三丝炒藕如何做才美味,怎么做三丝炒藕简单又好吃
- 家常菜
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不要放太咸了,只是吃蔬菜天然的味道.
用料
鲜藕 | 250克 |
胡萝卜 | 50克 |
香水芹菜 | 30克 |
盐 | 约1/3小匙 |
三丝炒藕的做法
鲜藕用刷子刷净泥沙,切成丝,胡萝卜切丝,芹菜切段
锅内热1又1/2大匙油,放入藕丝翻炒约1分钟
加入胡萝卜丝、芹菜段,放入盐1/3小匙
再迅速翻炒均匀即可出锅
小贴士
1.炒菜用藕要用鲜藕,嫩藕(多产在夏季)炖汤用多用老藕(多产在秋、冬季)
2.炒的时侯动作要快,藕略炒一下,加入芹菜和胡萝卜,马上就得加盐,再翻两下就可以出锅了(要知道这些食菜都是可以吃生的,不要怕不熟,炒老了就不脆了)
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