- 受张北海老师《侠隐》启发,蒸的春饼,卷的大葱炒鸡蛋,酱肘花儿,辣椒炒土豆丝,炒豆芽,裹甜面酱沾葱丝儿和黄瓜条。,吃了三副,苞米面糊涂喝了两碗溜缝,特饱。用料面粉1000克开水适量春饼三张的做法饺子皮儿每张刷油摞一块。摞好后再继续擀大擀薄。上汽蒸十分钟左右。炒豆芽酱肘子切片...
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- 用料鸡蛋4个面粉较多葱少许盐少许花椒少许蛋饼张张粑的做法鸡蛋打散放盐,花椒放面粉,多放,同时放水,搅匀,放葱放油,不用太热,放蛋液,速度抬锅画圆,翻面。起锅,重复...
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- 春饼是一种烙得很薄的面饼。是中国的传统美食。它的材料简单,制作方便,口感柔韧耐嚼,吃法也有很多种,卷包配菜、作为主食单吃、炒饼都可以。将饺子皮刷油叠加起来,再擀成薄片,使用小红锅烘烤,5分钟可以烘烤出17张饼皮,快手简单!超级简单的做法赶紧做起啊,生活中的仪式感很重要噢!用...
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- 紫薯饼作为饭后甜点或下午茶甜品都是不错的选择,外皮微焦酥脆,内芯是软糯香甜的紫薯配以豆沙,甜食控不要轻易出手,会停不下来哦。春播食材购买链接:【春播主厨张朝辉】:厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师,负责多国政要访华期间餐饮。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜...
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- 做了几次了,终结了一些经验,最重要的是醒面,只要你面醒够时间了,薄薄的饼不成问题!用料面粉200克温水或凉水100克油这个就是和成面团,没有称也没关系的,就和成柔软的面团就行了,不会加水就一点点放水,面团总会由硬变软的春饼/薄饼(卷合菜、卷土豆...一次做成十几张)的做法面和好盖上...
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- 立春了,欢欢喜喜煎个春饼迎接春天吧,感觉不管薄的圆饼不管蒸、烙还是煎,只要能卷菜,都叫春饼。卷饼的菜通常是春天新长的菠菜或小白菜🥬,豆芽,土豆丝等丝状炒菜、凉拌菜、泡菜都可以。用料黑米黑芝麻煎饼配料:黑米粉、白面(高筋)1:1160克水(三种的水面比都是3:1)450克黑芝麻10克盐1...
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- 千张包着满满的馅儿,一口下去,馅儿吸饱了汤汁,又融入了春笋的鲜香,怎一个鲜字了得!用料春笋2根肉馅3两咸肉1块千张3张鸡蛋1个葱3根姜1块海米1把香油1大勺料酒1大勺生抽1大勺芡粉1大勺胡椒粉1小勺糖2小勺盐2小勺春笋千张包的做法咸肉切片海米热水浸泡20分钟后切碎春笋去皮切滚...
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- 用料绿豆芽300克干豆腐100-150克韭菜5根油适量葱花适量盐适量蒜末2瓣五香粉1勺生抽1勺鸡粉0.5勺立春卷饼菜之千张绿豆芽的做法绿豆芽焯水捞出备用干豆腐切成长5厘米长、款半厘米的条韭菜洗净切成3厘米左右的段热锅中倒入少许油,下豆芽,生抽,五香粉,下韭菜、干豆腐翻炒,加盐继...
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- 用料黄瓜切丝西红柿两片鸡蛋1个沙拉酱一点培根两片杂粮吐司片2片张家三明治的做法鸡蛋煎一个煎培根,没有培根就香肠黄瓜切丝,我喜欢煎一下西红柿我也煎一下其实放生菜,南瓜切丝胡萝卜切丝煎一下都可以,切丝的菜里放一点点盐或椒盐,根据自己喜欢的口味调,锅里放一点点黄油两面煎...
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- 立春的习俗是咬春,黄绿白三色春饼透露着春天生机盎然的气息。用薄薄春饼卷上各色时蔬肉类吃,既新鲜营养,又有迎接新春的寓意。用料绿色面团:面粉100克菠菜汁55克黄色面团:面粉80克南瓜泥50克白色面团:面粉100克水50克玉米油适量三色春饼的做法南瓜去皮蒸熟。南瓜必须蒸透,这样只...
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- 其实很多人做春卷皮的时候都喜欢用开水,把所有的面都烫熟,但其实这样做出来的一点都不软,尤其是凉了以后,真正软的春卷饼是要一半烫面一半活面用料烫面面粉200克水200克活面面粉200克水适量盐2克油2克春卷饼凉而不硬一锅两张的做法先做烫面,等量面粉和等量烫水活成面团,静置3分...
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- 今天立春,应景吃个春饼吧用料中筋面粉300克温水75克凉水75克熟油(微波炉加热一下)适量春饼春饼的做法把面放入盆里,一半加温水搅成絮状,一半加凉水搅成絮状,然后混合到一起揉成光滑的面团,静置10分钟揪出小剂子,按扁擀成饺子皮大小上面刷上油每一个擀好的皮都依次刷油放好然后用...
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- 特别爱吃春饼卷肉,加土豆丝,黄瓜丝。但是蒸的我试过,失败了…揭不开…后来找到了“夏妈厨房”的菜谱,我做过好多次,每次都很成功,又容易又方便,特来分享给大家。(截图取自夏妈厨房)用料面粉300克冷水150克盐一点点油适量一分钟出5张的春饼的做法面粉适量,加一勺盐增加筋性。少量多...
