![正宗四川麻辣香肠做法烹饪大全 地道正宗四川麻辣香肠如何做]( "正宗四川麻辣香肠做法烹饪大全 地道正宗四川麻辣香肠如何做")
- 地地道道的四川麻辣香肠，只要吃过的都赞不绝口！用料后退肉10斤盐125克糖25克生姜250g料酒50g花椒粉50g胡椒粉10克辣椒粉150g正宗四川麻辣香肠的做法买回来的肉网上买的猪肠衣，冲洗几遍，挤入柠檬汁腌半小时以上买回来的肉，把肉皮片下来放一边，可以做猪皮冻，也可以红烧，随意……然...
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![这才是麻辣香肠最好吃的做法]( "这才是麻辣香肠最好吃的做法")
- 四川麻辣香肠是四川一带的汉族风味名菜，属于川菜系。口感咸鲜，便于下饭，蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可，过年必不可少的年货用料猪肉5000g花椒面75g辣椒面75g盐125g糖50g白酒50g五香粉少量胡椒粉少量鸡精少量干净的棉线或者细绳子正宗四川麻辣香肠的做法将猪肉（肥和瘦的比例是3...
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![四川麻辣香肠四川腊肠川味过年食谱大全及做法，烹饪好吃的四川麻辣香肠四川腊肠川味过年方法]( "四川麻辣香肠四川腊肠川味过年食谱大全及做法，烹饪好吃的四川麻辣香肠四川腊肠川味过年方法")
- 过年吃香肠用料猪肉3750克白酒10毫升蜀香香肠调料麻辣1袋辣椒面15克花椒面10克冰糖粉5克猪肠衣2根漏斗1个棉线5根十三香5克盐不加四川麻辣香肠四川腊肠川味过年的做法猪肉3750克，前腿肉7斤半带皮重量去皮以后净肉7斤多点点很合适不要按照包装比例不然就咸了去皮肥肉切小细...
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![这才是四川麻辣烫最好吃的做法]( "这才是四川麻辣烫最好吃的做法")
- 麻辣烫，体现了川菜中的麻辣香浓，最能激起人们的味觉兴趣，刺激人们的味口。麻辣烫中的食材通常有肉类，蔬菜、蘑菇、菌类等，相比之下，植物性原料品种占优势，合理搭配可达到酸碱平衡的要求，也符合食物多样化原则。让你在这锅里捞出营养，吃出健康。用料泡发毛肚、脆皮肠各适量藕片适量...
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![四川麻辣肠如何做才美味，怎么做四川麻辣肠简单又好吃]( "四川麻辣肠如何做才美味，怎么做四川麻辣肠简单又好吃")
- 很多四川人都会自己制作香肠，在家自制的香肠吃起来也更加放心，因为一些作坊在制作的时候往往会加入防腐剂，还是自己动手做的吃起来放心。用料猪肉5斤五香粉10克胡椒粉8克鸡精15克盐50克糖50克花椒面15克辣椒面75克高度白酒75克四川麻辣肠的做法冰糖用料理机打成粉末。花椒不...
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![正宗四川版《麻辣牛肉干》食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗四川版《麻辣牛肉干》方法]( "正宗四川版《麻辣牛肉干》食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗四川版《麻辣牛肉干》方法")
- 用料牛肉1000克白芝麻20克辣椒粉5勺香叶5片花椒粉3勺盐适量五香粉1勺姜5片生抽适量老抽适量糖适量八角3个桂皮一小块茴香适量自制糯米酒适量黑胡椒适量菜籽油和卤出的牛肉份量一比一放油正宗四川版《麻辣牛肉干》的做法牛肉切块，放清水浸泡血水，开水焯一下，洗净放清水里+盐，...
