![粉蒸肉（地道川味）的详细做法，粉蒸肉（地道川味）做法技巧]( "粉蒸肉（地道川味）的详细做法，粉蒸肉（地道川味）做法技巧")
- 粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。一口一大片的满足感，小时候成都小巷子的味道用料五花肉350g~750g孔师傅蒸肉粉125g/150g姜适量生抽料酒老抽（用于增色）小葱红薯/土豆（根据自己喜好选择）粉蒸肉（地道川味）的做法五花肉洗净，切厚片，姜切片，小葱切葱...
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![四川粉蒸肉如何做才美味，怎么做四川粉蒸肉简单又好吃]( "四川粉蒸肉如何做才美味，怎么做四川粉蒸肉简单又好吃")
- 粉蒸肉，在四川很多大型宴席上都有。百菜百味家家户户的味道都不一样，但都是一样的香。现在很多人买蒸肉粉来蒸，那个很方便。但我觉得自己打的米粉更香，更安全😊。盘子底放红薯可以吸油，也可以解腻。换成土豆也是可以的。(这道菜也是我给我爷爷👴打电话，老人家用微信一个字一个...
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![自制川味米粉（粉蒸牛肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制川味米粉（粉蒸牛肉）方法]( "自制川味米粉（粉蒸牛肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制川味米粉（粉蒸牛肉）方法")
- 粉蒸各种肉肉。必备米粉用料大米一杯八角个花椒15粒香叶3片小茴香适量辣椒1个自制川味米粉（粉蒸牛肉）的做法所有材料放一起炒制微微变黄就行了放到破壁机打碎就行了蒸肉时候放入料酒，豆瓣酱，生抽，生姜，葱段切碎，一定要记得放入玉米油或者其他没有味道的油，蒸出来的肉才不会干干的...
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![地瓜粉蒸肉的详细做法大全,简单又营养的地瓜粉蒸肉做法]( "地瓜粉蒸肉的详细做法大全,简单又营养的地瓜粉蒸肉做法")
- 粉蒸肉是许多地方的美食。用调制好的米粉包裹肥瘦相间的猪肉，配上红薯丁，一同上锅蒸制。肥肉中慢慢析出的油脂逐渐浸润渗透进整道菜中，吸收了肉香的红薯又消除了油腻，尝起来软糯适口、清香不腻，无论是大人小孩都超爱吃。做粉蒸肉的关键在于蒸肉米粉。虽然外面买一包方便省事，但...
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![武汉地道纯手工粉蒸肉食谱大全及做法，烹饪好吃的武汉地道纯手工粉蒸肉方法]( "武汉地道纯手工粉蒸肉食谱大全及做法，烹饪好吃的武汉地道纯手工粉蒸肉方法")
- 用料五花肉450克土豆（可用芋头，藕替换）2个约600克香葱一把腐乳汁4-5勺生抽2勺，一勺约3克料酒2勺盐3+3克胡椒粉少许生姜6片左右生米一大杯约170克武汉地道纯手工粉蒸肉的做法先将米洗净，倒入纯净水泡十分钟，目的是将米泡软。压碎工作比较省事。有厨友用生米直接打碎机，那样打出来...
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![川版粉蒸肉如何做才美味，怎么做川版粉蒸肉简单又好吃]( "川版粉蒸肉如何做才美味，怎么做川版粉蒸肉简单又好吃")
- 因为工作原因经常会去重庆的偏远地区的小镇，在那里吃到了原汁原味的重庆江湖菜，见识了各种奇奇怪怪的火锅底料，也搜集了各种当地的食材配料，其中粉蒸肉的酱料和米粉就在其中。之所以叫做川版粉蒸肉，是因为这个味道跟广式、湘版还是不一样的感觉。用料带皮五层肥瘦五花肉1000克...
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![小吃｜四川凉面—地道的川味食谱大全及做法，烹饪好吃的小吃｜四川凉面—地道的川味方法]( "小吃｜四川凉面—地道的川味食谱大全及做法，烹饪好吃的小吃｜四川凉面—地道的川味方法")
- 大学时期的好朋友大多数都来自四川每次暑假后回美，行李箱里必定是大包的干辣椒、辣椒面、辣椒油、辣椒酱…我一直都很佩服他们的运气，居然海关不没收！今天做一碗来自成都朋友授教的一手好凉面～用料面条青瓜豆芽红油辣酱葱姜蒜生抽陈醋红糖水/白糖花椒油香油鸡粉/味精小吃｜四川...
