- 说来也奇怪,蛋糕卷是我刚开始接触烘焙时非常不屑的一款蛋糕,因为相貌平平,不像其他裱花蛋糕高端大气上档次。但自从开始尝试以后就一发不可收拾,每次馋蛋糕了我都会做一个蛋糕卷。虽然看上去不华丽,但味道却是实实在在的,可甜可咸,变化多端,最朴素却最能俘获我的胃,已被加入咻咻的...
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- 紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素(硒、铁、钙、钾等)及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄(甾)酮等多种功能性因子,具有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机能障碍、增强机体免疫力等功能。南瓜⑴解毒:南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好...
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- 有位姐妹私信我说:思妈,我又踩坑了,宝宝添加辅食的时候,一咬牙一跺脚,屯了六、七罐米粉,现在宝宝都不吃了,该怎么办?米粉吃不完!不如试试做成宝宝最爱的手指食物,营养又美味。一出锅,造型小巧玲珑十分可爱,没想到宝宝米粉还能这样用!营养还要再夸一下,糯糯甜甜的南瓜,富含的膳食纤维,能帮...
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- 入了烘焙坑之后,泡芙一度是我非常喜欢做的一款甜品,好吃自然不用说了,看泡芙在烤箱里面膨胀起来的过程永远都看不腻!这款泡芙加了红曲粉,粉嫩嫩的很少女有木有(●'◡'●)大家也可以替换成抹茶、可可,做成喜欢的颜色。新手烤泡芙很容易遇到膨胀不理想的情况,面糊过稀或...
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- 用料蛋黄1个南瓜泥20克水5克低筋面粉两勺奶粉1勺南瓜手指条的做法南瓜蒸熟加水打成泥。(我用的是贝贝南瓜比较粉所以加了点水,如果南瓜本身还有水分就不需要加水了。)在南瓜泥中加入低粉、奶粉和蛋黄,搅打成面糊。倒入垫有油纸的模具或者碗中,盖上保鲜膜放入蒸锅蒸20分钟。(保...
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- 最近我家小宝喜欢吃馒头之类的面食,今天做了一款简单又营养的手指南瓜馒头!简单易做。用料鸡蛋3个面粉500克贝贝南瓜1个酵母粉5克白糖20克南瓜手指饼的做法准备一个圆圆的贝贝南瓜,我称一下大概是360克!如图切片蒸熟,加入白糖用叉子压成泥!加入酵母粉搅拌均匀,倒入面粉中。所有...
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- 制作时发现的秘密!别告诉别人哦!因为是拍图新手所以暂时不上传图片。👌用料黄油85克玉米油40克糖分45克牛奶55克低筋面粉200克小葱20克盐5克耐心一把新手制作指南的做法把葱的白色部分切掉把牛奶加热到体温把黄油加糖粉打发。加入葱,牛奶和油。加入加了盐的面粉。加油,努力,裱...
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- 烘焙的东西总是遵循【越贵越好】的原则,但是对于我们这些苦逼的学生党来说,性价比才是重点。看了不少评测,还有烤箱的发展啥的,一知半解的我前来误导大家_(:з」∠)_有些地方可能会比较啰嗦请谅解。【请耐心看到最后啊,宝宝们】👇列举一些常见问题👇问:什么牌子的烤箱好用?答:无...
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- 在马德里的airbnb里,调料全部来自于房东提供,超市里卖的新鲜鸡翅皮很厚很松弛,煮鸡汤不好吃,做成煎鸡翅却很好。鸡翅的油全部走光了,皮咀嚼感极好,肉细嫩多汁,调味料全部是粉状也不需要什么额外的处理。用料鸡翅5个盐稍多蒜粉一勺姜粉同蒜粉甜椒粉少量可忽略生抽刚好包裹鸡翅的...
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- 用料抹茶粉抹茶刷冰激凌一盒宇治抹茶全新食用指南的做法使用的竹质抹茶刷使用的宇治抹茶粉在另一个容器里加入你要的任何口味的冰激凌比较推荐香草,提拉米苏,芝士等等等抹茶稍微冷却一点,倒进去一起吃吧。...
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- 要知道,作为一个南方人,我完全是个面点小白👩🍳宅在家的日子里,这仅是我第6次徒手揉面。为了消耗拿汁橙,但又苦于老家家里没有烤箱没有高筋面粉,直到我在下厨房看到一个菜谱…以下是面点小白的小改良和心得~一次性成功,得到我家一岁多的小美食家的认可~用料鸡蛋1个普通面粉160...
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- 很多第一次拿到燕窝的朋友都不知道该如何下手炖燕窝,或者炖了一段时间还是觉得不理想,或者融化了,或者水多了,又或者没有熟透,今天柚子妈给大家详细图文讲解一下步骤,如果还是有不懂的朋友,欢迎留言。用料燕窝1-2盏矿泉水/纯净水1L红枣2粒手把手教你炖燕窝(新手指南)的做法取一个...
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- 这是weibo:多拉的十九N,siri老师的方子,方便我自己记录和学习用料杏仁粉43克可可粉4克糖粉43克蛋清32克糖30克盐1克夹馅淡奶油60克黑巧70克完全新手法式马卡龙的做法杏仁粉,可可粉,糖粉一起放入普通搅拌杯里,打细,过筛两次(此时准备裱花袋)往糖里加一点盐,分次加糖打发,直到硬性发...
