- 线豆是我们当地的叫法,学名是豇豆,也称为角豆、姜豆、带豆。豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的营养素。豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美,食用方法多种多样,可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食,也可凉拌,另外还可用于加...
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- 用料蛇豆650克黑猪五花肉100-200g八角半个或两小瓣花椒5-10粒姜3片葱少量海天黄豆酱1勺生抽1勺盐1茶勺酱焖蛇豆的做法先把米饭做上,蛇豆用淘米水加少量盐泡半小时后搓洗干净,掰两段,沥干。锅内放适量油,油热下蛇豆翻炒至变色。盛出。五花肉切片锅内适量油,油热放八角、花椒、...
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- 小时候姥姥常做,但不知道它叫什么名字,所以给它起了个“酱油焖豆”的名字。自己尝试着做了一下,尝着还可以,是自己儿时的味道。记录一下吧😊用料酱油适量黄豆适量葱花适量食用油适量水适量酱油焖豆的做法黄豆洗一下用厨房纸吸干水份葱花切好👌黄豆倒入凉锅,中小火开炒!(注:不要加...
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- 豆腐新吃法用料豆腐块豆瓣酱勺淀粉勺姜片葱根蒜瓣蚝油勺糖盐油酱焖豆腐的做法提前把豆腐用勺子(就这么大的)外一块一块的!用热水把豆腐煮一下,(四块钱豆腐一大块),加盐!大约三四分钟!这样!捞出备用!热锅放油少许,放葱姜蒜,加糖半勺,加三勺豆瓣酱!加水,放豆腐煮一会,加蚝油,加一点...
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- 夏天这个满眼全是绿色的季节,任何事物都让人心生美好。公公爸爸小菜园里的各种蔬菜也是被他打理井井有条。这个季节独有的白芸豆翠绿又饱满,不管是炒着吃还是炖着吃,味道都很不错。今天就用自家地里的白芸豆做一道酱焖芸豆,软烂没筋。用料黄豆酱一勺酱油1/2大匙芸豆500克料酒...
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- 与众不同的酱焖豇豆,意外中尝试出的,口味超级赞~\(≧▽≦)/~照片没有,但是试试就知道。用料蔬菜精适量豇豆一堆盐适量豆瓣酱适量昨天剩下的少许甜肉汁(相当于放糖)适量酱焖豇豆的做法洗净豇豆摘段,放入油锅翻炒,小火焖制半分钟加盐加豆瓣酱翻炒,加昨天剩下的少许甜肉汁翻炒,加少...
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- 用料豆角猪肉黄酱酱油盐黄酒葱蒜酱焖豆角的做法豆角洗净掰成小段,猪肉切片,葱切片,蒜切末。锅中倒入适量的油,六成热,放入肉片和葱丝,大火炒香,放入豆角继续炒一分钟。转中小火,加入黄酱炒散,放入酱油和黄酒加入适量的热水(将将低于豆角),大火烧开转小火焖15分钟。开盖放盐,大火收汁,撒...
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- 用料猪腿肉老干妈香辣酱米线花生仁香菜葱高汤辣椒油五香粉鸡精料酒生抽焖肉米线的做法干米线适量用水发开备用猪腿肉切丁,洗去血水,加少许盐、鸡精、五香粉、生抽、料酒腌制20分钟花生切末,入锅炒香备用腌制好的猪腿肉入锅炒至变色,加入老干妈香辣酱及炒香的花生仁,加少许水,调...
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- 妈妈做的豆瓣酱至今都最让我怀念的了,在那个60~80年代初,每年的梅雨季节就会看到大人们开始做霉豆,做好霉豆后晒干,等待夏天用霉豆晒豆瓣酱,冬天用霉豆做焖酱,真的是很香很下饭。让我最喜欢的是晒好的豆瓣酱烧成肉丝辣椒酱然后夹馒头特别好吃我的母亲比较能干,会做很多好吃的给我...
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- 喜欢茄子软糯的口感,喜欢东北菜地三鲜,正好有欣和六月香葱伴侣豆瓣酱,于是就有了这道菜,酱香浓郁,超级好吃。用料茄子2个约500克四季豆300克肉丝150克蒜头半个香葱食用油60克生抽老抽香油代糖欣和豆瓣酱姜丝料酒胡椒粉酱焖茄豆的做法四季豆折断,洗净,沥干茄子去皮切块热锅凉油,四...
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- 超爱吃粉星人用料豆干8块豆瓣酱110G勺甜面酱50G猪肉250G葱适量根姜适量蒜适量米线豆干酱的做法豆干切丁油炸豆瓣酱炒出红油放甜面酱放猪肉加料酒生抽老抽蚝油加豆干加水熬...
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- 特别爱吃米线,那就自己做米线酱吧用料豆瓣酱勺豆干块盐克蒜瓣米线酱的做法炸豆腐干很重要色泽很好自己煮的米线丸子蔬菜自己还炸了鸡块当配菜特别爱香菜发明了肌肉酸菜酱健康卫生简单小贴士v❤️821426211...
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- 米线好吃却不像面条那样容易入味,配上浓香的茄子吧,超好吃~用料茄子1个干米线2人份葱1根蚝油2勺生抽2勺盐适量白糖半勺辣椒油/小米辣适量蒜2瓣茄子焖米线的做法茄子切小条,放盐水浸泡防氧化,备用。蒜、葱切成末。米线煮软,捞出过凉水备用。调个浇汁:碗里加入2勺蚝油、2勺生抽...