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![川味粉蒸肉的地道做法食谱大全及做法，烹饪好吃的川味粉蒸肉的地道做法方法]( "川味粉蒸肉的地道做法食谱大全及做法，烹饪好吃的川味粉蒸肉的地道做法方法")
- 用料带皮五花肉300克生姜30克红苕1根郫县豆瓣1勺菜油30克生抽1小勺老抽1小勺黄酒1小勺蒸肉米粉半包小葱4根川味粉蒸肉的地道做法的做法带皮五花肉300克，洗净切片。加入切碎的姜米30克，生抽，黄酒，老抽各1小勺拌匀。菜油30克，油温五成下郫县豆瓣，大火炒香。把炒好的郫县豆瓣凉冷，...
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![粉蒸排骨——四川味道「miu的食光记」食谱大全及做法，烹饪好吃的粉蒸排骨——四川味道「miu的食光记」方法]( "粉蒸排骨——四川味道「miu的食光记」食谱大全及做法，烹饪好吃的粉蒸排骨——四川味道「miu的食光记」方法")
- 粉蒸排骨乃四川特色菜肴之一，更是年夜饭上的必备佳肴，用到的佐料也是再常见不过的，13香是可以买现成的，也可以自制：砂仁、红蔻、陈皮、香叶、小茴香、孜然、八角、桂皮、花椒、胡椒、香果、千里香、山奈干料炒香后，自己研磨成粉即可，但较为麻烦哦~用料蒸肉粉的制作：大米一小碗八...
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![地道馆子味~粉蒸肉食谱大全及做法，烹饪好吃的地道馆子味~粉蒸肉方法]( "地道馆子味~粉蒸肉食谱大全及做法，烹饪好吃的地道馆子味~粉蒸肉方法")
- 粉蒸肉是中国南方的名菜，以主料带皮五花肉加米粉和其他调味而注明，很少有北方人在家制作，主要是炒米有点辛苦，今日跟我来窥探一下粉蒸肉的制作吧？用料大米120克五花肉500克花生油10克八角2颗小茴香2克盐3克地道馆子味~粉蒸肉的做法看到做粉蒸肉的全部材料，是不是你家全都有呀第...
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![川味粉蒸肉 乐山版食谱大全及做法，烹饪好吃的川味粉蒸肉 乐山版方法]( "川味粉蒸肉 乐山版食谱大全及做法，烹饪好吃的川味粉蒸肉 乐山版方法")
- 乐山的粉蒸肉，不同于成都，成都的是加了红油辣子，蒜蓉，油爆爆的而成。乐山的粉蒸肉，精华部分在于起锅后的调料。这款粉蒸肉满足了常年在外的我，想吃牛肉咔饼的长长念想。吃完三碗饭配此款粉蒸肉，你只用躺平在沙发，贪婪的享受满足感。用料牛里脊肉半斤生姜适量红糖适量豆瓣一勺橄榄...
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![川味粉蒸面如何做才美味，怎么做川味粉蒸面简单又好吃]( "川味粉蒸面如何做才美味，怎么做川味粉蒸面简单又好吃")
- 用料挂面一人份去皮二刀肉200克姜葱蒜末适量克胡椒粉少量酱油适量木姜子油1或2滴佳仙五香蒸肉粉140克左右郫县豆瓣酱2茶匙油辣子2茶匙植物油适量香油1茶匙土豆一个川味粉蒸面的做法烧开水，姜葱蒜末中加入开水冲出味道。佐料碗中加入香油、植物油、一茶匙酱油、油辣子、两...
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![地道川味土豆烧牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的地道川味土豆烧牛肉方法]( "地道川味土豆烧牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的地道川味土豆烧牛肉方法")
- 找回曾经的味道！用料土豆2个牛腩500克八角1个蒜3瓣姜3片花椒20粒豆瓣酱1勺生抽1勺老抽1勺葱1根干辣椒1个盐10克洋葱半个料酒半勺地道川味土豆烧牛肉的做法准备食材准备佐料牛肉焯水水开后，牛肉焯两分钟出锅备用色拉油加热后加入佐料爆锅加入生抽老抽翻炒出肉香加入开水煮沸...
