美善品 红豆沙小圆子食谱大全及做法,烹饪好吃的美善品 红豆沙小圆子方法
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用料
红豆 | 100克 |
水(煮红豆) | 800克 |
炼乳 | 35克 |
小圆子 | 适量 |
热水(煮圆子) | 600克 |
淡奶油 | 装饰用 |
美善品 红豆沙小圆子的做法
主锅插蝴蝶棒,加入600克热水,设置10分钟/120度/反转小勺。将小圆子从锅盖孔洞中逐步加入。
从孔洞里观察,圆子浮起后加一次水,再次浮起即可。时间若未走完,可手动停止机器。
煮熟的圆子倒在装有饮用水的容器中备用。
放入网锅,称出100克的红豆,取出网锅把红豆在流水下冲洗干净。
将洗干净的红豆倒入主锅,加800克冷水。设置30分钟/100度/速度小勺。
音乐响起,打开锅盖,待机器温度显示低于60度时,盖上锅盖设置1分钟/速度10,打磨成细腻的红豆沙。加入35克炼乳,30秒/速度5调和。
将红豆沙倒入碗中,再加入沥干的小圆子就可以。
小贴士
敲黑板划重点
1⃣️如果觉得不够甜,可以再适当加冰糖粉调味。
2⃣️红豆沙的烹饪时间同样适用于200g红豆。
3⃣️第六步上的冷却时间是出于安全考虑,请注意。
4⃣️喜欢奶香味的,可以在加炼乳的时候再多加20-30克淡奶油。
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