中餐厅 牛牛炒饭做法烹饪大全 地道中餐厅 牛牛炒饭如何做

张景轩在中餐厅里做的牛牛炒饭绝了～～～太太太太好吃了～～爱了爱了
然后去看了鲜厨100他做这道冠军菜的过程。鲜厨100中用的食材会比中餐厅里复杂一些，多了牛肝菌、土豆、金针菇。然后我这边买不到牛肝菌、所以用鲜香菇替代了。

用料  

中餐厅 牛牛炒饭的做法  

1. 所有食材切丁，准备米饭（要蒸的干一点，这样炒出来的饭才会颗粒分明）；准备好小米椒；蒜末；香菇丁；土豆丁；牛肉粒；葱花

2. 倒油煎土豆丁煎成焦黄色

3. 再倒入香菇抄一下盛出来。（我喜欢焦香一点的土豆所以选择先炒一下土豆，香菇直接饭饭里香菇味也会比较重，所以一起先炒一下）

4. 另起锅倒油，倒入蒜末、小米椒炒香。
   

5. 再倒入牛肉煸炒变色
   

6. 然后倒入炒过的土豆丁、香菇丁翻炒。
   

7. 最后倒入米饭大火翻炒一会，放入酱油两勺、蒸鱼豉油两勺、老抽一勺，继续翻炒至颜色均匀，放入适量盐葱花翻炒一下即可出锅。

8. 把饭炒均匀需要一点时间的，所以多炒会没事，怕焦了可以调中火炒。
   快试试吧，超级好吃