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  • 最近死磕马卡龙,试了无数的方子,虽然大同小异,终于摸索出自己擅长的,好开心:)用料杏仁粉50克糖粉50克老化蛋白18克打发蛋白18克砂糖8克水13克砂糖42克色粉少量蛋白粉0.5克不会出错的马卡龙的做法混合TPT粉,先放蛋白,之后用杏仁粉和糖粉盖住,此步可以放入色粉。熬糖到100度开始打发...
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