厨趣阁油豆腐鸡翅粉丝煲的详细做法，油豆腐鸡翅粉丝煲做法技巧
- 菜谱
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时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 鸡翅中 | 200g |
| 粉丝（干） | 50g |
| 油豆腐 | 50g |
| 姜 | 5g |
| 蒜 | 10g |
| 料酒 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 5g |
| 盐 | 2g |
| 绵白糖 | 3g |
| 八角（大料） | 4g |
| 桂皮 | 5g |
| 食用油 | 10g |
| 小米辣 | 5g |
| 清水 | 500ml |
油豆腐鸡翅粉丝煲的做法
鸡翅对半切开。
![油豆腐鸡翅粉丝煲的做法图解 做法步骤 第2张]( "油豆腐鸡翅粉丝煲的做法图解 做法步骤 第2张")
粉丝用热水泡开。
![油豆腐鸡翅粉丝煲的做法图解 做法步骤 第3张]( "油豆腐鸡翅粉丝煲的做法图解 做法步骤 第3张")
油锅烧热，倒入蒜末、姜末、八角、桂皮，小火煸香。
![油豆腐鸡翅粉丝煲的做法图解 做法步骤 第4张]( "油豆腐鸡翅粉丝煲的做法图解 做法步骤 第4张")
加入鸡翅，翻炒至鸡肉变色后，加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀后，加入清水，大火煮开。
![油豆腐鸡翅粉丝煲的做法图解 做法步骤 第5张]( "油豆腐鸡翅粉丝煲的做法图解 做法步骤 第5张")
煮开后，加入粉丝、油豆腐、糖、盐，搅拌均匀，汤汁收浓。
![油豆腐鸡翅粉丝煲的做法图解 做法步骤 第6张]( "油豆腐鸡翅粉丝煲的做法图解 做法步骤 第6张")
出锅前，加入朝天椒、香菜，即可趁热享用。
![油豆腐鸡翅粉丝煲的做法图解 做法步骤 第7张]( "油豆腐鸡翅粉丝煲的做法图解 做法步骤 第7张")
小贴士
鸡翅剁小块更容易入味，如果觉得麻烦也可以用整只鸡翅。
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