闻着臭吃着香的台湾臭臭锅食谱大全及做法,烹饪好吃的闻着臭吃着香的台湾臭臭锅方法
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网上购买了臭豆腐,油炸没吃完,还剩点,突然想起之前在台湾花莲吃过一家臭臭锅,是臭豆腐和大肠为主料的小火锅,于是大众点评搜了下发现大陆很少,搜下厨房方子也只有两个,只好自己发挥着做了哈哈,闻着臭臭的,但是味道香喷喷的。
用料
臭豆腐 | 10块 |
大肠 | 250g |
火锅底料 | 半包 |
金针菇 | 少许把 |
卷心菜 | 半颗 |
肥牛卷 | 250克 |
洋葱 | 半个 |
青蒜 | 两根 |
闻着臭吃着香的台湾臭臭锅的做法
准备好自己喜欢的材料,不一定跟我一样,就跟烫火锅似的,但必须要有臭豆腐和大肠
平底锅倒一点油放入火锅底料炒散
放入已清洗干净焯过水的大肠翻炒
再放入洋葱,菌菇类
加入水,放入臭豆腐,盖锅盖,水沸腾后转小火咕嘟一会大肠
大约10min后掀开锅盖,放入卷心菜肥牛卷还有青蒜叶子
成品是不是很诱人,对了,火锅底料味道不够重的朋友们还可以加点生抽盐等调味。
小贴士
1.臭豆腐有那种大块的最好最正宗了。 2.除了臭豆和大肠必需品外别的蔬菜自行选择。 3.我用的重庆火锅辣的底料,嫌不够重口味的可以再加点生抽盐等调味。
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