迷人的黑松露做法烹饪大全 地道迷人的黑松露如何做

黑松露这道顶级食材其实在家也可以轻松享用。在网上可以买到黑松露，做酱的话选直径3cm左右的就可以啦，500克的价格大约200元出头，也不是很贵嘛。
要保留黑松露本身迷人的香味，制作时不需过多调味。

用料  

迷人的黑松露的做法  

1. 黑松露清理干净后和大蒜一起放入粉碎机打碎

2. 不需要打的太碎，保留颗粒感吃的时候口感更好哦。

3. 加入橄榄油，放入炒锅内小火翻炒约10分钟

4. 超好后趁热装瓶，上面封上橄榄油，冷藏保存，两周内吃完

5. 一小勺黑松露酱，让你的餐桌瞬间高级起来。与配米饭、意面、面包，都是极好的搭配。

小贴士

黑松露不适合过度清洗，用水洗时间长会减淡黑松露的香气。用毛刷轻刷表面浮土即可。如果实在清理不干净，用清水冲过后要尽快用纸吸干水份。