鲜嫩白切鸡（方法一）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜嫩白切鸡（方法一）方法

做法简单，自然健康，只用盐吊出其最原始的鲜味。鸡属火性，所以用水炖可以去其火性。

用料  

鲜嫩白切鸡（方法一）的做法  

1. 鸡洗净，鸡全身用盐涂满，盐30分钟后，把盐洗去。

2. 把鸡放入锅中（锅水浸没整只鸡），放少许姜、老酒

3. 点火开始煮，等水滚起，再煮5分钟，熄火，盖锅盖再焖到鸡自然冷却（大致1小时）。美味鲜嫩出锅后，可直接吃，什么佐料也不要搭配，原汁原味。