海鲜辣面짬뽕做法烹饪大全 地道海鲜辣面짬뽕如何做
- 韩式料理
- 关注:3.35W次
经常被韩语节目的海鲜辣面馋到了,但是我一直找不到国内做짬뽕非常好的地方,所以我计划自己做。
韩国料理的精髓在于辣椒酱、辣椒面和蒜,只要掌握这三大神器,那基本上做什么都没错。我没有吃过正宗的,也不知道应该是什么味,但凭借看视频和图片,大概其的也知道是什么样子。下面我就介绍一下自己的做法。
用料
玉米面条 | 依个人量 |
海虾 | 5只 |
海虹 | 10多个 |
鱿鱼卷 | 若干 |
洋葱 | 半个 |
青菜 | 若干颗 |
葱 | 一根 |
蒜 | 5-6瓣 |
韩式辣椒酱 | 一大勺 |
韩式粗辣椒粉 | 一大勺 |
生抽 | 一大勺 |
鱼露 | 小半勺 |
盐 | 3克 |
糖 | 2克 |
番茄沙司 | 半小勺 |
海鲜辣面짬뽕的做法
葱切小段、蒜切沫,洋葱切丁,备好其他材料
热锅凉油,爆香葱段,加入粗辣椒粉炒香,倒入水
加入海鲜,煮约摸三分钟,再加入洋葱
煮两分钟后加入辣椒酱、生抽、鱼露、番茄沙司,调好加入玉米面条
我再煮10分钟直至煮材熟了,加入小青菜微微烫一下,再加盐和糖调味。
最后出锅,摆盘
美味
小贴士
玉米面条没有那么多淀粉,所以不会把汤煮的黏糊糊。如果您换成其他的手擀面、纯白面面条,我建议单独煮面条至7成熟,然后再加到海鲜汤里,这样汤会非常的干净还不黏糊。当然,如果家里有意大利面,也可以的。
韩式海鲜辣面比较辣,我个人是会翻倍加辣椒面,那样喝起来真香。
冬天来一碗非常美好!
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/zizhimeishi/hanshiliaoli/r3q91r.html