![自制凝固型酸奶做法烹饪大全 地道自制凝固型酸奶如何做]( "自制凝固型酸奶做法烹饪大全 地道自制凝固型酸奶如何做")
- 这是个简单快捷的菜谱~星空巧克力群的学员说为什么自己做的酸奶不够凝固，想要一个凝固型的方子。所以我就厚脸皮出一个菜谱啦。————萌萌哒分割线————其实想要凝固，那需要下功夫，就是将一部分牛奶替换成淡奶油啦。一般来说900g牛奶+100g淡奶油出来效果还可以，当然是淡...
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![面包机老酸奶（凝固型）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机老酸奶（凝固型）方法]( "面包机老酸奶（凝固型）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机老酸奶（凝固型）方法")
- 很多人想知道老酸奶怎么做，为什么每次做出来都是水水的，或者有分层，其实很简单，不用专门去买酸奶菌。用料纯牛奶（我用的伊利）1000毫升小盒酸奶150克（一盒半）白糖80克（做的很甜那种，怕酸，正常50到六十）牛奶1000克酸奶150克糖80克面包机老酸奶（凝固型）的做法面包机用的美的，自带酸奶盒子，拿...
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![小时候的味道：老酸奶（凝固浓稠型）食谱大全及做法，烹饪好吃的小时候的味道：老酸奶（凝固浓稠型）方法]( "小时候的味道：老酸奶（凝固浓稠型）食谱大全及做法，烹饪好吃的小时候的味道：老酸奶（凝固浓稠型）方法")
- 小时候就喜欢吃凝固浓稠型的酸奶，玻璃瓶装的，吃完要把瓶子还给牛奶店。我家小朋友受我的影响，也喜欢吃浓稠型酸奶，以下过程是他的操作，我是负责拍照的而已！用料纯牛奶750克老酸奶菌1小包糖64克鱼胶粉10克纯净水50克小时候的味道：老酸奶（凝固浓稠型）的做法准备好材料！把糖倒进100克...
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![超凝固自制酸奶的成功贴士（酸奶菌粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的超凝固自制酸奶的成功贴士（酸奶菌粉版）方法]( "超凝固自制酸奶的成功贴士（酸奶菌粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的超凝固自制酸奶的成功贴士（酸奶菌粉版）方法")
- 最近在给宝宝做酸奶溶豆，总是买不到足够浓稠的酸奶，市售老酸奶又担心添加剂问题。干脆买了酸奶菌自己造起来啦。真心超级简单哦！一岁以上宝宝也可以吃酸奶了，单吃也不错～至少自己做的很放心(⁎⁍̴̀◡⁍̴́⁎)♡这个方子参考了耶耶贝贝的方法（感谢分享！）然后也融合了我自己的一...
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![自制香浓酸奶（浓稠型）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制香浓酸奶（浓稠型）方法]( "自制香浓酸奶（浓稠型）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制香浓酸奶（浓稠型）方法")
- 这是奶粉版酸奶，主要是为了消耗家里全脂奶粉库存，口感还不错哦！换成纯牛奶、鲜奶也可以哦，注意事项请看文尾的小贴士。用料温开水800克全脂奶粉200克袋装或罐装白砂糖40~60克淡奶油50克酸奶菌粉1克容器碗、布丁瓶、杯子等铝箔纸适量自制香浓酸奶（浓稠型）的做法所要用到的盆、打...
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![酸甜山楂糕，开胃助消化，好凝固成型食谱大全及做法，烹饪好吃的酸甜山楂糕，开胃助消化，好凝固成型方法]( "酸甜山楂糕，开胃助消化，好凝固成型食谱大全及做法，烹饪好吃的酸甜山楂糕，开胃助消化，好凝固成型方法")
- 大家都知道山楂是好东西，孩子吃能开胃、消食；老人吃能强心，降血脂血压；女人吃能活血、化瘀，还有抑菌和保护心脑血管的作用。尤其是秋冬季节，人们大鱼大肉吃得多，肠胃负担重，更需要吃些山楂来健胃助消化。不过山楂虽好，有些人却不敢直接吃，因为一吃就容易“酸倒牙”。今天就给大家介...
