- 此方来自君之大大第一次制作如此美味的红糖馒头,还是自己转记录一下方子,以免自己忘记了。不喜勿喷,仅用于记录自己喜欢并适合的方子。用料面粉300克热水140克红糖70克安琪普通酵母3克红枣、核桃、葡萄干等坚果适量红糖馒头(厨师机)的做法热水加入红糖充分融化。待红糖水温降...
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- 本来买来红豆沙是给宝宝做豆沙包子的,可是做了豆沙包子宝宝不爱吃,多的红豆沙怎么办呢?想想做成红豆沙馒头卷吧,做成了,宝宝爱吃,爸妈也觉得不错,记录一下~用料面粉600克水300~330克(根据自家面粉吸水性增减)糖30克酵母6克豆沙200~300克(根据个人口味添加,喜欢吃甜就多加点)红豆沙馒...
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- 红糖发糕做法非常简单,蒸的时间比较长。今天做个省时又好吃的红糖红枣馒头,一次性发酵。如果家里正好没有红枣,那可以不放。连续做了几次,把配方调整至常用的家庭版,每次都大开花,记得水烧开是一直开大火。用料普通面粉面粉500克开水200克鸡蛋1个去壳约50克耐高糖酵母粉5克红糖...
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- 用料中筋面粉500克酵母5克糖70克温水250克二次加入面粉约40克馒头(厨师机和面)的做法面粉和糖放入厨师机酵母➕水,搅拌均匀,静置10分钟慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌,基本都成絮状厨师机成团后,取出,手揉几下,表皮光滑基本这样子,然后发酵两倍大后再次放入厨师机,加入适量面粉,大概40g左...
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- 牧人王厨师机M50S真正做到了解放双手,再不用和面弄的手上都是了!把做面食变成了开心的事!作者:A滨海拉丁舞学校�18660061689店铺:海昊嘉园烘焙厨师机购买链接:【我剁手都要买的宝贝(牧人王M50S双刀揉面机家用静音厨师机和面机奶油机搅拌机揉面机),快来和我一起瓜分红I包】点击链接,...
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- 喜欢下带坚果的红糖馒头,打卡无数次,坚果随意组合。视频是冷藏一晚后加热的中粉馒头,韧性十足。补充我用过几种粉,粉水比例稍稍有点差异:1)金龙鱼河套平原雪花粉615g+350g冷鲜牛奶2)金龙鱼饺子专用粉500g+275g常温牛奶3)金龙鱼饺子专用粉300g+美玫低粉200g+275g冷鲜牛奶4)古船麦芯...
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- 这道菜谱是L君自己借鉴了牛奶馒头的菜谱之后自己改良创造的,作为一个南方人,不喜欢硬绷绷的馒头,柔软的馒头是我的最爱。而且这个方子是低糖,考虑到家里有小朋友,只放了5g糖,不放的话发不起来,真的是很健康啦。不同面粉吸水性差别,不同牛奶脂肪含量也不一样,所以要有相同的效果建...
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- 馒头厨师机用料面粉950克酵母粉10克牛奶500克奶酪粉50克糖100克猪油10克奶香馒头(厨师机版)的做法提前在容器中倒入适量牛奶,用微波炉加热到不烫手,放入酵母粉让其充分溶解。将面粉、奶酪粉、糖、放入厨师机搅拌桶内拌匀,倒入已加热至不烫手的剩余牛奶(各类面粉吸水性不大一样,...
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- 上天赐予我小天使,从此洗手下厨房。馒头好吃自己做,健康美味在心怀。家有萌宝一枚托班老师说每天给宝宝带一点吃的三四点钟的时候给她吃。因为学校十二点吃完饭后一直到宝妈下班接回家做饭开饭已经差不多六点半以后了的事了,所以就有了红糖馒头,曲奇,戚风,面包等等。当然这不是...
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- 以前没买厨师机,做馒头对我来说就是件很苦逼的事情,做过一次成功的,但累爆了,从此懒得再做。搬家后买了一个蒸烤一体的烤箱,送了只厨师机,还挺好用,重新开始尝试面点,哈哈。tips:1.第一次发忘了拍过程图,下次补上。2.我个人口味喜欢甜一点的馒头,加的糖比较多,如果喜欢一丢丢甜的30-4...
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- 在作废了几笼花卷后(发酵失败的面食真是巨难吃😱),发现问题出在揉面不到位,一直手揉,后来换面包机,再升级到厨师机。。。愈战愈勇终于总结出了最适合懒人的配方和超简单步骤,味道棒棒哟!😘15分钟操作+60分钟一发+15分组排气整形+20分钟二发+15分钟蒸馒头+5分钟等待,然后就是。。。吃吃...
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- 小时候,在奶奶身旁看着她使劲揉面做馒头,做好就着白糖腐乳吃,那幸福得不要不要的!用料酵母3克盐3克糖40克中筋面粉300克牛奶170克椰子油20克(可用其他油代替)中筋面粉60克厨师机馒头的做法酵母用温牛奶搅拌放置5分钟,把所有材料(除50克面粉和椰子油外),全部加入厨师盆搅拌均匀。调1...
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- 2018.10.17配乐er🎶生理期的到来食补是最好的,这次用的是古法红糖,里面是一半红糖一半黑糖,做出来意外的好吃,味道是甘甜的,没有普通红糖那么齁~厨师机揉面烤箱一次发酵省时省力~软软的两口一个好吃不长肉~感谢淡然-微笑的配方🙋🏻♀️用料古法红糖60克热水100克金沙河多用途小麦...