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![年货👍无敌好吃🧡正宗川味麻辣香肠食谱大全及做法，烹饪好吃的年货👍无敌好吃🧡正宗川味麻辣香肠方法]( "年货👍无敌好吃🧡正宗川味麻辣香肠食谱大全及做法，烹饪好吃的年货👍无敌好吃🧡正宗川味麻辣香肠方法")
- 朋友的妈妈是四川人每年都会自己做了送我们麻辣香肠那味道简直了喜欢川味麻辣香肠的厨友们这个配方绝对yyds👍👍👍用料猪肉（肥3：瘦7）10斤海盐90克（最少盐了，不能再减了）二荆条辣椒面（细粉，微辣特香）60克小米辣辣椒面（粗粉，中辣）70克红花椒粉（增加麻味）40克代糖（或木糖醇）50克白酒60克鸡精...
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![正宗川味麻辣香肠过年小时候的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗川味麻辣香肠过年小时候的味道方法]( "正宗川味麻辣香肠过年小时候的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗川味麻辣香肠过年小时候的味道方法")
- 小时候过年吃的灌香肠总是能吃到麻椒粒的又麻又香还会吐很多麻椒壳壳哈哈哈所以我这个香肠是麻椒跟花椒颗粒跟粉一半一半如果介意麻椒颗粒大的可以打成粉末这个菜谱是跟我一个四川的阿姨学的比下厨房的一些麻辣香肠味道还要加重些不能吃辣的就有点劝退了冬天一到我就开始...
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![绝对正宗川味麻辣香肠（没有第一）食谱大全及做法，烹饪好吃的绝对正宗川味麻辣香肠（没有第一）方法]( "绝对正宗川味麻辣香肠（没有第一）食谱大全及做法，烹饪好吃的绝对正宗川味麻辣香肠（没有第一）方法")
- 每年过年都会做麻辣香肠，绝对川味，麻辣实足！用这个方子腌肉，做在家做烤肉吃，也很安逸哦！做起来吧！可以先少量试味道，安比例减少！用料猪肉10斤盐150克糖100克花椒面50克味精100克辣椒面150克高度白酒250克绝对正宗川味麻辣香肠（没有第一）的做法做法：肥肉2/8，3/7也可以1.肉买回来最好是...
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![如何做正宗四川麻婆豆腐的“麻辣”#肉肉厨食谱大全及做法，烹饪好吃的如何做正宗四川麻婆豆腐的“麻辣”#肉肉厨方法]( "如何做正宗四川麻婆豆腐的“麻辣”#肉肉厨食谱大全及做法，烹饪好吃的如何做正宗四川麻婆豆腐的“麻辣”#肉肉厨方法")
- 肉肉厨今天教大家如何做正宗的麻婆豆腐。麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜"麻辣"的特点。用料豆腐300g花生油75g豆豉20颗牛肉100g蒜苗2根酱油15g豆瓣酱20g花椒粉...
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![欧三哥 正宗四川麻辣小龙虾食谱大全及做法，烹饪好吃的欧三哥 正宗四川麻辣小龙虾方法]( "欧三哥 正宗四川麻辣小龙虾食谱大全及做法，烹饪好吃的欧三哥 正宗四川麻辣小龙虾方法")
- {欧三哥小龙虾/招牌热卖超级大虾球}欧三哥几十年好厨艺，炒小龙虾是独门绝活每一份都小锅烹制，好油好料好手艺，肉质Q弹够味精心挑选大个头的虾，保证鲜活，吃得超过瘾用心调制的配料，鲜花椒干辣椒豆瓣等炒制至鲜嫩，独家秘制酱料烹煮10分钟至鲜香入味，肉质弹嫩鲜香，沾着油汤汤，美味好吃...
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![正宗四川麻辣小土豆食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗四川麻辣小土豆方法]( "正宗四川麻辣小土豆食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗四川麻辣小土豆方法")
- 用料土豆2个辣椒面2勺葱花10克孜然粉1勺盐5克糖5克花椒15粒鸡精1勺芝麻5克正宗四川麻辣小土豆的做法小土豆蒸熟花椒冷油下锅，出香味后花椒渣捞出加入辣椒粉，辣椒面，爆香即可所有的调料拌匀即可小贴士小技巧，花椒冷油下锅，不可以热油。...