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![川味粉蒸肉排骨和肉食谱大全及做法，烹饪好吃的川味粉蒸肉排骨和肉方法]( "川味粉蒸肉排骨和肉食谱大全及做法，烹饪好吃的川味粉蒸肉排骨和肉方法")
- 宅家里食材没有多少了，只能就有的材料做饭。用料五花肉500克排骨250克姜3片生抽勺老抽勺料酒勺花椒粉1勺辣椒粉1勺蚝油2勺胡椒粉4克土豆2个红薯1个大米2杯干辣椒3个花椒粒一把八角3个香叶4片桂皮2块川味粉蒸肉排骨和肉的做法土豆红薯切块，打底放在蒸碗下面五花肉和排骨切块...
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![川味粉蒸肉如何做才美味，怎么做川味粉蒸肉简单又好吃]( "川味粉蒸肉如何做才美味，怎么做川味粉蒸肉简单又好吃")
- 川味粉蒸肉，咸鲜淡淡的辣…五花蒸过之后，和米粒混在一起…糯香，肥而不腻…用料五花肉400克粉蒸肉粉150克豆瓣酱2勺料酒2勺生抽2勺姜末1克蒜米2瓣香菜1根腐乳1块老抽1勺土豆（红薯）2个川味粉蒸肉的做法五花肉，切好，3mm左右厚度…蒜米，姜末，豆瓣酱，生抽，老抽，料酒，腐乳（还可以倒些腐乳汁.....
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![吴川地道华宝腊味肉粽子食谱大全及做法，烹饪好吃的吴川地道华宝腊味肉粽子方法]( "吴川地道华宝腊味肉粽子食谱大全及做法，烹饪好吃的吴川地道华宝腊味肉粽子方法")
- 从小就喜欢吃有腊肠和咸蛋黄的粽子，吴川佬美食标配，如果加上蛤馏，那就是最棒的味道！不过我找到了一个新的味道，配红豆做的粽子，既消食又养生。今天是五月初三，提前享受了一下居家做美食的乐趣。用料粽叶45片五花肉500克生抽3勺白砂糖30克糯米1000克咸蛋黄15个料酒3勺盐20克老抽1...
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![湖南湘潭地道粉蒸肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南湘潭地道粉蒸肉方法]( "湖南湘潭地道粉蒸肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南湘潭地道粉蒸肉方法")
- 奶奶有一双巧手，做各种菜都很好吃，粉蒸肉更是她的拿手好菜。小时候，每当春季农忙的时候，奶奶总会蒸一大锅粉蒸肉，招待家里的亲戚和来帮忙耕田插秧的邻居，我叔叔比伯伯总说奶奶做的粉蒸肉最好吃，怎么也做不出来奶奶的味道，现在奶奶过世了，我经常会想起她，难受╯﹏╰我在心中回忆了无数...
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![地道川味-宫保虾球食谱大全及做法，烹饪好吃的地道川味-宫保虾球方法]( "地道川味-宫保虾球食谱大全及做法，烹饪好吃的地道川味-宫保虾球方法")
- 从宫保鸡丁演变而来，多一种选择，多一样风味，微甜微酸微辣微麻，虾仁鲜香滑嫩可口就是宫保菜的味道。用料虾仁200克干辣椒十个淀粉一勺花椒20粒白糖一勺生抽一勺料酒半勺白胡椒粉少许姜三片熟花生米一把香醋两勺鸡精少许老抽半勺大葱一根地道川味-宫保虾球的做法准备食材及配料...
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![地道的川味水煮肉片（火辣辣）食谱大全及做法，烹饪好吃的地道的川味水煮肉片（火辣辣）方法]( "地道的川味水煮肉片（火辣辣）食谱大全及做法，烹饪好吃的地道的川味水煮肉片（火辣辣）方法")
- 用料精瘦肉适量料酒适量盐适量小葱两根豆芽适量（可以选择自己喜欢的菜）花椒适量红辣椒适量辣椒粉适量淀粉适量生抽适量菜籽油适量地道的川味水煮肉片（火辣辣）的做法肉切薄片，放碗里加料酒、淀粉、生抽、盐。混合腌制20分钟以上（可以放在冰箱里）水煮开放豆芽，煮5分钟左右，捞起放入...
