始吧。这是自己比较喜欢的一道甜点,糯米的Q弹,芒果的香甜柔软,混着椰奶淡淡的奶香,和表面椰蓉特有的咀嚼口感,简直是完美的搭配。没有加黄油,总感觉黄...
- 13639
- 今日份的肉酱确实不错多做了一些存在两个玻璃瓶里做个意面焗饭应该是不错吧橄榄油加黄油放新鲜的迷迭香和百里香放蒜蓉炒香放圆葱末炒香放剥皮的西红柿炒烂放牛肉碎加番茄酱小火慢慢熬再加少许盐和现磨的黑胡椒,真是好吃😋用料西红柿3个洋葱半个大蒜6瓣盐适量牛肉馅250克...
- 12609
- 早饭吃到十点就是两孩子又要工作的妈咪的真实写照,一大早,安抚上幼儿园的大宝,给二宝洗漱,换衣,喂奶。给同事,工厂,客户打电话,安排工作,一顿忙下来才开始自己洗漱整理,一边看孩,一边吃饭。不过也有好处,饭吃的特别的香。晚上整理好食材,早上电饭煲直接出锅的土豆,胡萝卜,肉粒焖饭,那叫一...
- 31511
- 俺家食堂之吐司布丁家里有吐司面包,放着有点干了,想一下做了面包布丁吧,给小屁孩做周末的早餐。把面包,坚果蔓越莓切成小块,鲜牛奶加糖小火加热,糖化了即可,放凉加入新鲜的山鸡蛋,打散搅匀。一层面包,一层坚果蔓越莓,把鸡蛋牛奶液倒进去,烤盘里放水180度预热,烤半个小时。又香又糯的...
- 32953
- 俺家食堂之蜜制金桔酱最近小屁孩总是咳嗽,面包点心都停了,之前熬制的秋梨膏也吃完了,昨天偶尔看到蜜制冰糖金桔酱对小朋友,老人咳嗽,润肺很好,果断买来做。金桔切片用冰糖冷藏腌制17个小时,中火蒸一个小时,再加少许水,小火炒制,炒出果胶,颜色变深黄,,稍稍冷却加蜂蜜搅拌均匀,趁热装瓶。...
- 19445
- 酒窝食堂用爱给你妈妈的味道❤️三文鱼含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质,三文鱼肝油中还富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。不仅如此,三文鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸,在所有鱼类中,三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多,对宝宝的生长发育很...
- 8372
- 俺家食堂之菠萝派这几天天天忙,好几天没有给小屁孩做点心了,下午跑工厂的计划落空,难得有个午后可以做烘培,于是躲在我的小天地里安静的过了一个下午。切开的菠萝太酸没人吃,扔了太可惜,于是就做个菠萝派吧。黄油和鸡蛋和面做酥皮,菠萝切碎片加少许白糖和淀粉糊炒菠萝馅。烤的时...
- 11482
- 伯爵茶本身那种柔和的像雾一样的冷冽香味,搭上若隐若现柠檬的清新,如果闭上眼睛品尝,好像身处充满花香与果香的雾都。而做成pancake时,与面粉牛奶香融合,一口咬下去幼嫩的口感,还有什么比这更让人像到了春天伦敦的农夫市场呢?用料伯爵茶叶1大匙(约泡一杯茶的量,或是一个茶包)牛奶1...
- 11794
- 最近热播的《深夜食堂》,喜欢里面黄小厨的方子。又怕记不住特意截图保存,分享给厨友们。Ps:我只是配方的搬运工😉用料鲑鱼,米饭,美乃滋,盐,冰糖《深夜食堂》食记之鱼松饭(黄小厨版)的做法材料大集合鲑鱼蒸熟后将鱼肉剥碎,油锅起火后放入冰糖炒至融化。放入剥好的鲑鱼肉碎、盐,小火拌...
