土豆胡萝卜炒肉片做法烹饪大全 地道土豆胡萝卜炒肉片如何做

用料  

土豆胡萝卜炒肉片的做法  

1. 瘦肉切片，加入淀粉和少许的盐腌制10分钟左右

2. 土豆切片，放入冷水洗两遍洗掉多余的淀粉

3. 胡萝卜切片

4. 热锅冷油，油烧至五成熟，倒入肉片快速翻炒开，炒至差不多全熟后盛出备用

5. 热锅冷油，倒入土豆片炒至有土豆的香味后，倒入胡萝卜片一起翻炒

6. 把土豆和胡萝卜翻炒至差不多全熟后，加入少许的盐翻炒均匀，再把炒好的肉片倒入

7. 加入淀粉水和少许的酱油，焖煮两分钟左右，即可出锅

小贴士

很少用这种加淀粉水的炒法，炒出来也还挺好吃，就是觉得酱油的味道有点重，不是很喜欢酱油的味道，下次可以不加酱油试试