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![「姜撞奶」凝乳小甜品系列2⃣️让牛奶凝固吧！的详细做法，「姜撞奶」凝乳小甜品系列2⃣️让牛奶凝固吧！做法技巧]( "「姜撞奶」凝乳小甜品系列2⃣️让牛奶凝固吧！的详细做法，「姜撞奶」凝乳小甜品系列2⃣️让牛奶凝固吧！做法技巧")
- 📢：喜欢牛奶的快集合‼️「喝」牛奶🥛是不是已经无法满足你们这些小馋虫啦❓那咱们就把牛奶「吃」掉吧～～-和大家分享3⃣️招“凝乳大法”，不添加任何凝固剂就能让🥛牛奶凝固哦～🤗本期介绍【姜撞奶】的做法，-📖凝乳原理📖姜汁里的「生姜蛋白酶」在一定温度下会分解酪蛋白表面这个亲...
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![零失败凝固型酸奶做法烹饪大全 地道零失败凝固型酸奶如何做]( "零失败凝固型酸奶做法烹饪大全 地道零失败凝固型酸奶如何做")
- 每次带宝宝去超市，总要去酸奶展柜买几个酸奶，各种口味的都想要尝一尝。一个大果粒要8元，十几元一个的酸奶也很多。我也是会过日子的人，嘻嘻……还是自己制作吧！零添加，甜度可以自己掌控。用料纯牛奶750ml淡奶油100ml白砂糖50g菌种1g零失败凝固型酸奶的做法淡奶油放在锅中煮沸加...
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![酸奶（凝固版）做法烹饪大全 地道酸奶（凝固版）如何做]( "酸奶（凝固版）做法烹饪大全 地道酸奶（凝固版）如何做")
- 太喜欢酸奶了，想把不同的酸奶做出来用料牛奶700克砂糖50克酸奶发酵菌粉1克酸奶（凝固版）的做法用大碗盛出700ml的牛奶添加50g的白砂糖和一小包的酸奶发酵菌粉到大碗牛奶里面搅拌均匀（大概5分钟）装瓶，放酸奶机（或炖汤锅有酸奶功能，自动设置8小时）...
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![常温就能凝固的奶茶冻食谱大全及做法，烹饪好吃的常温就能凝固的奶茶冻方法]( "常温就能凝固的奶茶冻食谱大全及做法，烹饪好吃的常温就能凝固的奶茶冻方法")
- 用料寒天粉10克红茶2包牛奶（或淡奶油）250克食用水250克细砂糖50克常温就能凝固的奶茶冻的做法首先把原材料称量出来；其中的寒天粉是一种白色粉末，网上可以买到；把寒天粉和细砂糖混合均匀将水煮开，放进红茶包，盖上锅盖焖一会；把牛奶一直放在热水里保温；（喜欢奶味浓的，可以换成常温的...
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![「双皮奶」凝乳小甜品系列3⃣️让牛奶凝固吧！的详细做法，「双皮奶」凝乳小甜品系列3⃣️让牛奶凝固吧！做法技巧]( "「双皮奶」凝乳小甜品系列3⃣️让牛奶凝固吧！的详细做法，「双皮奶」凝乳小甜品系列3⃣️让牛奶凝固吧！做法技巧")
- 📢：喜欢牛奶的快集合‼️「喝」牛奶🥛是不是已经无法满足你们这些小馋虫啦❓那咱们就把牛奶「吃」掉吧～～-和大家分享3⃣️招“凝乳大法”，不添加任何凝固剂就能让🥛牛奶凝固哦～🤗本期介绍【双皮奶】的做法，-📖凝乳原理📖蛋白质加热后会变性凝固，所以双皮奶实际上不是牛奶“变态”了，...
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![姜撞奶凝固成功的秘诀食谱大全及做法，烹饪好吃的姜撞奶凝固成功的秘诀方法]( "姜撞奶凝固成功的秘诀食谱大全及做法，烹饪好吃的姜撞奶凝固成功的秘诀方法")
- 非常喜欢带浓郁姜味的甜品。用料牛奶1碗白砂糖半勺姜1块姜撞奶凝固成功的秘诀的做法姜去皮，用磨姜蓉器将姜磨成蓉，这样就容易出汁。姜汁份量大概就是：一个饭碗的姜撞奶的话姜汁要将碗底盖平就行。牛奶加入糖加热到70—80度，加热过程要慢慢搅拌以免糊底。把加热好的奶撞入姜汁...
