- 爱吃奶酪馅儿的面包,苦于没有方子,借鉴了几位大师@阿曼达的方子,自己做的这款面包,试了好几次,现在评价很好,分享给大家方子可以做9个小面包,用的28的方盘整形手残😂用料面团用料高筋面粉(也可200克高粉+50克全麦粉)250克鸡蛋1只水75克酸奶50克糖20克盐4克酵母4克黄油20克奶酪馅儿...
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- 用料紫薯700克盐6克糖50克,60克(紫薯馅)牛奶290克鸡蛋1个黄油40克,40克(紫薯馅)酵母7克高筋面粉500克奶油140克大孔奶酪100克披萨酱3勺紫薯馅和大孔奶酪馅面包的做法先准备面团,按照500高筋面粉的吐司面团配方,一发后,分割成70克一个面团醒发的同时,准备紫薯馅。700克紫薯切小块大...
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- 外酥里软,奶香浓郁~🌹马克西姆品牌微压不粘锅包括旗舰店里其他商品都有优惠!与客服联系,报上暗号:“我很家常”领取优惠券。使用过才有发言权,非常好用且颜值超高的不粘锅。🌹用料饼皮:高筋面粉100克全脂奶粉5克酵母粉1克白糖5克纯牛奶70克黄油10克馅料:马苏里拉奶酪丝60克白糖10...
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- 做这个馅儿的面包是因为上次囤的奶油奶酪快过期了,再不用掉,银子又丢水里了……面团里加了花生粉也是同样的理由(^_^)v用料高筋面粉400克花生粉30克酸奶95克牛奶95克耐高糖酵母7.5克鸡蛋1个(约45克)细砂糖20克食盐3克炼乳30克黄油20克蔓越莓奶酪馅奶油奶酪200克酸奶25克细砂...
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- 用料牛奶适量奶油奶酪100克代糖20克奶酪欧包馅的做法牛奶加热后+代糖搅匀倒入奶油奶酪搅匀...
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- 网红奶酪包的风吹很大,之前试过几个配方,觉得夹馅都不是太满意,直到昨天终于做出了简单又好吃不腻的馅料了面包喜欢用70%中种吐司的配方(不需要揉到完全扩展状态)。或者老面面包的方子(因为这样做出来的面包比较柔软,而且第二天吃老化也没那么快)用料奶油奶酪150克奶粉25g糖分25g...
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- 马克一下,写给自己的备忘菜谱。家里没有牛奶了,用水和的面,若是牛奶应该更好吃。鸡蛋非常小,去皮40克,若是大鸡蛋,水的量需要适当减一些。奶黄馅儿参考用料高筋面粉360克鸡蛋1个奶油奶酪108克盐5克糖25克奶粉15克酵母5克蜂蜜25克水175克黄油8克软软的奶黄馅奶酪小面包的做法除...
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- 用料鸡蛋4个牛奶200克白糖80克黄油(玉米油)60克面粉100克奶粉(可不加)20克奶黄包馅儿的做法1:鸡蛋+黄油(玉米油)+糖+牛奶,混合搅拌,再加入面粉,搅拌均匀2:倒入锅里加热,不停翻拌。成团关火3:不烫了,均等分10来份备用🌸提前发面🌸,无所谓多少,多了做几个花卷馒头豆沙包,少了,多的馅儿包糯米...
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- 最近做了不少次夹馅儿面包,都是用这个面团……不加一滴水,想让宝宝多吃点有营养的~记录一下~这个是25L烤箱两盘面团份量~面团分成12份用料高筋面粉300克面粉75克细砂糖30克盐4.5克酵母4.5克牛奶210克鸡蛋1个植物油25克面包机甜面包程序揉面2-3次椰蓉馅儿牛奶70克鸡蛋(不要太大)2...
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- 春节在家想做乳酪蛋糕,各种快递停运,超市里没找着合适的奶油奶酪,于是试着做了几发不同浓度的奶粉实验,终于摸索到很接近奶油奶酪的质地,烤出的乳酪蛋糕很畅销🧀🍮因为一次就干掉了小半包奶粉,触发了我的抠搜感应器,核算了成本——内心瞬间变得毫无波澜,甚至还有点窃喜。市售240g...
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- 家里做披萨剩下的马拉里苏奶酪(水晶农场)不怎么拉丝,为了消耗掉看到有把这个作为馅料的,就做了几个小面包(其他奶油奶酪应该更好吃吧?),8个,面团58克/个,馅25克/个。用料耐低糖酵母2.5克凯瑟琳高筋粉195克红磨坊全麦粉65克冰水(64%)166克奶粉13克细砂糖13克海盐3克黄油15克馅料:马拉里...
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- 用料奶油奶酪100克糖粉20克淡奶油35克奶酪馅儿的做法奶油奶酪和淡奶油加热融化。加入糖粉拌匀成糊状。...
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- 这道美食口感松软细腻,味道甜咸适口,芝麻香味浓郁,回味悠长。用料鸡蛋3个高筋面粉200克低筋面粉200克酵母15克糖50克盐3克牛奶一袋半馅儿料:干炒面100克,食盐5克芝麻炒香擀碎20克滚开花生油60克白糖随意50-80克夹馅儿面包的做法把除馅儿料以外的面料混合搅拌均匀,放在容器内醒...
