厨趣阁玉米胡萝卜炒豆——夏日降暑菜食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米胡萝卜炒豆——夏日降暑菜方法
- 家常菜
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这道菜，三层肉可以换成鸡蛋，如果有蒜苗/蒜末加点更香。我做的是家常菜，一般都是步骤简单
用料
| 三层肉（切小块） | 100g |
| 扁豆/珍珠豆 | 200g |
| 玉米（剥粒） | 1根 |
| 胡萝卜（切丁） | 1/3根 |
| 蒜苗/蒜末 | 一些 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
玉米胡萝卜炒豆——夏日降暑菜的做法
三层肉切小块，豆子切碎，胡萝卜切丁，玉米剥粒，备用
下油（比平时炒菜多一点）油热后放三层肉丁下去翻炒一下，加少许糖，再翻炒两三下，把豆胡萝卜玉米下去翻炒
加点水，盖锅盖闷到豆熟，（加水可少量多次加）加盐味精，如果有蒜苗或者蒜末可加点，翻炒均匀即可
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