- 用料螃蟹5只老姜1块菜籽油5勺黄酒1勺醋半勺人间至味蟹🦀粉面的做法选取新鲜大闸蟹5个肚皮朝上,放姜片,大火蒸制13分钟稍微冷却下准备拆蟹粉最辛苦的步骤,批量化作业!100年之后꒦ິ^꒦ິ大功告成蟹壳放入菜籽油加姜片熬出蟹油过滤出油后,将蟹肉倒入小火炒放入适量姜片,盐,白糖,黄...
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- 早上买菜看到海鲜区新倒出来一筐活蹦乱跳的小螃蟹,价格很是便宜,就是个头儿太小了,心里想着买点吧,回来咋滴也不能扔了不是,做成带滋味的嗦啰个味道也蛮不错嘛!用料螃蟹适量淀粉适量油适量火锅底料适量葱适量姜适量香菜适量蚝油适量酱油适量糖适量鸡粉适量水吃饭小碗一碗简单至...
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- 又一道儿子爱的美食用料金枪鱼1罐橄榄油1勺青椒少于切丝白圆葱少于切丝披萨酱2勺甜玉米粒2勺面饼的做法:面粉400克油10克酵母5克糖5克盐3克温水200克最后撒马苏里拉芝士100克左右金枪鱼蟹柳海鲜至尊披萨的做法厨师机和面:将面粉、水、油、糖、酵母、盐放入厨师机,一档10分...
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- 以前很喜欢吃的一道菜,不知道妈妈在哪里学的。之所以叫蟹味鱼,我想可能是说鱼肉很鲜,味如蟹肉吧。滚水里煮五分钟,然后涂上酱料,浇上热油,带酱汁的余油烧热,复泼回味。整个过程十分钟而已。鱼肉鲜嫩,嵌在记忆中好多年。图片是当时妈妈教我,两个人一起做的时候拍的,虽不精致,却也没有...
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- 在蛋类中,鸭蛋是滋阴的,不仅滋心肾之阴,还能清心肺之热,比如老人感觉心胸烦热,或是小孩热咳,都有调理作用。用料生鸡蛋2个生咸鸭蛋1个姜末3勺醋1勺夏至赛蟹黄的做法准备三个蛋打散,加姜末拌匀。起油锅炒熟,加一勺醋,翻炒几下起锅即可。...
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- 这个季节膏蟹肥美、让你垂涎欲滴!大家一定要试试用料膏蟹3只(中等)膏蟹3只(中等)蒜2只葱少许料酒1勺生抽2勺老抽1勺糖半勺姜丝少许料酒2勺蚝油1勺盐(最后按照个人口味放)少许蒜香膏蟹美味至极的做法用牙刷把膏蟹的刷干净,两侧一定要清洗干净!为了使大钳子的入味,可以用刀背拍几下准...
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- 用料面条肥牛卷味增鸡蛋葱花芝麻等美味至极的味增牛肉面的做法肥牛焯水,火腿底部切成四部,葱切细段。鸡蛋煮熟后用酱油水浸泡一个晚上水烧开,加入味增加入裙带菜准备齐全底汤摆好,加入面条,摆上牛肉卷,葱段,芝麻,鸡蛋和火腿即可。...
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- 我是个资深吃货,大家想吃啥告诉我,我教给你们做用料鸡爪600克花蛤300克大闸蟹(2.5两,母)2只年糕10段土豆2个青辣椒1支八角(大料)1个花椒8粒桂皮1块月桂叶(香叶)1片姜片10片大蒜3瓣料酒1汤匙生抽2汤匙老抽1小勺白砂糖3克食盐5克鸡爪蟹肉煲(至尊版)的做法大闸蟹2.5两的母蟹两...
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- 风味蟹味菇是一道大众喜爱的家常菜,制作简单,但营养丰富,尤其适宜减肥人群食用。用料红彩椒30克蟹味菇300克食用油3大勺老干妈0大勺料酒0大勺白砂糖0大勺盐2小勺鸡粉2小勺风味蟹味菇的做法购买如图所示食材蟹味菇洗净、辣椒切丝将调料全部加入锅中搅拌均匀提示完成后搅拌均...
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- 螃蟹季盛产网红产品,餐厅各出奇招,而近期最吸引眼球的菜品,非上海某餐厅的888至尊套餐莫属。听说这家餐厅曾创下9小时的排队记录。贫穷又讨厌排队的我们再次决定出手复刻。虽然只能按图索骥,不能保证味道相同,但食材品质和美味程度一定不输。用料公蟹5只母蟹5只葱适量姜适量料...
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- 记得很小的时候,那时候外婆和外公都还在,每到过年都会杀猪卖猪肉。我们那风俗是初二走娘家,所以初二都会跟爸妈去外婆家,在还没到中午饭时间以及吃过中午饭之后,外面阳光正好,外婆会挎个大篮子,里面装着煮好的大骨、猪尾巴…我就会拿大骨(筒骨)啃。好像我们那里人不喜喝汤,筒骨这些...
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- 【Sherry的家常菜】秋风起,贴的不是秋膘,是幸福啊!用料大闸蟹5只猪肉750克盐10克生抽3勺糖5克虾粉30克黄酒20克葱10-15根生姜1块馄饨皮90张蟹肉大馄饨——至尊鲜美绝伦的做法清蒸大闸蟹5只把肉都拆出来,大概是2个人1小时马不停蹄的工作量。猪肉(夹心前腿肉)750g。剁成肉糜。手...
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- 每次看到甜面酱,第一反应就是京酱肉丝或者酱香饼。有时候会想,能不能把甜面酱运用到日常菜里面呢?于是就有了这道口味蟹。味道比香辣蟹多了一点点浓厚的酱香味用料螃蟹九只蒜一头小米辣一把葱伴侣甜面酱三勺火锅底料六分之一包油适量口味蟹的做法螃蟹清洗干净,放入油锅中小火...
