- 万物皆可卤用料排骨500克肥肠500克鸡爪500g八角3个香叶5片草果2个桂皮1块白芷3片小茴香1小把干辣椒8个青花椒一小撮卤鸡爪卤肥肠卤排骨的做法排骨,鸡爪加料酒,姜片,葱结焯水,打掉浮沫肥肠翻面用盐和面粉清洗两边,然后烧油,把肥肠用油炸到金黄色锅里热油,下入所有的香料炒香加10g...
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- 鸡爪含胶原蛋白和钙,只有美容护肤,防止肌肤松弛的作用,而且吃多也不会发胖哦!追剧下酒都很合适。用料鸡爪12只鸡翅6个葱段6段姜片6片大蒜6瓣香叶6片冰糖10克桂皮4块八角4个花椒12粒蚝油2勺香醋2勺干辣椒4个生抽2勺老抽4勺料酒3勺盐5克脱骨卤鸡爪的做法鸡爪清洗干净,剪去指甲。...
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- 用料鸡爪随意喜欢的肉随意生抽3勺老抽1勺盐适量干辣椒4~5个花椒1小勺八角3个桂皮1块香叶2片料酒1勺十三香半包冰糖3粒卤肉卤鸡爪的做法喜欢的荤菜洗干净冷水下锅,加料酒煮好。水开去浮沫,再煮两分钟。捞出洗净重新加水,加入所有的调料。喜欢辣味的可以加几颗小米辣。尝着汤偏...
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- 用料鸡爪两斤五花肉半斤鸡蛋10个鸭肾两斤卤料1包老抽生抽盐葱姜卤水鸡爪卤水鸭肾卤鸡蛋卤肥肠,只要你会做卤水,想吃什么卤什么的做法鸡爪洗净,切掉指甲可以准备多点鸭肾洗净可以准备多点鸡蛋先白水煮到五成熟,能剥壳就行准备卤水:①葱,不用切,绑一起打个结,②姜切片,③市场买的大...
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- 只要有肉有料儿,就能卤出比外食店还要好的味道!不要怕麻烦因为其实不麻烦^ω^用料脊骨750克土豆2个红薯粉200克调料:生抽、老抽、耗油、料酒、糖稀、葱、姜、草果、八角、桂皮、香叶、花椒、红干辣椒适量卤一锅【排骨、鲜藕、鸡爪、卤鸡蛋】的做法锅中加水,烧开放入脊骨(排骨),...
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- 台风温比亚登录,南京下了一天一夜的雨,想着周末也是雨天,去超市采购了大量的食材。周末,宅起来~我买的都是我喜欢吃的食材,大家也可以买豆腐结、藕片、海带一起卤,我自己不太爱吃素~用料鸭脖6根鸡爪10只鸭舌20个鸡胗10个鸭胗2个姜3片葱1根料酒3汤匙老抽2汤匙生抽3汤匙盐适量草果1...
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- 疫情封控,关在家里就是整吃整吃,闲的出功夫,就分享分享,供需要的朋友参考,卤牛肉的方子也有,入页面自己找,都大差不差的,略微区别,做菜就得学会举一反三,没有固定的模式,都大差不差的,主要的配方不错,基本也不会偏差太多,小白就看领悟了,此方煤气灶做出来的,相比电饭煲做出来的要更好吃,个...
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- 用料排骨克鸡蛋个八角个香叶桂皮姜片干辣椒个料酒勺糖克生抽勺老抽勺耗油盐卤排骨鸡蛋的做法如图,鸡蛋煮好剥壳,排骨煮出血水捞出洗净控干水分锅中倒油,加入图中香料,炒香,加入排骨,老抽,生抽,酱油,盐和白糖翻炒,加入开水,焖煮半个小时以上(嫌时间长的可以直接用高压锅,十五分钟就可...
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- 爱吃卤味的一家子,必须有自己喜欢的配方。一定一定记住的是,不管什么配方,卤味必须:三分靠煮,七分靠泡。用料牛腱子1000克老抽10勺蒜10瓣大葱2根生抽10勺料酒5勺冰糖一把盐适量八角10个花椒一把干辣椒一把姜10片香叶5片桂皮2块十三香1包草果2个红糖1块砂仁5个罗汉果1个香辣卤...
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- 第一次做卤牛肉,没有刻意去研究放多少料,却万万没想到也超级好吃。对于一个厨房杀手都能够做成功的配方😁用压力锅更能够让牛肉软烂,可是作为第一次做,能够更好的观察牛肉状态我选择了炒锅。最后烧出来也很入味,鸡爪超级软糯🤗大家可以开始动手啦!用料鸡爪3只香叶5片鲜酱油200m...
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- 用料五花肉克鸡爪葱姜蒜卤料包生抽老抽蚝油黄豆酱可乐或冰糖卤鸡爪红烧肉/排骨的做法五花肉泡水,剪大块。或排骨泡水,换水两次。鸡爪剪去脚尖,泡水,洗净。五花肉或排骨有一样就行,太多了也麻烦。五花肉或排骨鸡爪一起去冷水锅,待水开后三分钟即可,洗去浮沫,处理干净。起油锅,少量...
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- 用料香料包一把糖必须水适量葱姜蒜适量老抽必须生抽适量紫洋葱少量腐乳2块家庭卤味——卤鸡爪,卤肥肠,卤牛肉都可以的做法我买的是配好的香料包,煮一锅只需要抓一把。(香料太多会发苦!所以适量就好!没有那么多香料的,八角桂皮是必备的!!其他的可以省略)将香料、干辣椒、干花椒、葱...
