厨趣阁酱腌三宝（粥面绝配）食谱大全及做法，烹饪好吃的酱腌三宝（粥面绝配）方法
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爱喝粥的吃咸菜的朋友注意啦！最最简单的食材、腌制出儿时只有在我姑姑家才会尝到的味道！
小时候经常跟在姑姑身边、最最怀念的除了姑姑烧的像罐头一样的鱼，再就是这酱腌黄瓜啦！话不多说、看菜谱！
用料
| 主要食材： | |
| 盐 | 适量 |
| 黄瓜 | 适量 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 螺丝拐尖椒 | 适量（依据个人喜好程度） |
| 小米辣 | 适量 |
| 蒜片 | 适量（切厚片） |
| 姜片 | 适量（切薄片） |
| 酱汁配料： | |
| 白糖 | 1汤勺 |
| 鸡精或味精 | 适量 |
| 生抽 | 适量（最后装罐后要差不多没过所有食材） |
| 油炸爆香配料： | |
| 食用油 | 少许 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 1个（掰碎） |
| 香叶 | 1片（花椒炸好关火最后放） |
| 其余配料： | |
| 高度白酒 | 3汤勺 |
酱腌三宝（粥面绝配）的做法
把主要食材洗净切段备好，尖辣椒记得要用手撕，加适量盐、均匀搅拌、腌1个小时！然后攥干水分备用！
![酱腌三宝（粥面绝配）的做法步骤图 第2张]( "酱腌三宝（粥面绝配）的做法步骤图 第2张")
腌黄瓜同时、准备姜蒜切片小米辣中间切开、备用。
![酱腌三宝（粥面绝配）的做法步骤图 第3张]( "酱腌三宝（粥面绝配）的做法步骤图 第3张")
锅内加入适量生抽＋白糖＋味精或鸡精加热至融化、晾凉备用
![酱腌三宝（粥面绝配）的做法步骤图 第4张]( "酱腌三宝（粥面绝配）的做法步骤图 第4张")
另起一锅炸花椒大料、关火后加入香叶、用余温炸出香味、晾凉！
![酱腌三宝（粥面绝配）的做法步骤图 第5张]( "酱腌三宝（粥面绝配）的做法步骤图 第5张")
罐子里把主要食材码一层、再铺几片姜和蒜和小米辣、再码一层主要食材、再铺几片姜和蒜和小米辣！铺完以后浇上刚刚冷却的花椒油
![酱腌三宝（粥面绝配）的做法步骤图 第6张]( "酱腌三宝（粥面绝配）的做法步骤图 第6张")
浇入冷却后已经调好的酱油汁
![酱腌三宝（粥面绝配）的做法步骤图 第7张]( "酱腌三宝（粥面绝配）的做法步骤图 第7张")
注意！重头戏来了、增香必放
白酒（不爱吃的可以少一点点、这是灵魂）![酱腌三宝（粥面绝配）的做法步骤图 第8张]( "酱腌三宝（粥面绝配）的做法步骤图 第8张")
最后封盖、入冰箱、腌制一晚就可以开吃了第二天！时间越久越好吃哦，每次记得用干净不带水的餐具打捞、这样可以更长久保存！
![酱腌三宝（粥面绝配）的做法步骤图 第9张]( "酱腌三宝（粥面绝配）的做法步骤图 第9张")
哈哈、晒一下我腌制两天的样子！赶紧熬了一锅稀饭🥰
![酱腌三宝（粥面绝配）的做法步骤图 第10张]( "酱腌三宝（粥面绝配）的做法步骤图 第10张")
小贴士
✨辣椒如果够辣的话、我建议手撕辣椒的时候，还是带上个食品专用手套哈，不然真的受不了！
✨味道好吃又健康、自己做的酱菜干净又卫生！快来试试吧！
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