- 来美国后,一切中国美食都靠自己DIY,南方人一样做面食:)用料茄子1条白菇(国内应该叫口蘑)5个姜片适量酱油、蚝油各一勺盐、糖少许高筋面粉5大勺(烘焙量勺)红椒丝、香菜各1小把茄子蘑菇焖手擀面的做法高筋面粉+水+少许盐(让面条更筋道)和好后,盖上盖子醒30分钟。擀面皮、切面条,切成自...
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- 非常喜欢吃鱼香茄子煲,我们家那边的鱼香茄子煲是真的有鱼的!我们沿海地区用的是几片咸鱼煸香做的茄子煲。今天这道是我出国后没有咸鱼另外自配的茄子煲!贼好吃😋用料茄子2个生抽3勺糖一点点盐一点点圆辣椒2个白色蘑菇一袋葱点缀用洋葱一个蘑菇茄子煲的做法先把茄子去皮切条,...
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- 家里就剩蘑菇和茄子,想着两个都挺能炖,就一锅端了,吼吼用料茄子2个葱1根生抽适量糖一小勺鸡精一小勺姜三片盐一小勺老抽几滴蒜两三瓣蘑菇200~300g蘑菇烧茄子的做法葱姜蒜洗净切片,蘑菇掰好洗净,茄子洗净切厚片。热锅放油,多放点,油热后加入葱姜蒜爆香,放入蘑菇翻炒,再放入茄子翻炒...
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- 一直很喜欢吃东北人的手擀面,筋道香滑,复制一盘,解个馋!用料根面粉250克鸡蛋2个木耳5朵姜5片葱7根盐3克酱油4勺泡发黄花菜。1把黄豆酱1小勺花椒7.8粒香菜1小把臊子手擀面的做法头晚擀好的面条黄花和木耳煎蛋皮,切成菱形菜籽油加猪油爆肉丝,炒木耳黄花娃娃菜,加入少许黄豆酱盐鸡...
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- 用料面粉适量鸡蛋1个盐适量油适量西红柿1个水适量辣椒适量酱油适量番茄手擀面的做法放入鸡蛋少量盐在加入适量的水进行和面和面好后醒发一下弄点面粉在上面才好擀面擀面好了就对折切成大小一样宽度起油把辣椒西红柿爆香加入水酱油等调料把面下锅煮制成型...
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- 上次做失败了,这次成功了,就赶紧记录下来。用料面粉三口人两碗半面盐两小勺茄子2个蚝油半勺酱油2勺大蒜6瓣葱随意五花肉多点好吃手擀面+茄子肉丁卤的做法面:水=2:1,水要温水,一半开水一半凉水兑出来的。揉成光华的面团,我以前懒得揉,那样水面不能融合。不能偷懒,揉到光滑。用保鲜...
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- 用料面粉400克牛肩肉100克盐10克大葱1根姜4片蒜8瓣干辣椒8个豆豉1勺十三香1勺黑胡椒粉1勺八角1个桂皮1块老抽1勺料酒1勺土豆1个西红柿1个螺丝椒1个韭菜1把手擀臊子面的做法牛肉切小块大葱斜刀切段,姜切末,蒜切片锅烧热加油、桂皮、八角,油温6成热将香料炸一会捞出,加牛肉翻炒...
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- 主要有个爱吃手擀面的挑剔嘴巴娃娃,所以逼得妈妈学会了手擀面用料西红柿半个鸡蛋1个面粉1把盐少许香菇1朵白菜1片香菜1根香油2.3滴葱半根姜片2片妈妈牌手擀面2岁+手擀番茄鸡蛋面的做法大约抓一把面粉的量加水揉成图片光滑面团水不用特别多,最好面团硬硬的,方便接下来擀大案...
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- 小时候妈妈经常做蘑菇手擀面,用的是松蘑和猪肉丝,我改良了一下,用了榛蘑和虾仁海参,考虑冬天冷,把原味也改成了醋椒味,寒冷的冬天,吃上一碗又酸又辣的手擀面,开胃驱寒,幸福满满。用料白菜最好用菜梢,根据个人口味适量虾仁7-8枚也可用火腿丝代替海参两枚也可用豆腐丝代替鸡蛋两枚榛...
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- 家里买了好多西红柿有几个快坏了想着法的做最后试了试嘿味道不错!用料蘑菇少量西红柿1个(大)青椒或者尖椒半个食用油适量花椒或者花椒面适量蒜两瓣姜一片料酒一勺酱油1勺盐适量番茄蘑菇面的做法蘑菇撕开洗净,西红柿洗好后画十字刀放入沸水锅里煮几分钟,捞出晾凉去皮,切成小块;青...
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- 从小偏爱汤面,今天特别想吃手擀面,所以自己动手开始做了用料香菇2朵西红柿2个青菜适量春笋1个淀粉适量大蒜4瓣姜2片葱适量干辣椒2个香菇茄汁手擀面的做法一个人吃饭,少和点面粉,一点点加水,和好以后让面醒一会,再去准备其他食材。将所有食材洗净切成自己喜欢的样子,我做饭比较喜...
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- 最近琢磨买个面条机,但又感觉有点多余,平时可能吃不了几次。今日下午下起了小雨,老公接我下班😊并决定自制手擀面试试,评估下需要多长时间完成,是否有买面条机的必要。用料葱花适量姜适量杏鲍菇1个青椒2个五花肉适量面粉将近1斤鸡蛋1个手擀面+青椒蘑菇肉丝卤的做法青椒切丝杏...
