栗子两吃(栗子鸡汤➕香菇栗子焖鸡)的详细做法,栗子两吃(栗子鸡汤➕香菇栗子焖鸡)做法技巧
- 焖
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栗子香菇和玉米鸡都拥有秋天的颜色,放在一起就觉得暖暖的。爱喝汤,当然不会放过用栗子煲汤的机会!栗子焖饭超快手的,不用太费心思就能吃到暖暖的住家饭啦😄
用料
板栗 | 400克 |
香菇 | 13朵 |
鸡腿 | 2只 |
姜 | 4片 |
蒜 | 4瓣 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 3克 |
料酒 | 2勺 |
糖 | 5克 |
胡萝卜 | 3根 |
淀粉 | 少量 |
香叶 | 4片 |
八角 | 1个 |
栗子两吃(栗子鸡汤➕香菇栗子焖鸡)的做法
法国栗子超大个!香菇显得好娇小,用水泡开。
用刀劈开简直是体力活🤦🏻♀️还好闪避及时,没伤到手,但差点伤到砧板😂
至于怎么去壳去膜,我觉得什么先热水后冷水行不通。最好就是加了盐的热水,从热泡到冷,基本上就连壳带膜都去掉了。这种太大,泡了两次才顺利处理完。
看看一颗有多巨大!
用了一半来煲汤。就是下走地鸡半只一只随意。200克剥好的栗子,三根胡萝卜去皮切滚刀块。
全部扔进电饭锅摁煲汤键,完成就能喝到超甜美的汤啦~~
由于栗子一直放在冰箱,表层氧化变黑了,但也没关系啦,因为太大个,切小一点。香菇和鸡肉用料酒盐糖酱油淀粉腌制一会儿,就是为了让鸡肉更滑嫩。
用葱姜八角香叶起锅,爆香后加入栗子香菇和鸡肉爆炒出香味,然后移入刚刚收水的米饭中,盖上盖子继续焖~
等电饭锅自动调开关之后就完成✅啦!
小贴士
都是简单又懒的菜,没啥需要注意的,就是栗子很甜,很粉,热量很高,在想怎么减肥-_-
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