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- 哦,疫情期间,可能没有别的比厨艺更好增长的技能了。小白,请多多指点用料牛排1块黄油(普通油)不用太多,看感觉,具体克数,新手会更疑惑不粘锅买牛排赠送的小锅煎牛排(整切版本)非常新的新手指南的做法先解冻牛排(啥是解冻,心灵拷问,本人是从冷冻放到冷藏一天)吸干牛排上的水(用什么...
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- 我的拿手菜之一,不需要什么特别的食材,简单易做,夏天到了,煮上一锅配上冰可乐或者冰啤酒,别提多惬意了。越吃到后面会越觉得好吃,一定舔手指的那种。用料皮皮虾1斤半辣椒(湖南椒二荆条,有点辣味的)4根小米辣2个,能吃辣多加点蒜子1头姜片5-6片(大)葱2根盐适量克白糖1小勺耗油1勺(吃饭的...
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- 工具千千万技巧最重要好的吧,我就是没工具了顺手拿了个勺子用料一瓶啤酒一只勺子「不完全开瓶盖指南」勺子开瓶盖的做法大拇指抵住(杠杆)慢慢撬开四周(或者大力一下子撬开..那恭喜你开完了就没接下来的事惹哈哈哈)撬起一圈个么现在可以摘下来了好了,喝这么开好就好在能扣回去适...
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- 不往鸡蛋里面加入牛奶或者奶油也一样做出嫩滑湿润的美式炒蛋(scrambledeggs)的完全指南!炒蛋听起来是再简单不过的一道菜了。但是每次做完总觉得蛋总是炒的过了那么点,蛋香也少了那么一点。如果你想做出在和在外面餐厅吃到的那份让你心心念念的完美的早餐炒蛋,就一起来看看这...
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- 一直想写这样一篇文字,把自己曾经花钱剁手的经验告诉大家,不要再重复这些弯路。一路走来不少剁手的经历,这个不行就买那个,感觉那时候都是一路血拼过来的,家里也堆了不知道多少没用的工具。用料钱,哈哈哈一张不够就再来一张,哈哈哈哈哈最全新手烘焙入门指南的做法电器篇:烤箱和电...
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- 没有人教我的时候,我的蛋羹经常蒸出来很丑。。。。后来多次摸索。。终于成功了,而且方法很简单用料鸡蛋2个生抽1勺香油半勺香葱少许饮用水150g[新手指南]之蒸出平滑蛋羹的做法鸡蛋加水,打散,晒网过滤后放入碗中。碗呢,要选这种蒸的时候受热均匀的。~静置一会,用勺子把表面的泡...
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- 寒冷的冬天最适合来一碗暖暖的羊肉汤了,那新鲜的羊骨头投入大锅里熬出鲜美浓郁的大骨汤,加入新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中熬煮。煮熟后捞起沥干切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了,那...
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- 一直觉得能用简单粗暴的方式也能成功的方子才是好方子呵呵😊因为我就是个简单粗暴的急性子啊做了那么多年的烘焙烤戚风还是偶尔会发挥失常非常爱吃鲜奶蛋糕又不愿意选择海绵蛋糕虽然其实口感也很不错于是反复调整比例借鉴其他厨友的配比终于找到了这款屡试不爽完全不塌陷...
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- 全网解锁凉皮,我也来一个发旋有一些坑,给你们借鉴借鉴用料普通面粉/高筋粉克盐清水新手凉皮成功指南的做法面粉里加一点盐,缓慢倒入清水搅拌成絮状,揉成面团揉到盆干净,盖上布醒一个小时继续揉至光滑加清水洗它一次水不要太多,大概要洗五遍洗了两三遍了,面筋慢慢出来了,仔细看还...
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- 看到大家学面包的时候,问了老师很多基础问题,老师如果一个一个从零开始讲解,要化掉很多很多时间的。面包是一门综合课程,如果看一下菜谱就做,是不行的。基础知识也不是一天两天可以学会的,靠的是细心恒心热爱和百折不挠。温馨提示💕💕💕💕💞💕💕💕吐司的吐是吐血的吐哦。如果不...
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- 懒人版本直接购入蛋挞皮用料牛奶144克蛋黄5个淡奶油160克糖粉48克炼乳(可不加)16克吉士粉16克蛋挞皮16个蛋挞食谱(新手指南一次成功)的做法如图如图小贴士1.蛋挞皮一定要提前半个小时到一个小时拿出来2.蛋挞液八九分满就可以了3.美人斑的程度可以根据自己的喜好调整烤的时间...
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- 甜品任何时刻都有治愈的效果,掌握几款操作简便,食材简单的甜品很是有用。比如这款葡式蛋挞,备料5-8分钟,烤制25-30分钟,一部网剧都没看完就做好啦。用料展艺蛋挞皮12个鸡蛋2个白砂糖30克雀巢奶粉40克温水250克以下为非必须用料雀巢鹰唛炼奶15g(用炼奶的情况下减量白砂糖5-10g)椰...
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