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- 抽风买了一条2kg的mg奶油奶酪,为了消耗掉疯狂的做各种。这个乳酪馅面包口感柔软馅入口香浓不腻,带点柠檬味。大朋友小朋友都会非常喜欢,可以撕着吃。自创的方子低糖低油很健康。话不多说上方子,我做面包就是整形很随意(糙)哈哈希望你们做的漂亮美美的。用料面团材料:黄油20克软...
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- 酸甜番茄,加上奶酪、香草,值得拥有方子来源《孟老师的100道面包》,内容有调整改动方子是五个的量,还是一次发酵搞定用料面团部分水80g蛋白30g盐1.5g细砂糖25g番茄酱10g无盐黄油10g高筋面粉200g酵母粉2g(装饰部分)奶酪片5片番茄1只香草碎新鲜叶子沥干水份切碎黑胡椒粉少许(馅儿部...
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- 闺女基本每天都有轮滑课,消耗比较大,做些奶酪面包让她快速补充体力,还能补钙,一举两得💪用料中种高粉25克黑裸麦粉25克水50克酵母1.5克主面团T65300克奶油奶酪50克奶粉25克发酵黄油25克水160克糖30克盐3克耐高糖酵母2克中种面团全部奶酪馅马苏里拉80克意面混合奶酪50克甜奶粉...
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- 这次的面包卷也是采用一次发酵的方法,配方用料比较普通,适合做所有甜面包,比如餐包,吐司,排包……等等,都是没问题的,甜度也比较合适,不会太甜,我借助模具成面包卷的形状,中间是中空的,这样就更容易挤入馅料,携带也就更方便了,馅料的选择也很随意,我今天用的是奶酪夹心,当然也可以根据个...
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- 记录一下,还蛮成功的。面包配方参照烘呗公众号!配方中糖量比较低,有淡淡的甜味儿。因为我崽儿也要吃,不能做太甜。馅儿大家随意,喜欢啥放啥,我刚好有拆开的奶油奶酪就用了它!其实我觉得没有馅儿也挺好吃!不加馅可以适当提高下糖量!用料高筋面粉300克盐3克细砂糖20克牛奶200克艾草...
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- 用料高筋面粉200g酵母粉3g糖30g盐1g奶粉15g鸡蛋1个(尽量小一点儿)牛奶100g左右黄油15g蔓越莓干50~60g⭐️奶油奶酪馅儿⭐️奶油奶酪100g糖25g奶酪馅儿蔓越莓面包的做法将酵母粉、高筋面粉、奶粉、糖、盐、打散的鸡蛋、牛奶依次放入面包机,开启一个揉面程序。一个揉面程序后加入...
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- 用料鸡蛋1个带馅儿面包的做法1.牛奶160克,白砂糖20克,蛋液25克,高筋粉260克,放入面包机,和面程序。2.放入冷藏一晚3.加3克盐,揉三分钟。放黄油25克,揉至吸收,和面程序结束。加酵母2.5克,再揉十分钟。4.手抹一点油,揪一小块面团在手上,慢慢撑开。检查出膜效果。5.发酵至2倍大。按一下...
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- 喜欢在夏天的时候做面包,这个时候发酵会变得特别容易。正好家里有奶油奶酪,就做了奶酪馅的,其实也可以替换成豆沙馅儿或果酱当馅都可以。巧克力块等,各种都可,非常随意自由的。如果低筋面粉没有,那全部用高筋面粉都是可以的。我用的是柏翠面包机。用料奶油奶酪200克糖粉80克高...
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- 用料奶油奶酪200克淡奶油50克细砂糖30克奶酪包的馅的做法奶油奶酪提前软化加淡奶油搅拌均匀...
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- 这款甜面包虽然目前只做过两次,但是可以明显地看出孩子们(尤其是闺女)喜欢。它极有可能成为我家最受欢迎的一款甜面包,所以赶快把方子记录下来。这个方子基本上是参照了@我很家常的方子,但是原料用量差不多是原来方子的用量的1.5倍左右。整形有一些不同,大致可以做12个50克左右...
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- 巧克力雷神自己也能做哈有巧克力流心和乳酪馅儿表面有香香墨西哥皮儿口感丰富,内陷够爆炸!用料波兰种高筋面粉80g水60g耐高糖干酵母1f主面团高筋面粉190g低筋面粉150g可可粉10g牛奶150-160g耐高糖干酵母2.5g盐3g细砂糖36g黄油24g巧克力流心巧克力(嘉宝利54.5%)50g淡奶油55g奶...
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- 记录一下,以备自己查用。作法:1.酵母2克+鸡蛋1个+牛奶70克,先用刮刀搅拌均匀;2.加入高筋面粉155克,细砂糖15克,奶粉10克,先用刮刀搅拌均匀到看不到干面粉;3.加入盐1克,无盐奶油20克,用面团把黄油包起来开始揉面,把黄油揉进面团里,刚开始的时候会非常粘手,继续揉,直到黄油和面团完全融合...
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