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- 肉蘑,家乡的特产,别的地方很难见到,后来才知道学名叫红蘑。小时候,老爸做手擀面,老妈做肉蘑卤,吃的时候再配上些辣椒酱,每次都能下肚好几碗。离家远了,吃不到新鲜肉蘑,但每年秋天老妈都会寄来当季干品给我解馋,为了这碗面,手擀面也是不得不学会。十一长假,亲戚们号召进山采肉蘑,没能赴...
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- 用料面粉若干茄子1根尖椒半根大蒜一瓣肉丝若干尖椒茄子肉丝手擀打卤面的做法1、先将面和好,切成面条!不会做的可以去超市买现成的手擀面或是挂面,将面条煮熟,放入冷水中2、茄子和尖椒还有肉,都切成丝,大蒜切丁3、锅中放油,烧热,加入蒜丁肉丝翻炒,再加入辣椒,再加入茄子4、放入酱油,...
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- 用料青菜2颗百蘑菇10个面条1份西红柿1个紫菜1张葱姜蒜少许酸汤青菜蘑菇手擀面的做法准备好,葱姜蒜,紫菜青菜,西红柿手擀面,白蘑菇开水下锅,煮面条加3次凉水煮水捞出,放凉水里面热油炒姜蒜末加入西红柿加入白蘑菇加入水放入紫菜加入青菜加入盐,生抽1勺,白醋4勺,白胡椒粉1勺,鸡精1勺...
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- 外面没有卖鲜切面了怎么办?咱们就自己擀面呗!今儿就自己手擀面做一道豆角焖面吧。这擀面技术是我小学三年级时我姨教给我哒~当时是站在小板凳上学的!是不是很有画面感?三四个人的量用料高筋面粉500克盐5克食用碱1.5克清水225克豆角500克五花肉适量葱适量姜2片蒜3瓣八角1个料酒...
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- 俗话说头伏的饺子,二伏的面,今天是二伏,应该吃面。姥姥最喜欢吃茄子,除了肉丁茄子打卤以外,西红柿打卤也很好吃。茄子有圆茄子和长茄子,今天我们用到的是圆茄子。众所周知,茄子的营养价值丰富,含有多种维生素和矿物质,紫皮中还含有维生素E和维生素P,能为宝宝的身体补充多种营养物质...
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- 这个食谱写给远在他乡拼搏的内蒙人,你们在外面一定很难吃到正宗的巴盟焖面吧,照着食谱自己做吧,健康又好吃!用料面粉一大碗盐1.5勺酱油少许葱半根蒜五瓣姜三片番茄酱少许猪油少许猪瘦肉半斤尖椒1个土豆500克豆角500克花椒面少许大料面少许植物油少许巴盟焖面(手擀面版)的做法先...
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- 关于手擀面的点滴记忆小时候家里不常常做擀面。和面的功夫,我是近年才找到些门路。儿时,母亲经常和面包饺子,现在怎么也想不起来她是怎么操做有什么窍门儿。只记得吃到的饺子都是皮儿薄馅儿多咬在嘴里很筋道,里面的馅儿一定抱团,一下咕噜到唇齿间。手擀面也是要够筋道才好吃。...
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- 面很劲道好吃哦,妈咪今天要吃斋,煮个美味番茄鸡蛋面给她吃吧!用料手擀面材料高筋面粉一勺半(3/2cup)鸡蛋1个水80ml盐半勺淀粉适量面汤材料西红柿3个鸡蛋3个蔬菜适量蒜1瓣葱1根姜2片番茄酱适量糖适量盐适量番茄鸡蛋手擀面(含手擀面教程两人份)的做法我用的是这个量勺,很方便。两人...
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- 天冷了,早晨给上初中的女儿吃的热乎一点用料鸡蛋3个西红柿4个面粉150克盐适量克番茄鸡蛋香菇手擀面的做法和面时加点盐,鸡蛋炒烂用漏网捞出皮,鸡蛋加两小勺水打匀。这是2个人的量。小贴士面和的硬一点...
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- 昨天在磨坊咖啡收获的一份面团🙈早上擀切成意大利面✨用料手擀意大利面适量蘑菇6个芦笋6根洋葱小半只奶油60毫升牛奶150毫升黄油少许盐适量黑胡椒适量面粉少许奶油芦笋蘑菇手擀意面的做法准备材料擀面切面材料准备完成芦笋去老根去老皮入水汆熟后放入冰水中洋葱蘑菇炒香...
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- 宅在家里,认认真真的做给自己吃用料高筋粉400g水190g杏鲍菇适量茄子适量尖椒适量蒜适量橄榄油、盐、海鲜酱油、糖杏鲍菇茄子尖椒手擀面的做法面粉慢慢加水,1g盐揉成光滑的面团盖上保鲜膜静置20分钟擀成薄片后切成条状面条撒上干面粉,抖匀面条煮熟,用凉水反复冲,待用杏鲍菇、茄...
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- 其实重点在手擀面,买不到鲜面条的孩纸创造条件也要吃到鲜面条~~其实本来打算做西红柿鸡蛋打卤面的,鸡蛋用完了,冰箱里还剩洋葱蘑菇,于是发挥“苦逼面”的精髓,自创打卤面。用料番茄1个洋葱半个蘑菇三朵面粉水生抽干辣椒或鲜辣椒一两只番茄洋葱蘑菇酱手擀面的做法面粉和水揉成...
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- 用料炒猪肉丝随意炒四季豆随意手擀面条段随意豆角焖面(手擀面版)的做法油热放入四季豆,少盐加水加蒜片盖锅盖儿。面擀好后不要铺开,从上面划一刀面切开好,再从中间划一刀切小段把面条抖开.我做的是四人量,一次面不要擀多,我是三次擀的。铺在豆角上(豆角下面有菜汤)盖盖儿焖面,接下...
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