芥么虾球如何做才美味,怎么做芥么虾球简单又好吃
- 菜谱
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用料
虾 | 15只 |
面粉 | 1勺 |
淀粉 | 半勺 |
泡打粉 | 5克 |
盐 | 1小勺 |
料酒 | 适量 |
白胡椒 | 1小勺 |
沙拉酱 | 2大勺 |
芥么酱 | 适量 |
芥么虾球的做法
最近北京新发地疫情反复,不能去买海鲜只能吃库存了,第一步打开冰箱门,第二步把虾拿出来,第三步把冰箱门关上😂
去掉头尾虾壳,剔除虾线
料酒,盐,白胡椒腌制10分钟
裹虾的面糊:面粉淀粉2:1的比例,再加入适量的泡打粉
慢慢加水和只浓稠
清理干净的虾裹一层面糊
沙拉酱和芥么酱有个约会
锅中倒油烧至6.7成热,开始炸虾球啦,小火慢炸至金黄
炸好的虾球沥油倒入和好的芥么沙拉酱里,翻滚吧虾球(我忘记拍照了🤣)撒黑芝麻装盘吧!
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