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![自制酸奶（浓稠型）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸奶（浓稠型）方法]( "自制酸奶（浓稠型）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸奶（浓稠型）方法")
- 自从开始自己发酵酸奶，会觉得市面上的酸奶大多都不是真正意义上的酸奶哈哈哈用料淡奶油120-150ml市售酸奶或者自己发酵的酸奶200克全脂牛奶650ml白砂糖30-50克自制酸奶（浓稠型）的做法所有材料混合搅拌均匀放入酸奶机发酵10-12小时看看成品，超浓稠，还会有点奶皮哈哈会拉丝噢口...
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![自制浓稠固体酸奶做法烹饪大全 地道自制浓稠固体酸奶如何做]( "自制浓稠固体酸奶做法烹饪大全 地道自制浓稠固体酸奶如何做")
- 一直很喜欢喝酸奶，以前超市买的总觉得不过瘾，很稀又太甜了。现在有了酸奶机，可以天天做了，再也不用舔酸奶盖了。这样做出来的酸奶质地浓厚偏固体状，奶味醇香，不是那种水水的口感，而且没有添加任何有害物质，比外面卖的好喝而且放心，大概可以在冰箱放7天左右。用料皇氏特浓牛奶950ML...
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![凝固型酸奶如何做才美味，怎么做凝固型酸奶简单又好吃]( "凝固型酸奶如何做才美味，怎么做凝固型酸奶简单又好吃")
- 用料牛奶120克酸奶120克吉利丁片一张新鲜草莓蓝莓酱凝固型酸奶的做法吉利丁片从冰箱冷藏室拿出后浸泡在冷水或者冰水里15分钟左右浸泡到吉利丁片成透明状后拿出放在碗里在另外一个碗里放120克酸奶和两勺蓝莓酱搅拌均匀120克牛奶加热到60度左右倒入放有吉利丁片的碗里搅拌...
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![浓郁自制固体酸奶做法烹饪大全 地道浓郁自制固体酸奶如何做]( "浓郁自制固体酸奶做法烹饪大全 地道浓郁自制固体酸奶如何做")
- 因为做出来的酸奶状态和味道都很满意，自己做个记录。酸奶做成功的状态是老酸奶的状态，但没有超市的加了胶那么硬实，也不是流动的液体，酸度和甜度都很合自己的口味。我用的是老酸奶的菌粉，按照菌粉说明书是1L放一包菌粉，试了几次，菌粉放的多一些会更凝固一些，我都放2包。奶粉和砂...
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![自制龟凝膏如何做才美味，怎么做自制龟凝膏简单又好吃]( "自制龟凝膏如何做才美味，怎么做自制龟凝膏简单又好吃")
- 用料龟苓膏粉20克水500毫升蜂蜜1勺水果适量自制龟凝膏的做法将20克龟苓膏粉和200ml水混合，搅拌均余至无颗粒状态。加入剩余的300ml水，继续搅拌均匀。以小火煮开，边煮边搅拌（多搅拌，不能有结团）。煮开2-3分钟，光滑后关火。冷却至室温，放入冰箱冷藏。（龟苓膏冷却后就会凝固，食用时用...
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![自制酸奶（烤箱版，凝固型）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸奶（烤箱版，凝固型）方法]( "自制酸奶（烤箱版，凝固型）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸奶（烤箱版，凝固型）方法")
- 1、牛奶建议使用“朝日唯品”或“延世”，之前使用过光明的所有系列牛奶以及明治牛奶，均无法达到很好的凝结效果；2、菌种推荐使用“如实”，明治的也使用过，但效果不佳；3、酸度与发酵的时间及酸奶和牛奶的配比相关，喜欢酸一点的同学可以按以上配比并发酵8个半小时，若不习惯太酸的，可...
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![自制固体酸奶做法烹饪大全 地道自制固体酸奶如何做]( "自制固体酸奶做法烹饪大全 地道自制固体酸奶如何做")
- 疫情之前，与许久未见的朋友小聚，她给我带了一台酸奶机，说买后在家一直闲置，让我带回家试试。抱着试试看的心态，做了第一锅酸奶，第一次有点稀，也算成功了，但不是想象的那种丝滑粘稠感，酸奶中带一点点小颗粒。于是第二次又改良了一下，发现居然成功了，哈哈哈……也算是让我歪打正着了。...