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- 天时人事日相催,冬至阳生春又来。用料香菜2根盐5克羊肉500克葱1根姜5片2019冬至家味道之——原味羊汤的做法羔羊肉切块,冷水洗葱姜盐,羊肉下锅开锅后撇去浮沫,转小火50分加入冬瓜枸杞8分钟撒入香菜保留原味的鲜美羊汤出锅。...
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- 夏至,养生专家推荐此款菜,可滋养心阴。用料鸡蛋2个咸鸭蛋1个姜末,醋夏至食方:赛蟹黄的做法2个鸡蛋1个咸鸭蛋加姜末拌匀,翻炒炒熟关火,加一勺醋拌匀,上碟此为专家的方法早晚各吃一勺桑椹膏,此乃夏至养生方二小贴士我加陈醋,鸡蛋马上变深色,或者放米醋颜色会好看些...
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- 广东人说“冬大过年”,一碗热辣辣的辣味煲仔饭是必不可少的!我喜欢“只见肉不见饭”的糯米饭😂大家可以根据喜好增减(没有固定比例)。ps糯米饭难消化,而且有不少猪油。注意要适量食用。米量比平日煮饭少一点。用料糯米提前半天泡干货:冬菇、虾米等提前半天泡腊味:腊肠、腊肉等肉...
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- 这道醋的食谱,味道很不错,你一定要试试哦!用料大闸蟹4只火锅底料60克梁汾六年老陈醋45毫升花雕酒30毫升淀粉100克香菜30克干辣椒3个葱姜蒜适量五味蟹的做法将螃蟹洗净,从中间剁开成两块。用淀粉封住切面,封住即可,不需要填塞影响口感。锅中倒入适量油烧至七成热,下入螃蟹。用中...
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- 时间:约25-30分钟难度:有点挑战🖖份量:4人份用料主料梭子蟹2只鸡翅中400g洋葱150g藕200g胡萝卜200g辅料蒜末30g姜末20g香菜2g芝麻1g食用油250g淀粉100g料酒15g生抽15g老抽3g十三香3g白糖5g郫县豆瓣酱100g至尊蟹肉煲的做法梭子蟹用刷子洗净后,从尾部剥开壳,减掉鳃,去掉蟹的肺和...
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- 一人份這是沒主食的量加主食的話可能會有點多方子剩下的半盒菇給我丟味噌湯裡了233用料蟹味菇(可以的話一半蟹味一半白玉菇味道會更豐富)一盒半味噌一勺蒜末or蒜粉蠔油糖味噌蟹味菇的做法蟹味菇一盒半洗淨摘好瀝乾水份蒜末切好起鍋下油下蒜末炒至變色之後放菇繼續炒炒至出...
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- 苦命的秋刀鱼因为颜值平庸、价格低廉,总是可怜兮兮地被排挤在低档鱼之列。能把秋刀鱼请回家的,大抵两种人,一是不肯花钱买贵鱼的,二是对秋刀鱼情有独钟的,我属于后者。其实秋刀鱼本身一点也不愧对厚爱它的人,丰富的营养自不必说,单说它的味道,一份去伪存真的秋刀鱼,在唇齿间爆发的...
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- 田螺,春天的恩赐,俗话说:“明前螺,赛肥鹅”。从前在老家,最喜欢妈妈做的口味唆螺,妈妈用炖的骨头汤烧田螺,放上姜蒜、紫苏、花椒、辣椒等香料,再倒上一罐啤酒,那焖煮的味道,别提多香了,一出锅,顾不得烫,捏一颗放嘴里,一吸,肥美鲜香,麻辣过瘾。口味田螺也是衡阳夜宵摊上的主角,吸唆螺、喝啤...
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- 北方婆婆每天晚上必做的这道凉拌菜,极简而美味,百吃不厌。原料家家有,操作人人可以会。婆婆说这是老家每家必吃的菜,从小吃到老的菜。这道菜就是鸡蛋拌黄瓜。所用原料就是鸡蛋,黄瓜,生抽,香油,蒜蓉。唯一的技术活是摊蛋皮,且看视频。用料黄瓜3根鸡蛋3个生抽1勺香油1勺盐适量蒜蓉2...
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- 金秋十月,正是吃螃蟹的好时节。今天就带大家做一道素菜版的「赛螃蟹」,让食素的朋友也能品尝到鲜美的「蟹味」。「赛螃蟹」原是一道以鱼肉为主料的传统名菜,而改用鸡蛋和咸鸭蛋代替鱼肉,做出来的味道和口感一样胜似螃蟹。用料鸡蛋4个盐适量咸蛋黄1个姜蓉5克花生油16毫升香醋2...
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- 下饭佐酒皆好!用料豆腐1块烧烤辣椒粉1勺生菜2片胡椒粉10克黑椒1勺盐10克至简至味|黄金脆皮豆腐的做法将豆腐切成薄厚适中的片状待用,太薄了烹饪时容易碎,厚了难加热入味。起锅烧油,下豆腐,中火将两面煎至金黄色。要注意翻看不要煎焦了。准备好辣椒粉、胡椒粉、黑椒、盐,将其拌...
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- 原来这款美食真的简单,除了调味料,其余和妈妈过年做的炸面片,公公做的炸麻叶一样!用料面粉60克调料(如新奥尔良烤翅料)5克水25克蟹味酥的做法所有料揉成面团面团按扁撒面粉,擀成面片越薄越好,面片要干硬切成小片,比平时的面片小热油下锅,炸的时候火要小,不然都糊了成功,很好吃!火大的...
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