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- 煎饼是个技术活自从有了烙饼神器…😊忍不住小小嘚瑟一下哈用料盐适量水一碗半鸡蛋2个面粉一碗一张饼的做法鸡蛋打入面粉加适量的盐水调制成糊状嘿嘿薄饼机上场颜值爆表哈^3^搭配粥或牛奶豆浆不要太美味呦小贴士1.土鸡蛋颜色偏黄,洋鸡蛋颜色偏白点2.面粉做到无颗粒有点难过滤...
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- 杭帮菜,春天吃的时令食材,鲜的眉毛掉下来!跟迷迭香学的,一次成功棒棒哒👍用料春笋2根千张豆腐皮3张肉馅150克鸡蛋1个小葱3根姜1块海米1把香油1勺料酒1勺生抽1勺芡粉1勺胡椒粉1茶匙糖2茶匙盐1.5茶匙咬春鲜一口——春笋千张包的做法热水泡海米20分钟。葱姜海米切沫(此处应为小葱...
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- 今天立春,给我家大小两个做了春饼,两个人撑的够呛,我晒了朋友圈儿,结果大家纷纷要求写个菜谱。我这个方法,一次能蒸出来二十几张薄如蝉翼的春饼皮,为了方便大家第一次操作,方子里我把每摞的数量定为15张,对自己手艺不放心的亲,也可以每摞10张,只要你严格按照我的方法,我保证你一次成...
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- 用料鸡蛋三个槐花一大把葱花适量盐适量面粉适量【小二,来张饼】槐花蛋饼—一道春天特有的美食的做法槐花用热水炒一下,攥一下水分1⃣️鸡蛋打散,倒入一点点清水;倒入适量面粉,搅动一下,面粉要一点点的家,以免倒入过多。(如果觉得有太稠,就再一点点加水)面糊呈拉丝状就可以了。2⃣️面粉...
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- 立春当然要吃春饼,这道三色春饼,选用清利肠胃的黄豆芽、黄豆瓜、黑木耳,下气宽肠的胡萝卜,和胃健中的土豆,不但能解油腻,还能点亮味蕾,唤醒脾胃哦!一口咬下就是春天的味道!用料菠菜300-500g胡萝卜300-500g黄豆芽50g黄瓜100g黑木耳100g土豆150g面粉(中筋或高筋)400g甜面酱橄榄油食用...
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- 柠檬和海鲜永远是最佳搭档,三文鱼煎熟味道也很不错,煎得微焦酥脆的鱼皮上面是鲜嫩的粉色鱼肉,挤几滴柠檬汁来吃,觉得生活真美好啊。春播食材购买链接:【春播主厨张朝辉】:厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师,负责多国政要访华期间餐饮。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意...
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- 从古至今,我们国家都有立春吃春饼的习俗。关于春饼的来历和故事也是不胜枚举,虽然每个版本略有差异,但基本内容都是向好的,都是寄托了广大人民群众的美好祝愿。今年立春时家里也制作了春饼,顺便给宝贝科普了一下春饼的小故事和来历。时间过去几个月,他还记得我故事中人们制作春...
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- 春卷皮不太会做直接拿来千张用料千张两片猪肉300G芹菜一根大蒜两小瓣盐一小勺味精、南德、料酒适量千张版春卷的做法开火倒油,放入大蒜煸香、然后把肉末炒至变色将芹菜倒入翻炒把蒸好的千张拿出来放冷,然后把炒好的东西卷进去切段开吃!小贴士也可以放胡萝卜呀木耳一些个人比...
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- 立春吃春饼,春饼饼胚有烙制和蒸制两种做法,我喜欢蒸制的:薄、软,而且简单。用料面粉250克水130克左右(视面粉吸水量)盐2克玉米油少许配菜豆芽菜、韭菜、火腿肠、鸡蛋、葱丝、土豆丝、黄瓜条、甜面酱等等八哥下厨:春饼一张薄如纸的做法面粉加少许盐加水揉成光滑面团,放容器里盖保...
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- 黄金般的炒饭点缀上大大小小味道各异的虾,不用把饭端来,饿的时候想一想也是销魂得很,虾仁真的很大,吃起来真的很开心。春播食材购买链接:【春播主厨张朝辉】:厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师,负责多国政要访华期间餐饮。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜,普及中餐的...
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- 用料千张一张半淡菜适量木耳适量午餐肉适量芡粉适量姜葱蒜香菜适量料酒盐适量三鲜千张的做法木耳浸泡清洗干净沙子切丝备用淡菜浸泡清洗干净沙子备用午餐肉切小方条备用千张切丝锅里烧开水煮2分钟、起锅出水备用炒锅下油爆香姜、蒜加入淡菜翻炒出香味起锅,放入午餐肉小火...
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- 看似其貌不扬,吃过之后念念不忘,做汤的时候放几个,煮面煮馄饨的时候放上一两个都是不错的搭配,简单的食材组合起来却特别鲜美。本菜谱可做12个左右千张包,刚好一盘。用料薄豆皮2大张猪肉100克春笋70克香菇35克(1朵)海米适量榨菜(可省)适量盐2.5克料酒1匙糖3克味好美生姜粉1克...
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