- 之前做过马蹄粉的斑斓糕,口感比较清爽。这次试一下用木薯粉做,口感更软糯,喜欢糯唧唧口感的可以用木薯粉,颜色比马蹄粉做出来还更翠绿些。用料斑斓粉8克水146克木薯粉230克粘米粉32克椰浆308克糖125克斑斓千层糕(木薯粉)的做法准备好所有材料斑斓粉+80克水化开成斑斓汁木薯粉和...
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- 此配方经过我几次实验后调整出来的,做出来的份量比较足。木薯粉做出来的千层糕比较有韧劲。用料😋斑斓层浆用料:粘米粉30克木薯粉280克水200克斑斓叶汁160克糖90克😋椰浆层浆用料:粘米粉20克木薯粉220克椰浆200克牛奶160克糖90克斑斓叶千层糕木薯粉版的做法材料1:准备一包500...
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- 可以一层层撕着吃的糕点สวัสดีค่ะ用料斑斓汁克椰浆200克糖适量木薯淀粉150克泰式香兰千层糕九层糕斑斓叶的做法自己记录随便做做应该有粘米粉但我没有算了也可以用马蹄粉我也没有算了蒸的一层5min最后层8分一般九层...
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- 一学就会,对新手友好的斑斓千层蛋糕,还可以将牛奶替换成椰汁,做成椰香斑斓千层蛋糕,口感更佳用料斑斓粉5克鸡蛋4个细砂糖60克牛奶380克淡奶油40克黄油30克低粉170克细盐2克斑斓千层蛋糕的做法准备好所有材料鸡蛋,细盐、砂糖搅拌至糖融化,不需要打发加入常温淡奶油,牛奶,搅拌均匀...
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- 这款斑斓椰汁千层糕是用木薯粉做的,从之前的配方中改良了几次,自己试验了几次得出来的菜谱,是一款糯糯的清香的一点都不会粘的斑斓糕点。斑斓椰汁千层糕一天内吃完口感是最好的,吃不完放冰箱就没有那么Q弹糯糯,介意的自己考虑了。用料斑斓叶100克(约12片左右)澄粉75克木薯淀粉30...
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- 用料绿层:斑斓叶100克木薯粉200克斑斓叶水300克白砂糖90克白层:木薯粉150克牛奶200克白砂糖65克斑斓千层糕(木薯粉版)的做法斑斓叶加水用破壁机打碎,称重300克把绿层的材料混合搞拌到糖融化,备用把白层的材料混合搞拌到糖融化,备用大火水开后,先放一层绿色,蒸3分钟,再放一层白色,蒸3...
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- 用料椰浆400克马蹄粉130+120克白砂糖220克水370+300+120克纯牛奶120克斑斓叶15只斑斓千层糕的做法斑斓叶洗净剪成段然后加上370克的水榨成斑斓汁(调生熟浆)130克马蹄粉中倒入370克斑斓汁搅拌至五颗粒状态120克斑斓粉中加入400克椰浆和120克纯牛奶搅拌至无颗粒状态(调生熟浆)3...
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- 心心念念的斑斓椰汁千层糕,夏天的味道👇🏻马蹄粉版跟木薯淀粉版的区别在于,木薯淀粉版不用调生熟浆😊【马蹄粉版】👇🏻用料椰浆400克(1罐)洲星马蹄粉250克斑斓叶12片纯牛奶120克白砂糖200克(斑斓浆100克、椰汁浆100克)斑斓浆(克)马蹄粉130斑斓汁370糖100水300克椰汁浆(克)椰浆马蹄...
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- 椰汁斑斓糕是东南亚的传统甜点,稍稍改变了一下配方,把椰汁用牛奶替换,把斑斓叶用抹茶粉替换,就成了抹茶拿铁糕啦制作方法非常简单,保证液体,木薯粉的比例2:1,糖按照各自口味添加,我不喜欢甜,只加了一点点用料木薯粉90克牛奶90克抹茶粉9克水60克龙舍兰糖浆少许植物油少许抹茶拿铁斑...
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- 一直喜欢千层糕,这个是木薯粉版本,不需要冷藏,放凉后就可以了,口感是有嚼劲的,韧韧的(就是类似芋圆的口感)。马蹄粉口感是爽口的,所以看个人口味决定用什么粉。这个可以做原味的(冰山糖椰汁糕),或者姜汁千层糕。自己可以灵活换算。木薯粉:水:糖=1:2:0.5这个糖不用减了,我自己也不爱吃太甜...
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- 下厨房里多数是马蹄粉版的。这个是木薯粉版的。木薯粉版,简单快捷,不用调生熟浆哦。粉:水:糖为1:2:0.5,综合多个方子得出来的,非常Q弹有嚼劲。水量包含椰浆。水可以换成斑兰汁、姜汁、百香果汁、南瓜汁、紫薯汁、红枣汁、芝麻汁、艾叶汁等,做成各种口味。为了预防自己忘记。特...
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- 用马拉的特产斑斓来整千层糕,比起马蹄粉版本,用木薯粉既有马蹄粉的Q弹,又省去煮生熟粉浆的麻烦,这个做法非常简单值得一试。用料木薯粉450克椰浆400克纯牛奶100克白色层:水270克白砂糖130克斑斓层:斑斓粉12克水270克白砂糖130克斑斓千层糕(木薯粉超简单版本)的做法木薯粉+椰浆+牛奶...
