椒炒烤火腿肠做法烹饪大全 地道椒炒烤火腿肠如何做

🍀老公非常喜欢吃这种火腿，我们家，餐桌上吃的快这种是少不了的…
来自一个家庭主妇的悲哀（而且还是一个努力奋斗赚钱的穷屌丝家庭妇女）天天去菜市场买菜，都不知道吃什么🤭
一切按照自己的喜好，心情好就多弄点心情不好就直接吃面🤪🤪
废话不多说，接下来的是两个人足够吃的份量，如果家里人口多的话，可以加一倍就行了！！！

用料  

椒炒烤火腿肠的做法  

1. 食材准备好洗干净，洗辣椒的时候我喜欢把它扯开，因为不喜欢吃辣椒仔😂。
   洗好喝了就给它切成一条一条的，尽量宽一点没事。

2. 我把青红辣椒都切成块了，以前我总喜欢吃辣椒丝，从上次青椒炒肉片的时候就爱上了吃辣椒块，个人感觉这样子的辣椒更有灵魂特别脆口。
   把火腿肠对半切，然后切成一个个差不多半毫米的椭圆形。
   然后把一片生姜对半分成六块，至于你想分几块，随你自己心情😋大蒜切碎就行。
   
   

3. 中火起锅倒油把生姜大蒜爆香起然后再把火腿倒下去炒变色，香味出来了就开始倒料酒沿锅边1圈，趁料酒香味出来的时候把切好的辣椒块🌶倒下去！

4. 辣条块倒下去之后就放一勺半儿的生抽搅拌搅拌，再沿锅边倒点水，再倒半勺的蒸鱼豉油搅拌搅拌均衡受热。
   这时候就可以放一点儿盐了，不要放太多盐噢，因为已经放了生抽跟蒸鱼豉油了。
   放了盐之后就可以起锅了，没必要让它们待在锅里时间太久，不然辣椒就没有脆口的感觉了。
   当然口味重的人可以再放点小米辣，或者五香粉都可以。
   

小贴士

自己把握火候，我是用电磁炉炒菜的一直是中火炒的。放料酒的时候如果有点沾火你就可以倒点水。具体情况自己炒菜的时候就能注意的。🤭🤭
有葱花的人也可以放葱花，我家没有葱了，就没放。