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- 小时候,经常能买到红糖味十足的馒头,松软,软嫩,跟北方馒头完全不一样的口感。(这也许就是为什么北方馒头一个顶饱,南方馒头吃2个都不饱的原因?😂)以下食谱,请大家认真看完,最后有小贴士。此配方朋友分享给我做包子用,我发现特别好吃,就调整了配方,改成红糖馒头,发现跟小时候吃的那种...
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- 用料中筋面粉200克水100克猪油5克白糖15克酵母粉2克白馒头(博朗厨师机)的做法准备好所有食材,厨师机装上揉面桨,将酵母白糖倒入温水中搅拌均匀,将面粉倒入厨师机,慢慢加入酵母水厨师机开MIN挡揉制面团,面团中加入猪油,继续1档揉制到猪油被完全吸收将揉好的面团放入碗中盖上保鲜...
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- 用料中筋面粉300克红糖70克鲜酵母9克温水160克泡打粉5克红枣5颗零基础红糖开花馒头(厨师机偷懒版)的做法红糖加温水化开,晾凉到35度以下,避免烫死酵母除泡打粉,红枣外的所有材料扔厨师机,先低档2分钟混合均匀5档中档5分钟搅至光滑,充分融合团成光滑面团,盖保鲜膜发酵到1.5-2倍...
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- 亲手的馒头,口感筋道,安全放心用料中筋面粉500克水250克酵母5克家常馒头(厨师机版)的做法材料备齐扭上搅拌的勾子所有材料倒入面桶,面桶向左扭紧一档揉5分钟得到一个不沾手和桶的光滑面团(厨师机给力吧?)盖保鲜膜发酵至二倍大手指沾满面粉一捅到底,洞口不回缩就是发好了面板撒面,排...
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- 好吃到无法形容用料中筋面粉200克纯牛奶120克大枣35g普通红糖30克耐高糖酵母3克小苏打1克红糖大枣馒头(厨师机版一次性发酵)的做法大枣洗净去核切碎牛奶加热至温热(一定不能太热)后融化红糖加入酵母,(夏天直接用室温的牛奶即可,不用加温)所有材料放入厨师机中档和面5分钟左右即可...
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- 厨师机一到就迫不及待的来下厨房找合适的馒头方子。用料中筋面粉500克酵母3克盐1克可加可不加糖50克水250克面粉80克排气馒头-ACA厨师机免揉的做法除了排气的面粉,其他的材料一起搅拌,开1档搅拌20分钟。听说清水换成牛奶的话得280克,下次试试。搅到盆光,面团光滑就可以盖上保...
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- 红糖可以治疗贫血,养肺,胃调养,喝不完的红糖做了红糖馒头意外的好吃(๑´ڡ`๑),记一下配方。用料红糖80克酵母4克面粉300克水160克红糖馒头(厨师机版)的做法倒入面粉红糖和150克温水融化混合酵母和10克温水混合倒入和面桶1档5分钟活成团手揉几下就圆了,盖上保鲜膜发酵。发酵到...
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- 儿子感冒发烧了几天,今天早上一早终于没有发烧了,一睡醒就说:妈妈,我想吃馒头,白糖牛奶那种。好!安排!用料普通面粉200克牛奶100克白糖5克酵母3克奶粉2勺黄油少许牛奶馒头(厨师机版)的做法把所有材料准备齐(酵母用点点温水化开),奶粉不用泡,直接舀两勺一起放进料理机,用料理棒把材料搅...
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- 家里人都爱吃馒头,晚上下班后回家,用这个方子加上厨师机帮忙,1小时吃上热腾腾的馒头。用料面粉500克水240克酵母5克糖10克厨师机馒头(一次发酵)的做法1、揉面步骤我没有拍照,因为当时没有想发食谱,总之用温水,然后把材料都放到盆里,先用筷子搅一搅,这一步避免一会厨师机把面搅得飞...
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- 全麦吐司,全麦软欧一直不是太成功,但是全麦面粉屯着也怕坏掉,所以努力消耗掉🤣用料全麦面粉458克高筋粉42克红糖55克酵母4克牛奶285克消耗全麦面粉之全麦红糖馒头(厨师机揉面版)的做法常温牛奶跟红糖称好加热溶解,温度不要太高,跟手温差不多就可以,没溶解的红糖也没关系。酵母倒...
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- 献给心灵手巧的coffee,在她的帮助下做出了高颜值的美味馒头🌹。用料中筋面粉500克冲绳黑糖120克牛奶250克酵母7克奶香红糖(黑糖)馒头厨师机版的做法黑糖加到牛奶里面边小火加热边搅拌,不用煮开稍微烫手就好,加热是为了糖与牛奶更好融合,这里用的是冲绳产的黑糖粉,替换成等量红糖...
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- 完全机械化。厨师机(博世)揉面、排气、压面(压面配件),电蒸箱(西门子)发面,电蒸箱蒸制(西门子)用料面粉400+40克酵母10克水250ml红糖70克红糖馒头(蒸箱厨师机)的做法准备材料红糖放入温水中,搅拌均匀备用加入酵母,搅拌均匀将400g面粉和红糖水放入搅拌盆,开1档将搅拌面和水搅拌均匀后,调2...
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