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- 清洗肥肠比较麻烦,我一般先清洗,用盐抓搓,冲下清水再加入淀粉继续搓,最后加上植物油搓再冲水,再把肠翻转,把一些油脂去除,重复上面的搓洗动作就可以很干净了用料肥肠过水后650克姜30片料酒40克冰糖10克盐5克辣椒3个水700克生抽80克老抽50克香叶2片八角7-8个草果2个卤肥肠的做法...
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- 感谢我378个粉丝,花甲也🈶了1W收藏,敦促着我🉐出个拿手菜谱,感谢大家的厚爱,么么么❤家里有个爱吃卤味且肠胃挑剔的~龙哥所以,我就只能自己研究了一下卤味啦,也翻过车。我每次买三四斤,都能吃光光😝姐妹儿一直找我要配方,今天闲下来了就写✍🏻️一下,最近没有卤,下次卤的时候➕图,现有...
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- 经常有邻居或者朋友问我卤肉怎么做的,每当这个时候,都要打好多字balabala,心好累눈_눈所以,我决定写一个菜谱,从此可以偷懒啦~~~再有人问,发链接就可以,嘿嘿嘿卤料包是在菜市场的杂货店买的,两块钱一包,你们自己去找找,应该都有类似的。不要问我里面有什么,因为我也没拆开看过(¨̮)...
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- 这个配方只要是卤味的都可以,可以拿来卤鸭腿鸡腿都可以的,很好吃,汤也很下饭,就我跟我妈两个人吃了一碗饭加20多只鸡爪都吃完了,第一次这么大胃口用料鸡爪(卤鸭爪也是同样的做法)20只料酒1勺桂皮1小块八角6个生抽4勺老抽5勺盐1小勺蚝油3勺香叶8片生姜1小块花椒2小勺草果3个小茴...
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- 第一次做会很成功的那种哦~还是自己动手做比较放心啦用料肥肠吃多少卤多少1斤吧八角1-2个老抽2勺大红袍火锅底料就两块麻将那么多吧必不可少火锅底料非常重要小米椒7-8个按照吃辣能力自己酌情增减这个方子做出来微辣吧冰糖3颗盐1-2勺蚝油2勺安记海鲜粉1-2勺白酒或黄酒或料...
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- 想吃就做啦(•̀ᴗ•́)و̑̑支使老公去买菜回来就开工开始弄用料鸡蛋5个油豆腐8个素鸡一条豆腐干5片鸡腿🍗鸡翅鸡胗鸡爪香菇干猪蹄配料表:生抽勺蚝油勺料酒勺老抽勺盐克糖克冰糖克大蒜瓣姜香叶片八角个桂皮花椒粒麻椒干辣椒草果白芷白寇浓汤宝卤猪蹄卤鸡腿卤鸡爪卤豆干(...
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- 突然想吃卤排骨,但是外面卤味店没有,所以就自己在家动手尝试了一下,味道居然还不错,然后就一发不可收拾,开始了卤鸡腿卤鸡爪的卤味人生!哈哈哈!家常做法,已请朋友试吃鉴定,味道真的不输外面的卤味店!请朋友来家的时候,提前卤一锅,很有排面哟!此方法适合卤肉菜,素菜的可以舀出一部分这个...
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- 用料鸭掌克卤鸭爪排骨的做法排骨鸭爪...
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- 今天上个有一点点繁琐的,😜其实也不繁琐,只是我一次把3种食材的卤法一起说了卤水是一个的嘛🤭,就是香料品种用得多一些新手重来没有炒过糖色或没有做过焦糖的我建议直接跳过5-8步骤,冰糖直接放到卤水里煮也可以的因为炒糖色对火候要求蛮高的,炒的时间过一点,吃在口里会有股焦味...
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- 卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。用料鸡蛋8个鸡爪10个鸡腿8个鸡中翅8个鸡尖n个牛腩一块卤鸡爪卤牛肉卤菜的做法花椒,桂皮,香叶,料...
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- 家里的锅不幸被我烧坏了,以前的锅传热太快我一用就糊,所以在新锅到来之前就改做卤菜了。用料鸡爪1-10只(看你想吃多少)鸡腿4只鸡蛋4个鸡肝200克鸡心100克千页豆腐200克干豆腐200克香叶1片老抽1勺八角1个桂皮1块花椒10-20粒蚝油25克干辣椒1-5个蒜2瓣糖1-2勺姜3-5片味极鲜25...
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- 非常简单电饭煲(或小电煮锅)也能做的卤味微博上看到的菜谱调料有做改动味道很好于是创建菜谱记录一下方便以后做~第二顿吃比刚卤好更香更美味!!!5555哭了真香用料鸡爪鸡翅鸡腿鸡蛋等荤菜适量藕片土豆等素菜适量香料香叶桂皮八角草果干辣椒干花椒小葱大葱一把姜几片生抽老抽料...
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- 用料鸡蛋7个老抽3勺桂皮1块生抽2勺八角1个花椒20粒香叶2片盐克大葱小半棵姜小块干红辣椒3个排骨卤鸡蛋的做法排骨下锅热水去血沫捞出备用佐料配齐倒油放入姜和排骨翻炒倒入准备好那些大料,翻炒后倒入老抽上色,然后再倒入生抽,炒上色后加水煮将煮好的鸡蛋去壳,用刀轻划裂开一...
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