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- 真的很喜欢斑斓叶独特的清新草本香味~因为斑斓叶不好买入手了斑斓粉,想吃就做很方便斑斓粉用来做蛋糕饼干也不错,安利!本配方用到100ml量杯,可以用其它杯子代替,按比例就行用料洲星马蹄粉2杯斑斓粉1勺高达椰浆2杯白糖2杯斑斓椰汁千层马蹄糕,斑斓粉版本的做法先调斑斓浆:1勺斑斓...
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- 划重点:马蹄粉占液体的比例约20%綠色部分:斑斕汁240克+椰浆200克,马蹄粉90克,糖50克白色部分:纯牛奶150克+椰浆180克,马蹄粉60克,糖40克注意:400ml的椰浆,净重量是380克,为什么方便,所有的材料都用克为单位。用料马蹄粉(洲星)150克(绿90,白60)浓椰浆(丽尔泰)400ml(绿200克,白180克)纯牛奶(兰雀)1...
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- 斑斓叶:里面富含亚油酸、角鲨烯、维生素K3、叶绿醇、角鲨烯、草蒿脑。椰子:椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。(也可以做红豆、绿豆等等……豆类建议煮熟再用料理机搅碎过筛)ps:碗就是平时我们吃饭用的碗大小。用...
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- 非常喜欢斑斓椰糕的味道,但是外面卖好吃的太贵,便宜的又不很好吃,自己做,便宜又好味,试做了几个方子,最后试出了最喜欢的一个配方,朋友们也都说好吃。用料斑斓叶6片/10片水(斑斓汁)225克/380克马蹄粉86克/130克水(调斑斓熟浆)225克/300克糖(调斑斓熟浆)66克/100克调椰汁椰浆250克/400...
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- 我参考了两个配方得出来的结论,试出了满意的Q弹口感。用料椰浆一罐400ml/405克牛奶/水405克糖205-210克澄粉100克菱粉300克斑斓精2g斑斓千层糕的做法除了斑斓精,全部材料混合搅拌均匀,过筛一遍。全部材料分两份,一份加入斑斓精。一层白浆蒸熟后再倒入第二层斑斓浆,以此推类,蒸...
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- 这个千层糕我儿子说味道刚刚好,椰香浓郁,口感软脆,操作很简单。这个是我们当地一个烘焙店的配方。我记录一下用料高达椰浆200克糖85-90克清水100克木薯淀粉150克颜色部分椰浆200克糖85-90克斑斓叶汁100克木薯淀粉150克斑斓椰浆千层糕(木薯粉)的做法两三条斑斓叶加水打成绿色...
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- 用料紫薯层马蹄粉130克紫薯250克冰糖250克水550克(看情况调整)斑斓层马碲粉130克斑斓叶10-12块冰糖250克水700克(看情况调整)红糖层(桂花)马碲粉130克红糖250克水550克(看情况调整)桂花干5克(可不加,即为原味)椰汁层(一个的份量)马碲粉120克椰浆400克纯牛奶250克椰汁千层糕...
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- 用料斑斓水3碗白砂糖300克白沙糖300克椰浆3碗生粉各300克斑斓千层的做法先把斑斓叶用料理机加3碗水打烂,去渣留汁,加入砂糖,加热一下,直至砂糖融化,放凉后加入生粉搅拌均匀待用椰浆加入砂糖隔水加热融化,放凉后加入生粉搅拌均匀然后一层一层蒸...
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- 喜欢东南亚国家,更喜欢东南亚美食😁尤其是各种各样的香料调味品~在广州的某锛仔糕网红店了解到自己过去很喜欢的独特香味就是来自斑斓叶(香兰)这种植物😌跟椰浆简直就是完美搭配呀说到这里我知道有兴趣做这个点心的小伙伴会问,哪里有卖斑斓叶?我也找过超市,市场等等,最终还是建议...
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- 不需要做生熟浆的哦,去试试吧。用料木薯淀粉(皇妃)300克澄粉(虹联)70-75克糖(白砂糖)80-120克(根据喜爱自行选择)椰浆(高达)400ml水500克斑斓叶100克工具蒸托、筛网,量杯斑斓椰浆千层糕(木薯粉版本)的做法材料分配表把300克木薯淀粉+70克澄粉过筛混合一起,变成混合淀粉。我使用一个朔料...
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- 其实这个不是我原创的食谱啦,我就是看到很多厨友在问怎么蒸出来嫩绿色的千层糕,怎么才能使斑斓糕好看,然后我参考了另一位厨友的桂花千层糕菜谱,调配了一下斑斓浆的比例,所以蒸出来的时候千层糕是很好看的绿色,但是晾凉之后是没有那么鲜绿色的,颜色会变深一点。据说加小苏打可以...
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- 用料斑斓层材料:斑斓粉8克水170克(入斑斓粉)马蹄粉70克白砂糖50克水150克(入白砂糖)椰浆层材料椰浆200克牛奶60克白砂糖60克水60克马蹄粉70克斑斓椰汁千层糕(马蹄粉)的做法开始做斑斓层:马蹄粉加入斑斓粉搅拌均匀加入170克水搅拌均匀白砂糖加入150克水煮至溶解,水开后离火倒入一勺...
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- 做过n次千层糕,调试过n次,最终得出这个配方最适合我,弹牙清香不腻,试下吧。另外木薯粉比马蹄粉便宜很多,不怕多做用料椰浆层椰浆200ml(大约194g)水100克木薯淀粉150克粘米粉23克(20软~25硬)糖70克斑斓层椰浆200ml(大约194g)斑斓汁(10~15片叶加水打汁)100克木薯淀粉150克粘米粉23克(20软~25...
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