梅干菜炖排骨做法烹饪大全 地道梅干菜炖排骨如何做

20年前，在杭州上大学的表哥放假带回来梅干菜，那是我第一次尝到这种美味，如今已成为记忆中妈妈的味道！

用料  

梅干菜炖排骨的做法  

1. 排骨洗净，凉水下锅除血沫后捞出。

2. 梅干菜提前泡好，姜蒜切片。

3. 热油下排骨，八角桂皮蒜姜炒香，加梅干菜继续炒。

4. 加入料酒，生抽，老抽，甜面酱翻炒。

5. 加入没过排骨的热水。

6. 加冰糖。大火炖五分钟转小火。

7. 小火炖半小时，出锅。

8. 一定要多留一点汤汁，拌米饭呀！

9. 超级美味！