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![家常口水鸡（地道川味）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常口水鸡（地道川味）方法]( "家常口水鸡（地道川味）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常口水鸡（地道川味）方法")
- 口水鸡是一道四川凉拌菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。之所以叫口水鸡还因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴不由自主流口水。汤汁麻辣鲜香，鸡肉肉质细嫩化渣。用料土鸡500克黄瓜100克花生10克白芝麻2克葱末5克香菜5克蒜泥5克自制红...
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![四川泡菜味粉蒸羊肉（川菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川泡菜味粉蒸羊肉（川菜）方法]( "四川泡菜味粉蒸羊肉（川菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川泡菜味粉蒸羊肉（川菜）方法")
- 泡菜味粉蒸羊肉，鲜香麻辣无羊骚味，川菜类重口味，下饭佐酒之佳肴用料羊肉1000克老姜50克干辣椒15克青花椒10克蒸肉粉1代郫县豆瓣30克白沙糖15克生菜仔油50克香菜或小葱适当四川泡菜味粉蒸羊肉（川菜）的做法老姜干辣椒提前15天用泡菜水泡好，姜切丝，辣椒切小段。羊肉切长条撒上除香...
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![川式粉蒸肉-爸爸的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的川式粉蒸肉-爸爸的味道方法]( "川式粉蒸肉-爸爸的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的川式粉蒸肉-爸爸的味道方法")
- 在悉尼上学，很想念家的味道，特别是视频的时候听到妈妈说爸爸今天中午做了粉蒸肉了。想念四川，想念家人，自己做了一份爸爸常做的粉蒸肉，果然很有家的味道。用料豆瓣酱一勺五花肉一块生抽老抽土豆两个料酒一瓶盖川式粉蒸肉-爸爸的味道的做法澳洲的猪肉很臭，提前一夜泡好。第二天...
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![地道川味水煮牛肉做法烹饪大全 地道地道川味水煮牛肉如何做]( "地道川味水煮牛肉做法烹饪大全 地道地道川味水煮牛肉如何做")
- 成都遍地的苍蝇馆子总是隐藏着很多意想不到的人间美味。这道刀口海椒水煮牛肉便是来自于苍蝇馆子的正宗配方，麻辣鲜香，让人欲罢不能！用料牛里脊400克莴苣叶一小把芹菜一小把豆芽一小把干辣椒一把约10克花椒一小把约3-5克小葱一把干大蒜3-5瓣料酒生抽海盐郫县豆瓣一大勺淀粉...
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![正宗川馆子味道，秘制粉蒸肉鲜糯入味食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗川馆子味道，秘制粉蒸肉鲜糯入味方法]( "正宗川馆子味道，秘制粉蒸肉鲜糯入味食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗川馆子味道，秘制粉蒸肉鲜糯入味方法")
- 绝对零失误教程，米粉香糯，蒸肉细嫩入味，细尝还能品到一丝麻麻辣辣的口感，吃过的人都赞不绝口。朋友来做客被点名要吃的菜前3。用料生抽1勺盐1克五花肉300克花椒面1勺蒸肉粉适量克白胡椒粉1勺豆瓣酱半勺姜、蒜泥3勺正宗川馆子味道，秘制粉蒸肉鲜糯入味的做法肉切长条，加入一勺生...
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![成都凉面，地道川味食谱大全及做法，烹饪好吃的成都凉面，地道川味方法]( "成都凉面，地道川味食谱大全及做法，烹饪好吃的成都凉面，地道川味方法")
- 用料面条300克豆芽100克香菜10克辣椒油5克花椒油5克生抽10克醋5克盐3克白糖3克蒜10克成都凉面，地道川味的做法准备好食材将蒜头去皮之后放入保鲜袋，用刀把敲碎，让蒜液充分释放出来，然后将拍好的蒜末用凉白开调制成蒜泥水方太C2.i智控燃气灶开大火（9档），水烧开之后，放入面条，加少量...
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