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![正宗的四川香辣干锅鸡翅食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗的四川香辣干锅鸡翅方法]( "正宗的四川香辣干锅鸡翅食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗的四川香辣干锅鸡翅方法")
- 干锅鸡翅是汇聚香、麻、辣一体的四川特色菜，主要以鸡翅为主料，土豆、莲藕、洋葱、莴笋等为配料。锅底较为油腻，吃完后剩下的汤汁可以加任何喜欢的配菜一起炒着吃。关键是按照这方法可以演变很多种干锅、干锅鸡块、干锅排骨、干锅虾等用料中翅10个小鸡腿4个土豆2个小的洋葱1...
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![「正宗川菜」四川家常菜麻婆豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的「正宗川菜」四川家常菜麻婆豆腐方法]( "「正宗川菜」四川家常菜麻婆豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的「正宗川菜」四川家常菜麻婆豆腐方法")
- 用料豆腐1大块肉末100克豆瓣酱1勺蒜1-2瓣姜1-2片葱半根蒜苗半根红薯淀粉1勺盐3-5克【正宗川菜】四川家常菜麻婆豆腐的做法四人份就是这么多食材，自己根据人数份量做调整。豆腐切小块点，入味。肉沫尽量切碎豆腐冷水下锅水烧开，不盖盖子水烧开后捞起放入冷水中锅内清油烧熟后...
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![四川家庭版麻辣香肠食谱大全及做法，烹饪好吃的四川家庭版麻辣香肠方法]( "四川家庭版麻辣香肠食谱大全及做法，烹饪好吃的四川家庭版麻辣香肠方法")
- 四川人过年餐桌上必须出现的菜就是香肠，腊肉，对于我这种上班的人白天没时间找菜市专业灌香肠的做，只有晚上下班回家手工灌，年年都手工做香肠今天就记录一下做法，没说是正宗四川香肠做法哈，免得有的人会说不正宗，四川的做法家家不一样，这个只是我家喜欢的味道，也是四川最普遍的做法...
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![正宗的四川排骨香肠食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗的四川排骨香肠方法]( "正宗的四川排骨香肠食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗的四川排骨香肠方法")
- 早就想做这个了，实在太诱惑人。终于下手了，并没有想象中那么难，作为川妹子口味有点重，配料麻辣味足足的，哈哈哈～用料排骨3斤花椒粉3勺盐2勺辣椒粉3勺胡椒粉1勺江津白酒5瓶盖肠衣4米正宗的四川排骨香肠的做法肠子市场买回来基本上处理过了，回家用提前用盐泡一个小时，然后自己再里...
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![四川麻辣香肠（冰箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川麻辣香肠（冰箱版）方法]( "四川麻辣香肠（冰箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川麻辣香肠（冰箱版）方法")
- 做腊肠需要在天气凉爽的条件下风干。然而澳洲的黄金海岸冬天的气温白天平均在20度左右，夜间12度左右，且湿度较高，做腊肉之类的食物容易发霉。一日突发奇想，如果用冰箱是否可以呢？于是试做了几根，成功了！接下来就着手调试口味，最终定下这个配方。其中的辣椒粉是使用了自家种的小红...
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![老四川烟熏麻辣香肠食谱大全及做法，烹饪好吃的老四川烟熏麻辣香肠方法]( "老四川烟熏麻辣香肠食谱大全及做法，烹饪好吃的老四川烟熏麻辣香肠方法")
- 这是我看到的一家四川民间最具特色的一家百年老店做的，味道非常的正宗，用的是最传统的工艺做法，完全的没有任何添加类的东西。肉质非常鲜美，吃在嘴里透露的是一种真正的香醇，那才叫真正的五香，但是在五香中又有点微辣爽口，滋味简直是不可言喻。用料花椒（有时用麻椒）、大料、胡椒、...