- 14681
- 用料米饭碗酱油勺盐克三文鱼块沙拉酱勺白砂糖克深夜食堂之鱼松饭(猫饭)的做法tip:鲑鱼or三文鱼都可以。tip:低温冷油下冰糖,将冰糖慢慢融化。切记大火。tip:加入适当料酒tip:沙拉酱我觉得丘比香甜味比较好吃。撒点芝麻海苔呀。拍照!咔嚓咔嚓!我做的!鲜甜酥香。...
- 20508
- 披萨我爱,小屁孩亦爱,全家都爱榴莲心情复杂,难舍的依恋榴莲披萨不管你是否爱披萨或爱榴莲与否此番尝试,此生无法抗拒的爱恋微信号:jyxph007此分量是两个9寸披萨的量,一个薄饼牛肉粒,一个后饼榴莲,可同时烤。我用的是披萨粉,如果没有那就高筋面粉150克,低筋面粉50克。我是两个披萨一...
- 15360
- memo,memo,个人memo用料蛋白中号4个蛋黄中号4个细砂糖90克牛奶70ml色拉油40ml低筋面粉75克泡打粉3克俺家的戚风的做法烤箱预热180度,粉类过筛两到三次电动打蛋器打蛋白,先低速后高速,打到膨胀后加入一半量的砂糖,继续打到湿性发泡。不用洗打蛋器,换别的容器打发蛋黄,加入剩下的一...
- 27587
- 一般来说蛋挞都是只用蛋黄,这样味道和色泽都比较漂亮。但是我家自己山庄的山鸡蛋,因为蛋黄大,蛋清浓度大,所以便尝试了做全蛋蛋挞,没想到味道一样好吃。还省去了分离蛋黄,蛋白的麻烦。也不会剩余还多蛋白不好处理,造成浪费。但是说明,超市的鸡蛋不建议用全蛋,还是分离蛋黄来做比较...
- 7543
- 俺家食堂之驴打滚蒸好的糯米团,裹好红豆沙,在炒熟的黄豆粉里打几个滚,像极了驴子在黄泥里滚来滚去,古人形象的称为驴打滚,想想古人还真是聪明。好久没有轻松在家过周末了,今天小九歌很给力,九点半吃饱饭就呼呼睡了,于是想着做点啥,试试驴打滚吧,奶奶最近想吃这个,买来几次都不是想要...
- 19413
- 我和三哥的私人食堂,用食物记录下,我们一起的幸福时光!用料适合的食材三胖食堂之家常一餐的做法用心烘焙,用心制作,每一个食材都物尽其用。...
- 12065
- 宝贝看你一天天的长大,对你越来越离不开了用料球球俺家小宝贝的做法球球懒洋洋的这睡资晚安呵呵^_^^_^^_^洗完澡澡了再合拍一张一大早就和我道早安这小眼神^_^^_^混球混球...
- 34374
- 俺家食堂之戚风蛋糕昨天在公司听同事聊天,说买的面包一个多星期了,放在抽屉里竟然都没坏,我打趣到,没事,放心吃吧,防腐剂吃多了,也许我们还可以长生不老。回到家看到窗台上前几日老公买的蛋糕,都已经风干了,也没坏。想想还是不去做那只实验长生不老的小白鼠了。正好周末,一大早早晨...
- 13488
- 俺家食堂之抹茶牛轧糖喜欢抹茶的一抹绿,含蓄,淡雅,像邻家女孩不经意的回头一抹笑。悄悄的我走了,正如我悄悄的来,我挥一挥衣袖,不带走一抹云彩。用料黄油40克棉花糖300克全脂奶粉120克抹茶粉10克花生碎240克蔓越莓60克盐2克不粘烤盘一个俺家食堂之抹茶牛轧糖的做法把所有的食材...
- 6682
- 正月十五元宵节,雪花挂满树梢,人儿欢笑。熬了榴莲馅,做了山楂糕,亲手包进汤圆里。咬一口,甜甜糯糯,再一口,酸酸甜甜。熬好糖浆的八宝饭,灯光下闪着荧光,美的不敢直视。大人吃的欢,屁孩们乐开了嘴,我偏偏倒来一杯酒,独自喝着,看全家津津有味的吃,品头论足,然后,自己慢慢的醉了。元宵节快乐...
- 30766