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![完美凝固倒扣不掉的镜面酸奶食谱大全及做法，烹饪好吃的完美凝固倒扣不掉的镜面酸奶方法]( "完美凝固倒扣不掉的镜面酸奶食谱大全及做法，烹饪好吃的完美凝固倒扣不掉的镜面酸奶方法")
- 完爆超市＆奶吧的家庭自制酸奶教程用料全脂牛奶1L白糖60g菌粉1袋1g完美凝固倒扣不掉的镜面酸奶的做法一般菌粉是1g一袋能发酵500ml-1000ml的牛奶，白糖比例一般在4%-6%。准备好牛奶，菌粉，白糖后，把白糖放进牛奶中，小火煮到白糖融化即可，不用煮开，等待牛奶降温到40度以下（一般我会35...
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![自制酸奶（小型家用酸奶机）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸奶（小型家用酸奶机）方法]( "自制酸奶（小型家用酸奶机）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸奶（小型家用酸奶机）方法")
- 昨晚，收到快递，买的酸奶机和酸奶粉到货了，忍不住立马做上一次酸奶。今早揭开盖子一看，白白的，香香的，很浓郁诱人的酸奶味道，太赞了，忍不住上传分享给大家。用料纯牛奶500毫升糖粉一大茶匙酸奶发酵粉一小包自制酸奶（小型家用酸奶机）的做法烧开一锅水，把不锈钢内胆放进去烫一烫，杀灭细...
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![超简单自制固体酸奶食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单自制固体酸奶方法]( "超简单自制固体酸奶食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单自制固体酸奶方法")
- 不需要面包机酸奶机，不用电。一晚上发酵时间用料酸奶（超市小盒装）100g纯牛奶500ml（两盒）白砂糖5-10g（适量）超简单自制固体酸奶的做法牛奶放入锅中煮，起皮后即可。加入适量白砂糖，搅匀融化关火同时把盛的酸奶容器用热水滚一下，消毒杀菌放入凉水冷却到和牛奶比体温高一点的度数即可，也...
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![凝固酸豆乳和凝固老酸奶食谱大全及做法，烹饪好吃的凝固酸豆乳和凝固老酸奶方法]( "凝固酸豆乳和凝固老酸奶食谱大全及做法，烹饪好吃的凝固酸豆乳和凝固老酸奶方法")
- 酸奶，在国际中定义为酸乳。联合国粮油组织(FAO)、世界卫生组织(WHO)与IDF对酸乳定义：添加(或不添加)乳粉(或脱脂乳粉)的乳中(杀菌乳或浓缩乳)，由于保加利亚杆菌和嗜热链球菌的作用进行乳酸发酵制成的凝乳状产品，成品中必须含有大量的、相应的活性微生物。我国食品安全国家标...
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![固体酸奶自制面包机版食谱大全及做法，烹饪好吃的固体酸奶自制面包机版方法]( "固体酸奶自制面包机版食谱大全及做法，烹饪好吃的固体酸奶自制面包机版方法")
- 用料纯牛奶500ml酸奶发酵粉1g克细砂糖35克固体酸奶自制面包机版的做法水烧开，烫一下面包机的桶泡一会，把勺子也泡了倒入250ml牛奶加入1g发酵粉和35g白砂糖拿勺子搅拌一下再倒入250ml牛奶开启酸奶模式，等待8个小时第二天一早的开盖惊喜想要无糖的就别放糖，但是无糖的我觉得太...
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![自制酸奶🥛 「浓稠型」食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸奶🥛 「浓稠型」方法]( "自制酸奶🥛 「浓稠型」食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸奶🥛 「浓稠型」方法")
- 发了朋友圈后好多人问索性就写个食谱吧也方便自己随时做来吃等你自己会做酸奶以后你就不会去买外面的吃了哈哈哈真的吼吼呲啦✌️最近由于新冠病毒🦠不能天天出门买不到菌粉就用零添加无糖原味酸奶代替菌种也是一样哦还更方便了呢注⚠️：这个配方做出来是浓稠型的，如果喜欢稀一...
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