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- 大理人家冰箱必备的一道菜,煮米线饵丝,烤饵块都必不可少!用料猪前腿肉2斤姜3片(煮肉)老抽6勺盐适量花椒25粒草果2个辣椒面适量生姜粒一小块(调味)料酒1勺香油适量郫县豆瓣酱2勺大理焖肉米线冒子(肉酱,杂酱)的做法肉加姜片料酒煮熟,捞出晾凉,切成小粒(煮一小时左右,把肉炖软最后炒出的肉...
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- 最近被大sao迷住了,爱上了二荆条。做这道菜时没想出教程,但实在是太香啦,忍不住和大家分享一下(没有步骤图,只能委屈大家看文字啦)用料老干妈2勺线椒5根豆皮1-2张大蒜3瓣指天椒2个盐适量蚝油2勺酱油适量挂面1把线椒豆皮老干妈焖面的做法先放大蒜和指天椒煸香,再放入二荆条入锅...
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- 家里太多土豆次不完尝一尝焖土豆!用料土豆1个(个人量)蒜末3瓣耗油适量鸡精1勺(适量)胡椒粉适量生抽少许(可不放)水适量焖酱土豆的做法土豆切成块(或者滚刀块)我切的是正方形块放水里面浸泡10分钟把淀粉浸泡完倒出来滤干水分(一定要没有水分)剁成这样的末即可装到碗里备用~把蒜末放进...
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- 时间:约15-18分钟难度:零厨艺✌️份量:3人份用料土豆250g豆角150g青椒80g食用油10g盐1g生抽10g老抽10g白糖3g蚝油10g酱焖小土豆的做法油锅烧热,放入大蒜煸香。加入土豆和豆角微微翻炒,加入生抽、老抽、蚝油、盐、白糖调味,倒入清水,盖上锅盖,中小火焖10~15分钟。然后加入青椒,盖上锅...
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- 豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,接下来慢慢上市的豆角种类越来越多,所以咱们可以换着花样来做哦✌🏻这道菜非常简单,但是很下饭ᥬ😂᭄用料刀豆400克蒜3瓣姜3片小米辣(可不放)半个豆瓣酱一勺酱焖刀豆的做法准备新鲜豆角,姜,蒜,辣...
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- 用料土豆3个六月香豆瓣酱3勺糖2克葱适量姜3片蒜2瓣酱焖土豆的做法新鲜土豆3个去皮切成不规则的块热锅凉油放入葱姜蒜爆香倒入土豆块翻炒均匀放入3羹匙六月香豆瓣酱放入2克糖继续翻炒倒入两碗水大火烧开,转中火8分钟左右撒上葱花提香盛盘开吃小贴士豆瓣酱本身就挺咸的,烹饪...
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- 超级美味的砂锅米线,不要被菜谱吓到哦!只是需要的材料多而已,其实很容易做😜用料豆干酱所需食材豆干3块猪肉馅一碗香菇3朵郫县豆瓣1勺火锅底料1/8包生抽2勺老抽1勺蚝油1勺十三香适量花椒粉适量盐适量糖适量姜3片葱2段其他食材鸡汤或水适量豆皮海带鹌鹑蛋火腿肠油菜米线砂锅...
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- 虽然叫酱焖,但是没有用豆瓣酱,只是放了生抽和老抽,但如果叫红烧有点怪怪的用料老抽适量生抽适量盐适量黄豆两碗葱花一把姜片5片干红辣椒3个甜椒1个花椒适量冰糖适量酱焖黄豆的做法黄豆充分泡发,冲洗干净准备好葱花姜丝花椒干辣椒如果有青麻椒更好喜欢吃辣的就多放点红辣椒开...
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- 最近猪肉价格贵的不要不要的,所以改为吃鸡吧😁我这是两个大鸡腿儿,昨晚用普宁豆酱腌制再焖煮味道更好,很下饭!用料鸡腿2只蚝油1勺姜2片芹菜若干普宁豆酱1汤匙辣椒粉少许盐3克水150毫升单头蒜1粒豆酱焖鸡的做法蚝油、豆酱、辣椒粉加入鸡肉中抓匀腌制半小时左右即可热油锅,将姜...
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- 用料芸豆4根线豆10根蒜2瓣葱0.2根姜2片酱油2.5勺蚝油0.5勺鸡精半勺水适量〈焖芸豆'线豆〉,好味道。欣小厨😉的做法葱姜蒜,切好。豆子,洗净,去线,掰断。锅热油,葱姜蒜爆锅。(我这是熬猪大油剩的油)倒入豆子。翻炒加入酱油,蚝油,鸡精翻炒加入水,炖熟。(喜欢吃辣,块熟的时候就加入辣...
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- 云南人早点最爱米线,焖肉米线更是每家米线馆都卖的美味,根据焖肉的做法,我琢磨着做了焖小排,味道非常的不错。汤汁的香浓、排骨的软烂,配上爽滑的米线,吃下一碗,喝几口汤,一整天都精神饱满~用料主料猪小排500g米线适量配料砂糖2大勺草果1个八角3颗干辣椒适量(喜辣多放)蒜6-8辦黄豆酱...
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- 觉得这是扁豆最好吃的做法用料宽扁豆400克大葱1段干辣椒适量甜面酱25克白砂糖20克味达美10克盐2克水300克香油1克酱焖扁豆的做法扁豆摘掉两头,洗净沥干,锅里放油,放入葱和干辣椒爆香放入洗好沥干的扁豆炒2分钟左右把葱和干辣椒挑出来,装盘另起锅烧油,这次放油少一点,放入甜面酱...
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