瞎鼓捣的超级好吃炖红烧肉的详细做法，瞎鼓捣的超级好吃炖红烧肉做法技巧

昨天晚上凭着自己的心情，随手做的炖肉，没想到超级好吃，超级得到好评。

用料  

瞎鼓捣的超级好吃炖红烧肉的做法  

1. 五花肉切块，冷水入锅，放点料酒，姜片，烧开，再用热水把肉洗干净。

2. 锅里放点油，冰糖效果熬出泡泡，倒入水烧开，做成炒糖色水，倒入砂锅。

3. 锅里放点油，把洗干净的五花肉炒出油，再小火煸炒，油会出来很多，盛起来放入碗里平时炒菜用。再煸炒，表皮金黄，把肉盛起来倒入烧开糖水的砂锅里。红烧肉炖的好吃最关键的就是需要小火把油炒出来，再炖，这样做出来的炖肉肥而不腻，我一般都得炒半个小时再炖。

4. 锅里有炒肉的油，把所有的调料一起倒入锅里炒香，倒入砂锅里，小火炖50分钟到一个小时，转大火放盐。炖好的肉，挑到碗里整箱蒸半个小时，超级好吃，肥肉肥而不腻入口即化。锅里的汤直接烩菜吃

5. 朋友们来家里吃饭，都问我炖肉是不是有什么秘方，其实我也是瞎鼓捣的，没想到那么好吃。