蒜籽烧肥肠如何做才美味，怎么做蒜籽烧肥肠简单又好吃

用料  

蒜籽烧肥肠的做法  

1. 将大肠处理干净，漂洗

2. 用香料，小料，黄酒将大肠加水烧开，烧开后用高压锅压30分钟

3. 大肠改刀成条，青红椒切条

4. 大肠焯水

5. 炒香郫县豆瓣酱，加水，去出辣椒壳物

6. 炒香小料，香料，放入大肠，黄酒，糖色（将糖用少许水熬黄，加水），生抽，耗油，调味收汁勾芡，放入青红椒，淋上油即可

小贴士

色泽红亮，软烂咸鲜