- 为了记录自己的菜谱用料低筋面粉40克鸡蛋3个色拉油25克细砂糖蛋黄14蛋白25克牛奶25克可可粉2克红曲粉5克柠檬汁2滴6寸红丝绒(红曲粉版)的做法油,牛奶,蛋黄中的糖加入手抽搅拌匀筛入红曲粉,可可粉,低筋面粉后蛋法,加入蛋黄打发蛋白混合入模150度43分钟出炉倒扣晾凉做成裸蛋糕美...
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- 之前做过很多次戚风蛋糕这次是第一次做奶油蛋糕作为男朋友的生日蛋糕觉得挺成功的记录下来分享给大家因为我只买了6寸的模具所以本配方为6寸含量其他尺寸我还没有尝试过~btw做蛋糕的鸡蛋买超市最普通最便宜的新鲜鸡蛋即可有的步骤我可能忘记拍摄图片这都是一次制作的所有...
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- 用料蛋黄糊蛋黄1个低筋面粉12克牛奶12克红曲粉3克可可粉3克玉米油10克蛋白糊蛋白1个砂糖15克柠檬汁少许奶油淡奶油150克砂糖10克4寸红丝绒的做法玉米油牛奶混合均匀,加入过筛的粉类,z字形搅拌至无干粉,加入蛋黄,搅拌均匀蛋白打发,与蛋黄混合,倒入模具,震盘烤箱底部托盘放适量水...
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- 宝宝两岁生日🎂,亲自做的🎂,第二次改良配料,很成功。按照我写的配方,0失败用料草莓10个奶油300克低筋面粉100克柠檬汁5滴细砂糖30克红曲粉15克鸡蛋5个牛奶85克植物油60g纨子的8寸红丝绒蛋糕的做法称量准备好所有材料使用蛋清分离器将蛋白,蛋清分离在蛋黄中依次加入,秤好的油➕...
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- 为自己做的一款生日蛋糕!我做的是8寸的蛋糕,想做6寸的,各材料减半。用料🍰🍰🍰蛋糕体鸡蛋5个白糖10克(蛋黄用)+60克(蛋白用)玉米油40克牛奶70克低粉90克红曲粉10克可可粉5克柠檬汁(或白醋)几滴🍰🍰🍰装饰淡奶油300克白砂糖15克水果适量8寸红丝绒蛋糕(附6寸、8寸、10寸戚风绵软蛋糕...
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- 1。本方可以片3-4片,看厚度。建议三片。2。奶油奶酪霜的份量比之前的有所增加,建议先装一点奶油霜在裱花袋里,剩下的抹面。抹面夹馅薄些即可3。材料不全就别做,不要问我什么材料可以省略,以免失败影响心情。4、这个蛋糕不建议做8寸,做出来会比较土而且不精致,因为太巨大了。5.蛋...
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- 奇葩的9寸模具……很无奈啊……用料鸡蛋6个低筋面粉90g红曲米粉20g可可粉10g细砂糖(蛋黄用)45g(可减)细砂糖(蛋白用)90g植物油或者液态黄油60g水或奶(液体)60g红丝绒精华液少许9寸红丝绒戚风蛋糕的做法粉类混合过筛鸡蛋白黄分离液体融合搅拌均匀(奶和油)蛋黄里加入蛋黄用的白糖搅拌...
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- 连续翻车后终于掌握了全蛋打发和海绵蛋糕的奥义!用料鸡蛋3个低筋面粉60克红曲粉10克细砂糖40克牛奶40克玉米油30克香草精1克6寸红丝绒海绵蛋糕(小美/美善品)的做法烤箱预热180度。冰箱中取出3个鸡蛋打入锅中,加入40克绵白糖,插入蝴蝶棒,设定40度/6分钟/速度3.5。接着设定不加热...
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- 用料鸡蛋5个牛奶68克油50克盐1.5克红曲粉18克可可粉6克低筋面粉80克糖60克8寸红丝绒的做法150°C45分钟...
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- 用料鸡蛋2个(小号就行或者拿一个大鸡蛋)白砂糖5(蛋黄)+25(蛋白)牛奶20克玉米油15克低筋面粉25克玉米淀粉3克(可换成低筋粉)可可粉2克(用来增重颜色)红曲粉5克盐0.5克柠檬汁5滴淡奶油适量(100g左右)糖粉适量(8-15g)4寸红丝绒蛋糕的做法5g白砂糖牛奶油放一起搅拌乳化如下图乳化表...
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- 随手记录,有问题请提问哦,不定时在线,此方子12寸蛋糕用。记得看一遍小贴士在动手做哦。。。(小贴士在最底部)方子会在进行改进用料红丝绒液20克可可粉13克鸡蛋10个牛奶78克植物油65克低筋面粉108克细砂糖60克十二寸红丝绒蛋糕的做法红丝绒液加入可可粉搅拌均匀尽量没有颗粒鸡...
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- 用料鸡蛋2个低粉33克细砂糖43克牛奶20克6寸红丝绒蛋糕(2蛋)的做法预热进烤箱40分左右膨胀至最高点上温度120下温度130烤50分钟出炉振一下马上倒扣冷却后的蛋糕,几乎没有回缩和模具齐平脱模后有点湿,但是口感不错好看内部气孔均匀,弹弹弹...
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- 红丝绒蛋糕[1]RedVelvetCake的起源,众说纷纭,富有戏剧性的说法是,起源于纽约的Waldorf-Astoria酒店,1959年左右,一位女客人在酒店用餐,享用到了红丝绒蛋糕,她对蛋糕非常感兴趣,于是向酒店索要蛋糕师的名字以及蛋糕配方,酒店满足了她的要求。之后,她收到了一份高额账单,原来酒店并不...
