四喜烤夫如何做才美味,怎么做四喜烤夫简单又好吃
- 家常菜
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用料
烤麸 | 500克重一块 |
木耳 | 15朵 |
香菇8 | 朵 |
香油一 | 勺 |
老抽一 | 勺 |
生抽二 | 勺 |
黄花菜25 | 克 |
冰糖15 | 克 |
花生米(青毛豆)20 | 克 |
四喜烤夫的做法
把烤夫洗净,沥干水分,切成小块备用。
把烤夫在沸水中氽十分钟,去掉酸味后,用清水反复冲洗,凉干水分。
把沥干水分的烤夫投入油锅内炸成金黄。
加工辅料
1把干香菇浸泡后洗净。
2黄花菜(金针菜)洗干净后,一剪二。
3黑木耳浸泡后,洗净。
4把冬笋去壳,汆水后切片。
5新鲜毛豆氽水。一把所有辅料放入油锅内煸后与炸好的烤夫一起到入锅内。
加入三分之一老抽,三分之二生抽,冰糖,味精加水没过食材,充分煮透。
快好时加入氽过的绿毛豆,淋上麻油。
起锅装盘。
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