5月13日午餐做法烹饪大全 地道5月13日午餐如何做
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15分钟内解决一条鱼,超级快手(京东到家11:30分送到,12:00准时吃上了饭。我也算练出来了)(附清蒸鱼的步骤)
用料
清蒸多宝鱼 | |
油闷豆角 | |
虾仁肉丁炒豌豆 |
5月13日午餐的做法
清蒸多宝鱼
锅中加水、黄酒、花椒大料、少许莳萝(没有可不加)烧开
蒸笼先铺一层葱片姜片,再铺硅胶笼布,再放鱼,最后撒上葱姜花椒(随意)水开后蒸13分钟(700克的鱼)
蒸熟后,夹去葱姜花椒,提起笼布将鱼滑入盘中,重新铺生葱丝(姜丝辣椒丝我儿子不吃我就没放)倒上蒸鱼豉油(酱油➕糖➕盐➕开水➕香油可替代)另用小锅(我用的金属汤勺)烧热油下花椒至冒烟后倒在鱼身和葱丝上炸一下即可。
油闷豆角。(不要焯水,用开水油爆、熟后再放盐)
甜虾炒豌豆
小贴士
蒸鱼不要在下面放盘子,透气蒸,否则容易存水,容易有腥味。
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