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- 用料蛋黄液蛋黄3个白砂糖5g牛奶40克玉米油30克盐1g红曲粉7g可可粉5g低筋面粉50g蛋白液蛋白3个白砂糖30克柠檬汁5滴慕斯液酸奶200g淡奶油200ml白砂糖40g吉利丁片10g凉白开70g柠檬汁10g6寸红丝绒酸奶慕斯蛋糕的做法牛奶+油混合均匀,加入蛋黄、糖、盐加入低筋面粉、红曲粉、...
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- 简单来说这个蛋糕的步骤就是:首先做出来一个6寸的红丝绒心形戚风蛋糕🍰,然后切成三片,加奶油装饰,做好了!用料细砂糖40克(蛋白)10克(蛋黄)低筋面粉30克水30克玉米油30克红曲粉10克可可粉5克淡奶油150克白砂糖15克(放奶油里的)鸡蛋3个盐1克七夕6寸红丝绒心形戚风蛋糕的做法首先还是烤...
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- 一直很喜欢红丝绒蛋糕,这款戚风蛋糕版的红丝绒裸蛋糕,口感不腻非常好吃,蛋糕胚的成功率非常高,连续做了两个都是不塌又松软细腻的完美状态。烤箱是海氏的。用料第一部分:戚风蛋糕胚鸡蛋5个牛奶100克香草精1滴玉米油60克盐2克低筋面粉100克红曲粉10克砂糖90克给蛋白白醋或柠檬...
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- MerryChristmas!嗨!小朋友们圣诞快乐呀!成都的圣诞不会下雪,圣诞老人不会穿着厚厚的衣服给您们送礼物喽!但是没有关系!我为你们准备了圣诞礼物。用料6寸红丝绒蛋糕1个淡奶油180g白砂糖40g苹果1个草莓2个黑巧克力适量6寸红丝绒蛋糕——圣诞特制的做法准备一个6寸红丝绒蛋糕。把4...
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- 这个方子基本是问身边的烘焙高手拿来的,加上自己经历失败总结出来滴😁😁用料蛋黄5个细砂糖10克色拉油50克牛奶50克低粉75克红曲粉10克蛋清5个细砂糖30克8寸红丝绒戚风蛋糕的做法方法和其他戚风蛋糕一致这个配方百分百成功Ps:经验所得(经历失败所得😂)🌹蛋黄要先加糖,搅拌至颜...
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- 方子是珍妮planet的6寸红丝绒蛋糕。为了同时做个八寸和两个六寸,所有用量*4,记录个菜单方便使用。(先放个红丝绒蛋糕卷的图)中下层,上下火145°,50分。用料蛋黄糊蛋黄12个玉米油120g全脂牛奶152g低粉140g红曲粉40g可可粉20g香草精数滴蛋白霜蛋白12个细砂糖180玉米淀粉20g8寸红...
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- 想做红丝绒奶酪蛋糕,找了很久的配方,要么就是要用红丝绒精华,要么就是奶油奶酪霜的黄油量太高,最后确定参考@漫步-54的8寸红丝绒蛋糕和@豆家有二柴的奶油奶酪霜方子比例进行改动搭配,最后做出这版虽然不正宗但好吃是王道的红丝绒奶酪蛋糕。用到的材料很家常,非常好找。蛋糕体香...
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- 用料蛋糕胚鸡蛋5个白糖(蛋黄)10克油40克牛奶70克低筋面粉90克红曲粉10克柠檬汁适量白糖(蛋白)60克8寸红丝绒蛋糕的做法蛋黄与蛋白分离,先做蛋黄糊,蛋黄用手动打蛋器打散,加入10克糖和玉米油,使油和蛋液完全融合再一起再加入牛奶继续打均匀至看不到牛奶筛入面粉,用硅胶铲翻拌均...
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- 记录,自用。用料食用油67.5克鸡蛋9个糖(蛋黄糊)45克盐1/4tsp水22.5克奶30克中筋面粉60克或低筋面粉75克玉米淀粉39克或24克糖(蛋白霜)105克柠檬汁几滴红曲粉15克可可粉5克9寸红丝绒烫面戚风坯的做法把打蛋盆和打蛋头放冰箱冷藏。烤箱预热335华氏度,并放入装了半厘米水的烤盘。9...
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- 儿子说,生日要吃自己做的蛋糕🎂用料低筋面粉克细砂糖克红曲粉克玉米油克白砂糖克牛奶克记录生活~4寸红丝绒生日裸蛋糕的做法烤了两个4寸的蛋糕胚蓝风车淡奶油夹心摆上自己爱吃的水果装饰满满的爱❤️...
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- 用料红曲粉10克鸡蛋5个糖80克(蛋黄10克)色拉油60克牛奶70克低筋面粉90克柠檬汁几滴8寸红丝绒蛋糕(红曲粉版)的做法蛋白蛋黄分离,蛋黄加入10克糖搅匀加入70克牛奶,60克玉米油搅匀筛人低筋面粉拌匀筛入红曲粉10克拌匀蛋清加几滴柠檬汁(白醋也可以),分三次加入白糖(木糖醇),先低档,后高档...
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- 用料鸡蛋3个牛奶35克玉米油30克红曲粉8克可可粉5克低筋面粉50克糖30克蛋清糖20克蛋黄奶酪酱奶油奶酪200克黄油35克淡奶油80克糖粉35克糖酒液水20克糖10克朗姆酒少许6寸红丝绒的做法准备红曲粉和可可粉综合面粉,加蛋黄,20克糖手动搅拌,加牛奶搅拌均匀,加玉米油。预热烤箱。160...
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