杨记海鲜粥的详细做法大全,简单又营养的杨记海鲜粥做法

海鲜是我的大爱，尤其是最近对海鲜的眷恋已经到了无法自拔的地步，这不上周刚去了趟威海，吃了三天海鲜过了过嘴瘾，但才不到一周就又开始想念了，所以这几天研究了一下海鲜粥，准备周末与家人分享一下，正好赶上今天海鲜特价，就赶紧买了做起来了！没想到这第一次做就大获成功，味道超赞的。其实做法很简单，请大家仔细看下步骤，可以说是零失败的美食哦～

用料  

杨记海鲜粥的做法  

1. 先把所有海鲜用清水浸泡一小时。

2. 贝柱、海米浸泡1小时。

3. 活虾和活蟹清洗干净，去虾线，虾用料酒泡会，虾头用清水泡，把螃蟹掰开成小块，去腮，留背部整壳。

4. 海藻浸泡半小时。

5. 放一半姜片炒虾头，油变红关火。
   

6. 电饭锅放米、8倍水、海鲜、海藻、虾头、姜丝（另一半姜），按煲汤模式，会比煮粥长10分钟，比较软烂。

7. 电饭锅放米、8倍水、海鲜、海藻、虾头、姜丝，按煲汤模式，会比煮粥长10分钟，比较软烂。

8. 电饭锅放米、8倍水、海鲜、海藻、虾头、姜丝，按煲汤模式，会比煮粥长10分钟，比较软烂。

9. 开盖后放白胡椒、盐、葱花，搅匀即可享受美味了！味道完全不输砂锅粥哦～

小贴士

1、蟹壳扣放是为了美观
2、水一定要放足，否则会特别粘稠。
3、要想粥够香，一定要炒虾头，把虾油炒出来味道特别赞。