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![四川腊肠（正不正宗不知道）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川腊肠（正不正宗不知道）方法]( "四川腊肠（正不正宗不知道）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川腊肠（正不正宗不知道）方法")
- 在抖音上结合好几个人的做法学着做的，不知道正不正宗，但是吃起来跟之前妈妈的四川朋友给我做的腊肠味道几乎一样，自己记录一下留着以后想吃了继续做。关于肉，我看了几个四川的说是用前腿肉，也有人站出来说用后腿肉，去买肉的时候摊主也说用后腿肉，但是我还是买了前腿，也懒得去筋膜...
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![正宗川味麻辣腊肠做法烹饪大全 地道正宗川味麻辣腊肠如何做]( "正宗川味麻辣腊肠做法烹饪大全 地道正宗川味麻辣腊肠如何做")
- 又到一年腊味香的时候了，本来是要等着婆婆回来在做腊肠的，但是今年回来的比较晚，昨天就自己先买回来10斤肉，灌起来，等婆婆回来之后再灌些。拌肉的时候，女儿就说“妈妈，好香啊！我能不能吃一口”我说是生的，怎么吃，哈哈。。本来我不是重庆人，是北方嫁过来的，也过来七八年的时间，灌腊肠还...
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![正宗！四川排骨麻辣香锅食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗！四川排骨麻辣香锅方法]( "正宗！四川排骨麻辣香锅食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗！四川排骨麻辣香锅方法")
- 现在季节不冷不热很适合下班回家喝点小酒配上菜品十足的麻辣香锅安逸巴适好满足😁用料素菜适量根据人数决定排骨1000克丸子300克鹌鹑蛋10个个小脆皮肠10根大蒜姜各1香菜葱芹菜各2根香锅底料1袋洋葱1个正宗！四川排骨麻辣香锅的做法来个蔬菜大合集花菜、春笋、金针菇、瓢儿...
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- 用料千页豆腐切片约0.5-1cm川肠切片约0.5-1cm酱油一圈蒜头一瓣拍碎负责漂亮的青红椒丝适量铁板·千页豆腐·川肠爆四川麻辣香肠(腊肠)的做法细火把川肠片的油脂逼出来，起锅。用川肠的油脂细火煎豆腐。千页豆腐会膨胀、鼓起来，慢慢煎到表面稍为变色不再粘锅。豆腐放入酱油大...
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![真正正宗四川辣子鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的真正正宗四川辣子鸡方法]( "真正正宗四川辣子鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的真正正宗四川辣子鸡方法")
- 真正的四川辣子鸡，鸡要选一年以上的做出来才好吃，妈妈的味道，走到哪里都无法忘记。用料鸡1500克青红线椒各半斤干辣椒，100克花椒50克大葱1根大蒜1头姜1块料酒1勺生抽1勺老抽适量大料3个真正正宗四川辣子鸡的做法先把鸡洗净剁成块配料焯水，捞出洗净锅里放少许油放3个大料倒入焯...
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![四川麻辣香肠炒米饭食谱大全及做法，烹饪好吃的四川麻辣香肠炒米饭方法]( "四川麻辣香肠炒米饭食谱大全及做法，烹饪好吃的四川麻辣香肠炒米饭方法")
- 用料麻辣香肠1根胡萝卜半根毛芹菜一小把蒜薹一小把杂粮米饭2碗生姜4-5片生抽少许盐少许豌豆粒少许玉米粒少许四川麻辣香肠炒米饭的做法锅里到少许的油。油热放切好的麻辣香肠丁，翻遍一下。放入生姜片。然后放入蒜薹，稍微炒一下放少许生抽，然后放切好的胡萝卜丁和毛芹菜碎炒，...
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- 四川麻辣香肠是深受广大食客喜欢的一道风味菜，每年的腊月是四川每家每户制作香肠腊肉的好时机，做好了就挂在窗户外、阳台上晾晒。四川的麻辣香肠因为添加了辣椒面和花椒面，风味十分独特，可能有很多朋友问四川麻辣香肠的制作方法是怎样的呢？现在就给大家介绍这道美味的四川麻辣...
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厨趣阁
