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- 记录一下,都是之前做过的甜品桌~用料残作甜品台~的做法饼干胚马卡龙棒棒糖蛋糕...
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- 一次通过超软超多丝,商用工厂配方,这是做20几年爷爷的配方哦,也是很多工厂配方如不想食用吉士粉和改良剂之类的可直接把高精面改为金象面粉呢,注如果想面包白一点那么全蛋都换成蛋白就行,还有揉面一定要快防止时间久温度有所变化,发酵越慢做出来的面包就越是细腻……不用说这配...
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- 用料高汤配料大骨头250克鸡架125克五花肉125克生姜25克水10斤炒糖色配料白砂糖150克食用油5克热开水150克卤汤配料盐120克鸡精80克味精60克白砂糖100克天香粉12克麦芽糖50克白酒50克熬好的高汤10斤友味多商业卤料包1袋60克商业版卤肉的做法熬高汤:锅中加入冷水,将五花肉125...
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- 以前煮玉米会把叶儿都剥光了再煮,有时候也蒸,但是感觉口感都不好,就想起以前在海口假日海滩,总是有挎着篮子卖玉米的阿姨,那个玉米的味儿真的是好吃。所以自己捉摸了一下,应该就是这样。①带叶儿煮,②煮的时候放盐,③二十分钟关火凉着。我看网评说盐水煮玉米会干瘪,我煮了很多次都...
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- 灵感源自这个方子还没做出稳定成品!主要是写写都有哪些地方需要实验,以及把值得参考的理论发一发。暂时不要跟做!不要跟做!用料液体材料共400mL粉类(可可粉/抹茶粉等)20g代糖见下抗性糊精见下冰淇淋乳化稳定剂2g(或自配乳化剂+稳定剂)见下低卡冰淇淋伪商业化制作思路(生酮/减脂期...
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- 老式油炸糕,粘滑软糯,香甜可口。酥脆劲道,吃到嘴里满口留香,油炸糕是当地人饭桌上一道首选的珍馐佳肴。在饮食中的地位无与伦比。给人有一种回味无穷。小时候的味道,非你莫属。用料糯米粉500克泡打粉2克酥脆剂5克小苏达2克酵母7克白糖50克温水400克商业版油炸糕的做法准备好所...
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- 准备一台好吃的甜品,食物上台时间不能超过48小时,味觉和视觉的完美呈现,极用心思的。累并快乐着。用料鸡蛋牛奶奶油黄油马斯卡彭甜品台的做法用心,真心,诚心美食不可辜负不能马虎摆放也要用心完美。小贴士错落有致的摆放,加上一点花朵的衬托,美不胜收。...
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- 闺女的十岁生日宴会,想给她一个美好的回忆。和嫂子一起给小公主做了一个甜品台。收到宾客的一致好评(o^^o)用料鸡蛋若干个淡奶油奥利奥饼干甜品台的做法自己琢磨微笑高兴快乐...
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- 小侄女周岁时老公和朋友制作的甜品台,2016年3月出品用料所有方子都出自下厨房。甜品台1的做法全景,小猪佩奇主题推推乐、巧克力棒棒糖(自制)芭比的主蛋糕和蛋黄酥两个水果蛋糕堡尔梅克、蛋奶布丁蛋挞...
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- 记录一下虽然都是些小杯小块一个人做了一天还是有些累最怕别人说,随便做点不用太复杂我的天……构思都要很久……用料脑很费心很费【甜品台】👚开业台的做法开业大吉小纸杯蛋糕,中间放了一块芒果肉,顶上挤奶油双色奶油饮料冷三明治、火腿芝士片芒果巧克力切块近图...
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- 没什么故事呀,就是自己喜欢吃,喜欢研究各种小甜品,然后就做出来售卖啦,佛系买卖,嘻嘻。用料水1020克钵仔粉600克白沙滩240克草莓果酱随意百香果酱随意商业钵仔糕的做法白砂糖用温水化开,然后加入钵仔糕粉和马蹄粉,搅拌至无颗粒。搅拌之后过筛,加入自己喜欢的各种果酱就好啦。小贴...
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