青椒小炒鸭如何做才美味,怎么做青椒小炒鸭简单又好吃
- 菜谱
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用料
仔鸭 | |
青椒 | |
葱姜蒜 | |
花椒八角 | |
桂皮香叶 | |
生抽老抽 | |
料酒 | |
蚝油 | |
盐鸡精 |
青椒小炒鸭的做法
鸭肉斩段泡净血水沥干,锅内下油烧热,下入鸭肉和青花椒煸炒出油,
烹入料酒,翻匀后下入葱姜蒜、八角桂皮和香叶炒出香味,调入生抽、老抽、蚝油翻匀,
掺入足量开水,盖盖将鸭肉烧软,开盖收汁至浓,下入青椒至刚断生,调入盐和鸡精
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